Шифр: М12/2007/10 Журнал 2007г. N 10 Высокогорский, В. Е. Экстракты растительного сырья, снижающие окисление молочных продуктов / В. Е. Высокогорский, О. Н. Лазарева. - С.83-84. Кл.слова: МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ДЗФ (1), АНЛ (1) Свободны: ДЗФ (1), АНЛ (1) |
Шифр: М12/2008/5 Журнал 2008г. N 5 Цветков, О. Б. Холодильные лоции молочных рек / О. Б. Цветков. - С.6-8. Кл.слова: ХОЛОДИЛЬНАЯ ОБРАБОТКА МОЛОКА Бабакин, Б. С. Развитие энергосберегающей холодильной техники и технологий / Б. С. Бабакин, М. И. Воронин. - С.9-11. Кл.слова: ОБОРУДОВАНИЕ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Особенности использования гомогенизаторов. - С.12. Кл.слова: ОБРАБОТКА МОЛОКА Бочарников, А. А. Модернизация системы теплоснабжения при замене паровых котлов водогрейными / А. А. Бочарников, А. А. Бочарников, Г. С. Руденко. - С.17-18. Кл.слова: ТЕПЛОСНАБЖЕНИЕ НА МОЛОЧНЫХ ЗАВОДАХ Разгуляев, А. В. Сушильная установка А1-ОР24 производительностью 1000 кг испаренной влаги в час / А. В. Разгуляев, А. И. Бурыкин. - С.22-23. Кл.слова: ОБОРУДОВАНИЕ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ, СУШИЛЬНАЯ УСТАНОВКА Коробко, Д. А. Обеспечение требуемого качества сжатого воздуха на предприятиях молочной промышленности / Д. А. Коробко. - С.24-25. Кл.слова: ОБОРУДОВАНИЕ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ, КОМПРЕССОРНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ Гуляев, С. В. Строительство и эксплуатация производственных холодильников / С. В. Гуляев. - С.26-27. Кл.слова: ОБОРУДОВАНИЕ МОЛОЧНЫХ ЗАВОДОВ, ХОЛОДИЛЬНИКИ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ Надточий, А. В. Льдоаккумуляторы с погружными петельчатыми испарителями / А. В. Надточий. - С.28-29. Кл.слова: ОБОРУДОВАНИЕ МОЛОЧНЫХ ЗАВОДОВ, ПЕРЕРАБОТКА МОЛОКА Вьюгина, Т. П. Использование водоохладительного оборудования / Т. П. Вьюгина, Е. Б. Никонова. - С.32-35. Кл.слова: ОБОРУДОВАНИЕ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ, ХОЛОДИЛЬНЫЕ МАШИНЫ Лесных, О. В. Учёт операций по возрасту готовой продукции / О. В. Лесных. - С.46-48. Кл.слова: УЧЁТ В МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Свириденко, Г. М. Требования к организации производственной лаборатории / Г. М. Свириденко, М. Б. Захарова, Л. С. Матевосян. - С.53-55. Кл.слова: МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ, ПРЕДПРИЯТИЯ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ, ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ЛАБОРАТОРИИ Блинова, Т. Е. Влияние дигидрокверцетина на молочнокислые бактерии / Т. Е. Блинова, И. А. Радаева, А. Н. Здоровцова. - С.57-58. Кл.слова: МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, ЙОГУРТ Петров, А. Н. Использование лактазы в производстве вареного сгущенного молока с сахаром / А. Н. Петров, А. Г. Галстян, Д. Строо. - С.62-64. Кл.слова: МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, СГУЩЁННОЕ МОЛОКО Изиков, В. Т. Продукты из козьего молока Сернурского сырзавода / В. Т. Изиков, В. Т. Кожанов. - С.65-66. Кл.слова: МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, ПРОДУКТЫ ИЗ КОЗЬЕГО МОЛОКА Мусина, О. Н. Творожный продукт с зернобобовым компонентом / О. Н. Мусина. - С.68-70. Кл.слова: МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, ТВОРОГ Международный форум "Молочная индустрия-2008". - С.73-82. Кл.слова: ПРЕДПРИЯТИЯ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ, КОНФЕРЕНЦИЯ Рогов, И. А. Подходы к формированию магистерских программ / И. А. Рогов [и др.] . - С.87-88. Другие авторы: Титов Е. И., Дунченко Н. И., Калинина Л. В., Ионов А. В. Кл.слова: ВЫСШЕЕ ОБРАЗОВАНИЕ, МАГИСТРАТУРА, ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1) |
Блинова, Т. Е. Влияние дигидрокверцетина на молочнокислые бактерии [Текст] / Т. Е. Блинова, И. А. Радаева, А. Н. Здоровцова // Молоч. пром-сть. - 2008. - N 5. - С. 57-58. Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ЙОГУРТ Доп.точки доступа: Радаева, И. А.; Здоровцова, А. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1) |
