> Шифр: М12/2015/7 Журнал 2015г. N 7 Семёнова, П. А. Спиртосодержащие ингредиенты. Быть или не быть производству натуральных пищевых ароматизаторов, экстратов, фруктовых наполнителей в России / П. А. Семёнова, В. В. Бессонов. - С.8-9. Кл.слова: МИКРОИНГРЕДИЕНТЫ, ПИЩЕВЫЕ АРОМАТИЗАТОРЫ Обер, С. Создание идеального резервуарного йогурта - однородного и сливочного / С. Обер, В. Маяускайте. - С.16-17. Кл.слова: ЙОГУРТНЫЕ КУЛЬТУРЫ, СЛИВОЧНЫЙ ЙОГУРТ Колпакова, М. Е. Заменители молочного жира для производства мороженого / М. Е. Колпакова. - С.18. Кл.слова: ЗАМЕНИТЕЛЬ МОЛОЧНОГО ЖИРА Кузнецов, П. В. О выборе оборудования для сушки молока и сыворотки / П. В. Кузнецов, В. Т. Габриелова, П. Мертин. - С.21-23. Кл.слова: ОБЕЗЖИРЕННОЕ МОЛОКО, СУШИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ Дымар, О. В. Динамика процесса нанофильтрации молочной сыворотки / О. В. Дымар. - С.27-30. Кл.слова: МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА, НАНОФИЛЬТРАЦИЯ Маневич, Е. Б. Регенерация ультрафильтрационных мембран при производстве творога / Е. Б. Маневич [и др.]. - С.31-32. Другие авторы: Кузина Ж. И., Маневич Б. В., Косьяненко Т. В., Кручинин А. Г., Евдокимов И. А. Кл.слова: РЕГЕНЕРАЦИЯ, УФ - МЕМБРАНЫ Шаркаев, В. И. Молочное скотоводство Российской Федерации / В. И. Шаркаев, Г. А. Шаркаева. - С.40-41. Кл.слова: СЕЛЕКЦИОННО-ПЛЕМЕННАЯ РАБОТА, МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ Князева, Т. А. Белковомолочные породы крупного рогатого скота / Т. А. Князева, Г. А. Шаркаева, Н. Ю. Чекменёва. - С.45-47. Кл.слова: ПЛЕМЕННОЕ СКОТОВОДСТВО, БЕЛКОВОМОЛОЧНЫЕ ПОРОДЫ КОРОВ Григорян, Л. Н. Развитие племенной базы молочного козоводства в России / Л. Н. Григорян, С. А. Хататаев. - С.58-59. Кл.слова: КОЗОВОДСТВО, ПЛЕМЕННОЕ ДЕЛО КОЗОВОДСТВА Двалишвили, В. Г. Особенности кормления молочных коз / В. Г. Двалишвили. - С.60-62. Кл.слова: КОРМЛЕНИЕ КОЗ Пономарёв, А. Н. Химический состав молока коров разных пород / А. Н. Пономарёв [и др.]. - С.63-65. Другие авторы: Мельникова Е. И., Долматова О. И., Ключникова Д. В. Богданова Е. В., Попова Е. Е. Кл.слова: ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МОЛОКА Шувариков, А. С. Фракционный состав белков верблюжьего, козьего и коровьего молока / А. С. Шувариков [и др.]. - С.68-70. Другие авторы: Юрова Е. А., Цветкова В. А., Пастух О. Н. Кл.слова: МОЛОКО КОРОВЬЕ, МОЛОКО КОЗЬЕ, МОЛОКО ВЕРБЛЮЖЬЕ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1) |
Регенерация ультрафильтрационных мембран при производстве творога [Текст] / Е. Б. Маневич [и др.]> // Молоч. пром-сть : науч.-техн. и произв. журн. - 2015. - N 7. - С. 31-32. . - ISSN 0026-9026 Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Кл.слова (ненормированные): РЕГЕНЕРАЦИЯ -- УФ - МЕМБРАНЫ Доп.точки доступа: Маневич, Е. Б.; Кузина, Ж. И.; Маневич, Б. В.; Косьяненко, Т. В.; Кручинин, А. Г.; Евдокимов, И. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1) |