Петров, А. Н. Использование лактазы в производстве вареного сгущенного молока с сахаром [Текст] / А. Н. Петров, А. Г. Галстян, Д. Строо // Молоч. пром-сть. - 2008. - N 5. - С. 62-64. Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СГУЩЁННОЕ МОЛОКО Доп.точки доступа: Галстян, А. Г.; Строо, Д. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1) |
Изиков, В. Т. Продукты из козьего молока Сернурского сырзавода [Текст] / В. Т. Изиков, В. Т. Кожанов // Молоч. пром-сть. - 2008. - N 5. - С. 65-66. Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ИЗ КОЗЬЕГО МОЛОКА Доп.точки доступа: Кожанов, В. Т. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1) |
Мусина, О. Н. Творожный продукт с зернобобовым компонентом [Текст] / О. Н. Мусина // Молоч. пром-сть. - 2008. - N 5. - С. 68-70. Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ТВОРОГ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1) |
Шифр: М4А05/2009/4 Журнал 2009г. N 4 Никитин, С. О присоединении России к Соглашению по применению санитарных и фитосанитарных мер Всемирной торговой организации / С. Никитин. - С.3-6. Кл.слова: ВТО, ТОРГОВЛЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИЕЙ Шарипов, Ш. О роли неформальных институтов в развитии сельскохозяйственных структур в сельском хозяйстве Дагестана / Ш. Шарипов. - С.6-8. Кл.слова: АГРАРНЫЕ РЕФОРМЫ, СОБСТВЕННОСТЬ, ЭФФЕКТИВНОСТЬ АГРАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА Бердников, В. Показатели эффективности в агробизнесе: проблемы разработки и перспективы применения в диспозитивном контроллинге / В. Бердников, Р. Пилюгин, А. Сапельников. - С.9-12. Кл.слова: ПЛАТЕЖЕСПОСОБНЫЙ СПРОС, КОНКУРЕНТОСПОСБНОСТЬ, ЭФФЕКТИВНОСТЬ УПРАВЛЕНИЯ Юркова, Е. Конкурентоспособность национальной экономики России при вступлении в ВТО / Е. Юркова. - С.12-14. Кл.слова: МЕЖДУНАРОДНОЕ РАЗДЕЛЕНИЕ ТРУДА, СТАНДАРТ КАЧЕСТВА Юрова, О. Формирование кадрового потенциала АПК: проблемы и решения / О. Юрова. - С.14-16. Кл.слова: АГРАРНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ Кубанов, А. Управление эффективностью и организацией труда на региональном уровне / А. Кубанов, А. Кубанова, Э. Кубанова. - С.17-18. Белокопытов, А. Демографический фактор формирования аграрного кадрового потенциала / А. Белокопытов, А. Колесников. - С.19-20. Кл.слова: ПОВОЗРАСТНАЯ СТРУКТУРА, ДЕМОГРАФИЧЕСКАЯ НАГРУЗКА Кондранов, П. Управление рисками сельскохозяйственного производства / П. Кондранов. - С.20-21. Кл.слова: СТРАХОВАНИЕ УРОЖАЯ, АНТИКРИЗИСНОЕ УПРАВЛЕНИЕ Коровкин, В. Анализ прогнозирования цен на нефть в условиях роста мирового потребления биотанопа / В. Коровкин, И. Коровкин. - С.21-25. Кл.слова: БИОЛОГИЧЕСКОЕ ТОПЛИВО, ПРОГНОЗ ПРОИЗВОДСТВА Сидоренко, В. Развитие сельских подсобных производств в аграрном секторе экономики / В. Сидоренко, К. Волкодав. - С.25-27. Кл.слова: ИНТЕГРАЦИЯ, СОЦИАЛЬНОЕ РАЗВИТИЕ СЕЛА, ЦЕЛЕВЫЕ ПРОГРАММЫ Астайкина, В. Налоговое стимулирование инновационной деятельности малых предприятий / В. Астайкина. - С.28-30. Кл.слова: НАЛОГОВЫЕ ЛЬГОТЫ Олевинская, Е. Применение бизнес - консалтинга в инновационной деятельности / Е. Олевинская. - С.30-32. Кл.слова: КОНСАЛТИНГОВЫЕ ФИРМЫ Боготов, Х. Принципы преобразования управления в АПК региона / Х. Боготов, А. Гяургиев. - С.32-34. Кл.слова: РЕСУРСООБРАЗОВАНИЕ, РЕСУРСОСБЕРЕЖЕНИЯ, ИНТЕГРАЦИОННЫЕ СВЯЗИ Дзуганов, В. Технический сервис в АПК / В. Дзуганов. - С.34-36. Кл.слова: МАШИННО-ТРАКТОРНЫЙ ПАРК Гулов, И. Развитие АПК Республики Таджикистан в условиях рыночных отношений / И. Гулов. - С.37-40. Кл.слова: СОСТАВ И СТРУКТУРА АПК, ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ Медведев, С. Формирование и повышение эффективности использования производственного потенциала в плодово-ягодном подкомплексе АПК / С. Медведев. - С.40-42. Кл.слова: ПРИОРИТЕТЫ РАЗВИТИЯ, ЭФФЕКТИВНОСТЬ, ФОРМЫ ХОЗЯЙСТВОВАНИЯ Давлетов, И. Использование программно-целевого подхода при государственном регулировании АПК / И. Давлетов, Р. Пащенков, Н. Пащенкова. - С.43. Кл.слова: СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ, СУБСИДИИ, СЕЗОННЫЙ КРЕДИТ Гупалова, Т. Финансирование продаж через факторинг / Т. Гупалова. - С.44-45. Кл.слова: КРЕДИТОВАНИЕ, КОНТРАКТ, ФАКТОРИНГОВОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ Дорджиева, О. Государственная поддержка устойчивого развития сельских территорий / О. Дорджиева. - С.46-49. Кл.слова: ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ИНФРАСТРУКТУРА, СОЦИАЛЬНАЯ ИНФРАСТРУКТУРА, ИНВЕСТИЦИИ Искендеров, Ю. Состояние и развитие хлопководства в Республике Узбекистан / Ю. Искендеров. - С.50-51. Кл.слова: МАРКЕТИНГ ХЛОПКА Гузий, С. Таможенно-тарифное регулирование рынка алкогольной продукции / С. Гузий. - С.51-52. Кл.слова: ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ, ТАМОЖЕННАЯ ПОШЛИНА Долгушкин, Н. Кадры - важнейший фактор обеспечения продовольственной безопасности России / Н. Долгушкин. - С.53-54. Кл.слова: РЕСУРСНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ, КОНКУРЕНТОСПОСБНОСТЬ Иванова, С. Конкурентоспособность стран на мировом рынке молочной продукции / С. Иванова. - С.55-57. Кл.слова: ЭКСПОРТНО-ИМПОРТНЫЕ ПОТОКИ Пизенгольц, В. Формирование маркетинга в молочном скотоводстве / В. Пизенгольц. - С.57-60. Кл.слова: РЫНОК СЕЛЬХОЗПРОДУКТОВ, ТОВАРНЫЙ АССОРТИМЕНТ Измайлова, С. Формирование инфраструктуры в молочнопродуктовом подкомплексе / С. Измайлова. - С.60-62. Кл.слова: ОПТОВЫЕ ПРОДУКТОВЫЕ РЫНКИ Степанов, К. Эффективное использование вторичного молочного сырья в условиях Якутии / К. Степанов. - С.62-64. Кл.слова: МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ Гомелько, Т. Регулирование производства молока в Смоленской области / Т. Гомелько, А. Никитина. - С.64-65. Кл.слова: ФИНАНСОВОЕ СТИМУЛИРОВАНИЕ, СУБСИДИРОВАНИЕ Галушкина, Е. Прогнозирование развития межрегиональных и межгосударственных производственных и сырьевых связей / Е. Галушкина. - С.65-66. Кл.слова: ДОГОВОРНЫЕ ОТНОШЕНИЯ, СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ ЗОНЫ Коптева, Л. Повышение конкурентоспособности продукции аграрного сектора экономики Казахстана / Л. Коптева. - С.67. Кл.слова: СОЦИАЛЬНО-ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКАЯ КОРПОРАЦИЯ Белова, С. Инновационные аспекты производства зерновых и зернобобовых культур в Ульяновской области / С. Белова. - С.68-69. Кл.слова: БИОЛОГИЧЕСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ Кузнецова, Е. Потребительский спрос на молочную продукцию в Российской Федерации / Е. Кузнецова. - С.69-70. Кл.слова: РЫНОК МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ, ИНФОРМИРОВАННОСТЬ ПОТРЕБИТЕЛЯ Гулов, И. Эффективность перехода к многоукладному сельскому хозяйству в Республике Таджикистан / И. Гулов. - С.70-73. Кл.слова: СОЦИАЛЬНАЯ СТАБИЛЬНОСТЬ Поздняков, Б. Интенсификация производства льна-долгунца на инновационной основе / Б. Поздняков. - С.74. Кл.слова: ВОЗДЕЛЫВАНИЕ Гусманов, И. Трансформация прав собственности на земли сельскохозяйственного назначения / И. Гусманов, П. Федоров. - С.75-77. Кл.слова: ЭКОНОМИЧЕСКИЙ МЕХАНИЗМ ОБОРОТА ЗЕМЕЛЬ Савицкая, С. Экономические модели залоговой стоимости земельных участков сельскохозяйственных угодий / С. Савицкая. - С.77-80. Кл.слова: РЕСУРСНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ, КАДАСТРОВАЯ СТОИМОСТЬ Петрова, В. Землеустройство сельскохозяйственных организаций в условиях эрозии почв (на примере Чувашской Республики) / В. Петрова. - С.81. Кл.слова: ПРОТИВОЭРОЗИОННЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ Хатамов, М. Продуктивность озимой пшеницы при органической системе удобрений / М. Хатамов. - С.82-83. Кл.слова: ОКУЛЬТИРОВАНИЕ ПОЧВ Сюртуков, М. Экономическая эффективность использования приемов минимизации обработки почвы в фермерских хозяйствах Нижегородской области / М. Сюртуков. - С.83-84. Кл.слова: РЕСУРСОСБЕРЕЖЕНИЕ, ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ЗАТРАТЫ Козловский, В. Устойчивость черно-пестрых коров к заболеваниям и функциональным нарушениям репродуктивной системы / В. Козловский, Г. Лозовая. - С.84-86. Кл.слова: БЕСПЛОДИЕ Пахунов, А. Повышение качества образования с применением цифровых образовательных ресурсов / А. Пахунов. - С.86. Шумакова, О. Инновационная составляющая для оценки биологических активов / О. Шумакова. - С.87-88. Кл.слова: ИНФОРМАЦИОННЫЕ РЕСУРСЫ, ТРАНСАКЦИОННЫЕ ИЗДЕРЖКИ Чижова, Л. Полиморфизм локуса В-системы групп крови молочного скота в связи с продуктивностью / Л. Чижова, А. Петрова. - С.89. Снитко, Л. Мембранный фундамент, как способ повышения устойчивости свободностоящих железобетонных опор линий электропередачи / Л. Снитко. - С.90-91. Кочкаров, Р. Убойные качества и выход мясной продукции овец советской мясо-шерстной породы / Р. Кочкаров, И. Селькин. - С.91-92. Кл.слова: МЯСНЫЕ КАЧЕСТВА, РАЦИОН, КОНТРОЛЬНЫЙ УБОЙ Родионова, О. Международная научно-практическая конференция "Интеграция и дезинтеграция в агропродовольственном секторе экономики: традиционный и инновационный подходы" / О. Родионова. - С.93-96. Сюртуков, М. Экономическая эффективность использования приемов минимизации обработки почвы в фермерских хозяйствах Нижегородской области / М. Сюртуков. - С.83-84. Кл.слова: РЕСУРСОСБЕРЕЖЕНИЯ, ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ЗАТРАТЫ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОЧЗ (1) Свободны: ОЧЗ (1) |
Степанов, К. Эффективное использование вторичного молочного сырья в условиях Якутии [Текст] / К. Степанов // Междунар. с.-х. журн : двухмес. науч.-произв. журн. о достижениях мировой науки и практики в агропром. комплексе. - 2009. - N 4. - С. 62-64. . - ISSN 0235-7801 Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МОЛОЧНАЯ ЯКУТИЯ Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОЧЗ (1) Свободны: ОЧЗ (1) |
Шифр: М12/2010/10 Журнал 2010г. N 10 Абросимова, С. В. Комментарии к Закону №163-ФЗ от 22 июля 2010 г. "О внесении изменений в Федеральный закон "Технический регламент на молоко и молочную продукцию" / С. В. Абросимова. - С.16-17. Кл.слова: МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Конь, И. Я. Изменения в "Технический регламент на молоко и молочную продукцию" в части уточнения требований к продуктам детского питания / И. Я. Конь, Л. С. Коновалова, О. В. Георгиева. - С.18-21. Кл.слова: БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ Смирнов, А. А. Обеспечение качества сырого молока при оптимальных условиях транспортировки / А. А. Смирнов, Л. В. Белова. - С.27-28. Кл.слова: ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА Шатнюк, Л. Н. Обогащение молочных продуктов: научное обоснование, нормативная база, практические решения / Л. Н. Шатнюк [и др.]. - С.34-39. Другие авторы: Спиричев В. Б., Коденцова В. М., Вржесинская О. А. Кл.слова: ВИТАМИНЫ, МАКРОНУТРИЕНТЫ Могильный, В. А. И снова о комплексных пищевых добавках / В. А. Могильный. - С.50-51. Кл.слова: "Комплит-гель", "Стейд Милк" Косова, И. А. Молокосодержащий продукт "Мастер Сгущёнов" / И. А. Косова. - С.54-55. Кл.слова: МОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ Егоров, А. Ю. Факторфы, влияющие на формирование качества кисломолочных продуктов / А. Ю. Егоров. - С.62. Кл.слова: ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА, КОНСИСТЕНЦИЯ ПРОДУКТОВ Анисимова, С. Г. Творог - пища богов.В России его впервые производят на полуавтоматической поточной линии / С. Г. Анисимова. - С.66. Кл.слова: НОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ Щетинин, М. П. Творожные продукты с облепихой / М. П. Щетинин [и др.]. - С.68. Другие авторы: Кольтюгина О. В., Лоскутова Г. А., Дубинец И. М. Кл.слова: СУХИЕ ПЛОДЫ, ТВОРОЖНАЯ МАССА Донская, Г. А. Молочный напиток с топинамбуром / Г. А. Донская, Е. В. Захарова, Е. С. Аверкина. - С.69-70. Кл.слова: ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТОЕ СЫРЬЁ, АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ Мусина, О. Н. Требования к технологии молочно-злаковых продуктов / О. Н. Мусина. - С.71-72. Кл.слова: ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ Линии производства сыра фирмы Obram: техника и технологии XXI века. - С.76. Кл.слова: ОЧИСТКА СЫВОРОТКИ, ВЫСОКАЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1) |
Абросимова, С. В. Комментарии к Закону №163-ФЗ от 22 июля 2010 г. "О внесении изменений в Федеральный закон "Технический регламент на молоко и молочную продукцию" [Текст] / С. В. Абросимова // Молоч. пром-сть : науч.-техн. и произв. журн. - 2010. - N 10. - С. 16-17. . - ISSN 0026-9026 Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1) |
Шифр: М12/2010/12 Журнал 2010г. N 12 Рыбалова, Т. И. Пока не догнать, не перегнать. / Т. И. Рыбалова. - С.16-18. Кл.слова: СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ ФЕРМЫ, ЦЕНЫ НА СЫРОЕ МОЛОКО Гриневич, Н. А. Рынок мороженого в Орловской области / Н. А. Гриневич, А. П. Зыбин, Н. В. Покровский. - С.21-22. Кл.слова: АРОМАТИЗАТОРЫ, ВКУСОВЫЕ ДОБАВКИ Синеев, А. В. Внедрение энергоэффективных технологий на предприятиях АПК / А. В. Синеев. - С.32-33. Кл.слова: ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ Абросимова, С. В. Комментарии к Закону №163-ФЗ от 22 июля 2010 г. "О внесении изменений в Федеральный закон "Технический регламент на молоко и молочную продукцию" / С. В. Абросимова. - С.45-46. Кл.слова: МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ Канунникова, Е. Эффективная мойка - залог безопасности продукта! / Е. Канунникова. - С.52. Кл.слова: САНИТАРНАЯ ОБРАБОТКА Петров, А. Н. Сухой поликомпонентный продукт на молочной основе для геродиетического питания: модель и реальная жировая композиция / А. Н. Петров, А. А. Борисова. - С.58-59. Кл.слова: ЖИВОТНЫЕ ЖИРЫ, ПОЖИЛЫЕ ЛЮДИ Евдокимов, И. А. Развитие мембранных технологий : рациональность и безотходность / И. А. Евдокимов. - С.60-65. Кл.слова: ПЕРЕРАБОТКА СЫВОРОТКИ, УСТАНОВКИ С КЕРАМИЧЕСКИМИ МЕМБРАНАМИ Кравченко, Э. Ф. Об эффективной переработке вторичного молочного сырья / Э. Ф. Кравченко. - С.66. Кл.слова: УЛЬТРАФИЛЬТРАЦИЯ ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА, МЕМБРАННЫЕ ПРОЦЕССЫ Волкова, Т. А. Новые национальные стандарты / Т. А. Волкова, Э. Ф. Кравченко. - С.68. Кл.слова: МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Фомин, А. В. Мембранные методы производства молочных консервов / А. В. Фомин, Л. А. Буйлова. - С.70-71. Кл.слова: УЛЬТРАФИЛЬТРАЦИЯ, ОБРАТНЫЙ ОСМОС Острецова, Н. Г. Использование концентрата пахты для производства кисломолочных продуктов / Н. Г. Острецова, О. В. Громова. - С.72. Кл.слова: КОНЦЕНТРИРОВАНИЕ ПАХТЫ Смольникова, В. В. Использование молочной сыворотки для восстановления наноструктуры почвы / В. В. Смольникова, С. А. Емельянов. - С.75-76. Кл.слова: НЕФТЕЗАГРЯЗНЁННЫЕ ПОЧВЫ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1) |
Абросимова, С. В. Комментарии к Закону №163-ФЗ от 22 июля 2010 г. "О внесении изменений в Федеральный закон "Технический регламент на молоко и молочную продукцию" [Текст] / С. В. Абросимова // Молоч. пром-сть : науч.-техн. и произв. журн. - 2010. - N 12. - С. 45-46. . - ISSN 0026-9026 Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1) |
Волкова, Т. А. Новые национальные стандарты [Текст] / Т. А. Волкова, Э. Ф. Кравченко // Молоч. пром-сть : науч.-техн. и произв. журн. - 2010. - N 12. - С. 68. . - ISSN 0026-9026 Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Кравченко, Э. Ф. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1) |
(Свободных экземпляров нет) Шифр: М12/2011/1 Журнал 2011г. N 1 . - 443.10, р. Лесных, О. В. Учёт операций по возврату молочной продукции от покупателей / О. В. Лесных. - С.8-11. Кл.слова: ДОГОВОР КУПЛИ-ПРОДАЖИ, НАЛОГООБЛОЖЕНИЕ Крикун, Т. И. Проблемы совместимости требований национального законодательства и нормативной базы Таможенного союза / Т. И. Крикун. - С.19-20. Кл.слова: ЕДИНЫЕ САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ, ЕДИНЫЕ ВЕТЕРИНАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ Нечаев, А. П. Техническое регулирование в области пищевых добавок и ароматизаторов / А. П. Нечаев, Т. В. Коткова. - С.21-23. Кл.слова: САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ Смирнов, Е. В. Европейский регламент по ароматизаторам / Е. В. Смирнов. - С.24-26. Кл.слова: ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ Поляк, А. Л. Рынок сухого молока и масла : обзор и прогноз 2010-2011 гг. / А. Л. Поляк. - С.28-32. Кл.слова: МИРОВАЯ ТОРГОВЛЯ Соколова, О. М. Заквасочные культуры компании "Христиан Хансен" для традиционных кисломолочных продуктов / О. М. Соколова. - С.36-37. Кл.слова: ЗАКВАСКИ, ТЕРМОФИЛЬНЫЕ КУЛЬТУРЫ Кисломолочный биопродукт "Бифилайф" в массовом питании школьников. - С.43. Кл.слова: НОРМАЛИЗАЦИЯ МИКРОФЛОРЫ Михнева, В. А. Эффективный способ переработки творожной сыворотки / В. А. Михнева [и др.]. - С.45-46. Другие авторы: Золоторева М. С., Бессонов А. С., Володин Д. Н., Шрамко М. И., Евдокимов И. А. Кл.слова: ЭЛЕКТРОДИАЛИЗ Рыбалова, Т. И. Пока не догнать, не перегнать. / Т. И. Рыбалова. - С.50-53. Кл.слова: МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Жданов, А. А. Запад и Восток: сближаемся или тдаляемся? / А. А. Жданов. - С.60-61. Кл.слова: ФЕРМЕРСКИЕ ХОЗЯЙСТВА Разумникова, И. С. Перспективы использования молока трансгенных животных / И. С. Разумникова, Е. В. Короткая, А. Ю. Просеков. - С.62-63. Кл.слова: РЕКОМБИНАНТНЫЕ ПОЛИПЕПТИДЫ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободных экз. нет |
Рыбалова, Т. И. Пока не догнать, не перегнать. [Текст] / Т. И. Рыбалова // Молоч. пром-сть : науч.-техн. и произв. журн. - 2011. - N 1. - С. 50-53. . - ISSN 0026-9026 Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ США Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободных экз. нет Издания есть только в отделениях/филиалах |
Шифр: М12/2011/5 Журнал 2011г. N 5 . - 443.10, р. Двинский, Б. М. Производство молока в России: итоги "нулевых" / Б. М. Двинский. - С.5-7. Крикун, Т. И. О разработке технических регламентов на пищевую продукцию / Т. И. Крикун. - С.8-10. Кл.слова: ДОКУМЕНТЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА Лесных, О. В. Учет потерь от брака на молочном предприятии / О. В. Лесных. - С.16-17. Шихов, А. В. Как сделать автоматизацию бухгалтерского учета полезной руководству предприятия / А. В. Шихов. - С.18-19. Юрова, Е. А. Контроль показателей безопасности молочной продукции / Е. А. Юрова, Т. В. Кобзева, О. С. Полякова. - С.20-22. Юрова, Е. А. Методы оценки углеводного состава / Е. А. Юрова. - С.23-25. Франклин, Б. "Производим" здоровье с помощью заквасок "AiBi@ / Б. Франклин. - С.28. Кл.слова: МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Каухчешвили, Н. Э. Вакуумная сушка бактериальных концентратов и заквасок молочнокислых бактерий / Н. Э. Каухчешвили [и др.]. - С.30-31. Другие авторы: Харитонов А. Ю., Сорокина Н. П., Смирнов Е. А. Кл.слова: СУШИЛЬНАЯ УСТАНОВКА "Утро-Вечер" : новый йогурт класса "Премиум". - С.32. Давидян, Г. Г. Качеством воды можно и должно управлять / Г. Г. Давидян. - С.34-37. Кл.слова: ФИЛЬТРЫ Шестаков, С. Д. Ультрозвуковая сонохимическая водоподготовка / С. Д. Шестаков [и др.]. - С.39-42. Другие авторы: Красуля О. Н., Артемова Я. А., Тихомирова Н. А. Матвиевский, А. А. Безреагентные методы водоподготовки в теплоэнергетике / А. А. Матвиевский, В. Г. Овчинников. - С.44-45. Кл.слова: ВОССТАНОВЛЕНИЕ ТЕПЛОВОГО ОБОРУДОВАНИЯ Канунникова, Е. Дезинфекция внешних поверхностей оборудования / Е. Канунникова. - С.46. Зобкова, З. С. Какие пороки молока и молочных продуктов могут возникнуть под воздействием света и кислорода воздуха? / З. С. Зобкова. - С.50. Витамины для обогащения молока. - С.53. Творогова, А. А. Заменители молочного жира для мороженого / А. А. Творогова, А. В. Самойлов. - С.56-58. Храмцов, А. Г. Изучение состава сыворотки. Возможности метода капиллярного электрофореза / А. Г. Храмцов [и др.]. - С.59. Другие авторы: Брыкалов А. В., Пилипенко Н. Ю., Головкина Е. М. Смольников, Н. Основные аспекты выбора линии переработки сыворотки / Н. Смольников. - С.60-61. Полянский, К. К. Ультрафильтрация флотированной сыворотки / К. К. Полянский [и др.]. - С.62-63. Другие авторы: Титов С. А., Сайко Д. С., Шахов А. С. Просеков, А. Ю. Молочно-белковые концентраты в продуктах с пенообразной структурой / А. Ю. Просеков, С. А. Иванова, Д. В. Сметанин. - С.64-65. Бучахчан, Ж. В. Молочный десерт с полисахаридами / Ж. В. Бучахчан, И. А. Евдокимов, Л. Р. Алиева. - С.66-67. Волкова, Т. А. Типовые технологические инструкции по производству продуктов из сыворотки / Т. А. Волкова, Э. Ф. Кравченко. - С.68. Присяжная, С. П. Молочные продукты с природными нутриентами / С. П. Присяжная, Т. Л. Горелкина, Л. М. Уварова. - С.69. Мусина, О. Н. Формула молочно-зерновых продуктов / О. Н. Мусина. - С.70-71. Кл.слова: ТВОРОГ, ЗЕРНО Ганина, В. И. Ресурсосберегающая биотехнология молокосодержащего продукта / В. И. Ганина, Е. Н. Терешина, С. В. Карпычев. - С.72. Макарова, О. В. Молочно-солодовый продукт для детей школьного возроста / О. В. Макарова, П. А. Лисин, О. В. Пасько. - С.73-74. Двинский, Б. М. Молочная индустрия - 2011 / Б. М. Двинский. - С.75-84. Кл.слова: IX МЕЖДУНАРОДНЫЙ ФОРУМ Новые принципы фасовки и упаковки молочных продуктов . - С.85. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ДЗФ (1) Свободны: ДЗФ (1) |
Франклин, Б. "Производим" здоровье с помощью заквасок "AiBi@ [Текст] / Б. Франклин // Молоч. пром-сть : науч.-техн. и произв. журн. - 2011. - N 5. - С. 28. . - ISSN 0026-9026 Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ДЗФ (1) Свободны: ДЗФ (1) |
Шифр: М12/2011/11 Журнал 2011г. N 11 Горощенко, Л. Г. Импорт и экспорт молочной продукции (код ТН ВЭД 04.02) / Л. Г. Горощенко. - С.4-5. Кл.слова: ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ, ИМПОРТ, ЭКСПОРТ Прогноз рынка молочных продуктов в текущем десятилетии. - С.6-10. Кл.слова: РЫНОК МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ, ПРОИЗВОДСТВО, МИРОВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ Бушуева, И. Г. Осень 2011 г.: текущая ситуация на молочном рынке России / И. Г. Бушуева. - С.11-14. Кл.слова: МОЛОЧНЫЙ РЫНОК Бушуева, И. Г. "Эрман": честное партнерство - залог успеха / И. Г. Бушуева. - С.15-17. Кл.слова: ООО "ЭРМАНН" Степанянц, М. Г. Передовые фермы Подмосковья: курс на модернизацию / М. Г. Степанянц. - С.18-19. Кл.слова: МОЛОЧНЫЕ ФЕРМЫ, ПРЕСС-ТУР Кузнецова, Е. А. Приоритетный сектор для инвесторов / Е. А. Кузнецова. - С.20-21. Кл.слова: ИНВЕСТИЦИОННАЯ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОСТЬ, ДИВЕРСИФИКАЦИЯ, ИНВЕСТИЦИИ Норильский молочный завод: между прошлым и будущим. - С.22-25. Кл.слова: НОРИЛЬСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД Русских, В. М. Организация автоматизированной линии типа А-ТЛ / В. М. Русских. - С.26-27. Кл.слова: ПРОИЗВОДСТВО, ОБОРУДОВАНИЕ Давидян, Г. Г. Критические точки контроля: очистка воздуха и газов / Г. Г. Давидян, А. М. Кайтуков. - С.28-32. Кл.слова: ФИЛЬТРЫ Верхоломов, Е. И. Высокоэффективные молочные фильтры UVMILK / Е. И. Верхоломов. - С.33. Кл.слова: ФИЛЬТР, ОЧИСТКА МОЛОКА Гераймович, О. А. Возможности использования транспортно-технологических резервуаров / О. А. Гераймович. - С.34-35. Кл.слова: ПРОИЗВОДСТВО, МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, ВЕНДИНГ Продажа молока через автоматы. - С.36-39. Кл.слова: РЕАЛИЗАЦИЯ МОЛОКА, ТОРГОВЫЕ АВТОМАТЫ Мигунова, О. Современный подходк санитарно-гигиеническим проблемам на производстве - основа безопасности молочной продукции / О. Мигунова. - С.40-41. Кл.слова: САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА, ДЕЗИНФЕКЦИЯ Малинина, З. Ю. Методы определения стрептомицина и левомицетина в молоке и молочных продуктах / З. Ю. Малинина, И. А. Макеева. - С.42-43. Кл.слова: МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ, АНТИБИОТИКИ Харитонов, В. Д. Почему кефирный напиток не может называться кефиром? / В. Д. Харитонов, И. В. Рожкова, В. Ф. Семенихина. - С.44. Кл.слова: КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, КЕФИРНЫЕ ГРИБКИ, ЗАКВАСКИ ПРЯМОГО ВНЕСЕНИЯ Ван, Моурик С. В. Мировой рынок пищевых добавок - современное состояние и перспективы / Моурик С. В. Ван. - С.45-47. Кл.слова: ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ, МИРОВОЙ РЫНОК Смирнов, Е. В. Законодательство по ароматизаторам / Е. В. Смирнов. - С.48-51. Кл.слова: ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО, АРОМАТИЗАТОРЫ, ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ Кулёх, Д. Х. Пищевые добавки и современные технологии переработки сельскохозяйственного сырья / Д. Х. Кулёх. - С.52-53. Кл.слова: СТАНДАРТИЗАЦИЯ, НОВЫЕ РАЗРАБОТКИ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК Архипов, А. Н. Пастообразные молочные продукты / А. Н. Архипов. - С.54-55. Кл.слова: МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Решетник, Е. И. Кисломолочный продукт с арабиногалактаном / Е. И. Решетник, Е. А. Уточкина, В. А. Максимюк. - С.56-57. Кл.слова: ПРОБИОТИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ, ПРЕБИОТИК Крючкова, В. В. Обогащенный ацидофильный напиток / В. В. Крючкова, Е. А. Бывайлова, П. В. Скрипин. - С.58-59. Кл.слова: ПЧЕЛИНАЯ ОБНОЖКА, КИСЛОТООБРАЗОВАНИЕ, ОЛИГОФРУКТОЗА Просеков, А. Ю. Растительное сырье в аэрированных продуктах / А. Ю. Просеков, С. А. Иванова. - С.60-61. Кл.слова: МОЛОЧНО-БЕЛКОВЫЙ КОНЦЕНТРАТ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ ДОБАВКИ Евдокимов, И. А. Творог и творожные изделия с молочной сывороткой и ее компонентами / И. А. Евдокимов [и др.]. - С.62-63. Другие авторы: Володин Д. Н., Михнева В. А., Золотарева М. С и др. Кл.слова: ЭЛЕКТРОДИАЛИЗ, МИКРОПАРТИКУЛИРОВАННЫЙ БЕЛОК, ТВОРОЖНАЯ СЫВОРОТКА Лисин, П. А. Аминокислотный состав творожного продукта / П. А. Лисин, Ю. А. Канушин. - С.64-65. Кл.слова: АМИНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ, ТВОРОЖНЫЙ ПРОДУКТ Ребезов, М. Б. Сроки хранения национального творожного продукта / М. Б. Ребезов, Г. К. Альхамова, Н. Л. Наумова. - С.66-67. Кл.слова: ТВОРОЖНЫЕ ПРОДУКТЫ, САХАРОЗАМЕНИТЕЛИ Барышева, О. С. Технические масла в пищевой промышленности - преступление / О. С. Барышева. - С.68-69. Кл.слова: ТРАНС-ИЗОМЕР, ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО Ивкова, И. А. Сухой молокосодержащий продукт специального назначения / И. А. Ивкова, А. Н. Батухтин. - С.70. Кл.слова: ЗАМЕНИТЕЛЬ МОЛОЧНОГО ЖИРА, СРОКИ ГОДНОСТИ, БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ Быковская, Г. В. Перспективные направления развития молочной отрасли в современных условиях / Г. В. Быковская. - С.71-75. Кл.слова: МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ, НОВЫЕ РАЗРАБОТКИ, КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1) |
Гераймович, О. А. Возможности использования транспортно-технологических резервуаров [Текст] / О. А. Гераймович // Молоч. пром-сть : науч.-техн. и произв. журн. - 2011. - N 11. - С. 34-35. . - ISSN 0026-9026 Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МОЛОЧНАЯ Кл.слова (ненормированные): ПРОИЗВОДСТВО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ВЕНДИНГ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1) |
Малинина, З. Ю. Методы определения стрептомицина и левомицетина в молоке и молочных продуктах [Текст] / З. Ю. Малинина, И. А. Макеева // Молоч. пром-сть : науч.-техн. и произв. журн. - 2011. - N 11. - С. 42-43. . - ISSN 0026-9026 Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МОЛОЧНАЯ Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ -- АНТИБИОТИКИ -- КОНТРОЛЬ В МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Доп.точки доступа: Макеева, И. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1) |