Шифр: К3/2008/3
   Журнал

Картофель и овощи [Текст] : науч.-произв. и попул. журн. - М., 1956 - . - ISSN 0022-9148. - Выходит 8 раз в год
2008г. N 3
Содержание:
Пшеченков, К. А. Озонирование клубней снижает потери при хранении, улучшает качество продукции и увеличивает урожай / К. А. Пшеченков, Б. А. Чулков. - С.7.
Кл.слова: ХРАНЕНИЕ КАРТОФЕЛЯ, КАРТОФЕЛЕВОДСТВО
Федотова, Л. С. Эффективность применения хелатов микроэлементов / Л. С. Федотова [и др.] . - С.8-9.
Другие авторы: Тучин С. С., Егоренко С. А., Гордеев Р. В.
Кл.слова: КАРТОФЕЛЬ, КАРТОФЕЛЕВОДСТВО
Усанова, З. И. Комплексонаты микроэлементов и урожай картофеля / З. И. Усанова, Г. В. Киселёва, Т. И. Смирнова. - С.10.
Кл.слова: МИНЕРАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ, КАРТОФЕЛЬ, КАРТОФЕЛЕВОДСТВО
Гуренко, В. М. Кассетная технология выращивания рассады томата в фермерском хозяйстве "Садко" / В. М. Гуренко [и др.] . - С.13-14.
Другие авторы: Бородычев В. В., Шенцева Е. В., Шишлянникова М. В.
Кл.слова: ОВОЩЕВОДСТВО, ВЫРАЩИВАНИЕ РАССАДЫ
Янченко, А. В. Агротехнические приёмы получения экологически безопасных корнеплодов морковки / А. В. Янченко. - С.15.
Кл.слова: ОВОЩЕВОДСТВО, ИНТЕНСИВНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ, ВОЗДЕЛЫВАНИЕ
Борисов, В. А. Борные удобрения повышают урожай и качество продукции / В. А. Борисов, Е. Н. Логинова. - С.16-17.
Кл.слова: ОВОЩЕВОДСТВО, БОРНЫЕ УДОБРЕНИЯ
Мерзляков, Л. И. Сорта и сроки сева обеспечивают конвейер поступления салата / Л. И. Мерзляков. - С.19.
Кл.слова: ОВОЩЕВОДСТВО, ТЮМЕНСКАЯ ОБЛАСТЬ, АГРОТЕХНИКА САЛАТА
Андреев, Ю. М. Регуляторы роста влияют на урожай, качество цветной капусты и вынос микроэлементов / Ю. М. Андреев, С. В. Голик. - С.20.
Кл.слова: ОВОЩЕВОДСТВО, УРОЖАЙНОСТЬ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
Амосов, В. В. Растения рода Лабазник - перспективные источники биологически активных веществ / В. В. Амосов [и др.] . - С.21.
Другие авторы: Лапин А. А., Марков М. В., Зеленков В. Н.
Кл.слова: ОВОЩЕВОДСТВО, ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ, ТАВОЛГА
Гавриш, С. Ф. Комплексная классификация гибридов томата по степени проявления детерминантности по морфологическим признакам растений / С. Ф. Гавриш, О. А. Волок. - С.22-23.
Кл.слова: ОВОЩЕВОДСТВО ЗАЩИЩЁННОГО ГРУНТА
Ковылин, В. М. Новые органические удобрения при выращивании перца сладкого / В. М. Ковылин, А. Р. Бухарова, А. Ф. Бухаров. - С.24.
Кл.слова: ЗАЩИЩЕННЫЙ ГРУНТ, ОРГАНИЧЕСКИЕ УДОБРЕНИЯ
Старцев, В. И. Селекция - один из основных путей интенсификации производства белокочанной капусты / В. И. Старцев, Л. Л. Бондарева, А. Ф. Кильдяев. - С.27-29.
Кл.слова: СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО, БЕЛОКОЧАННАЯ КАПУСТА
Замалиева, Ф. Ф. Биологическое обоснование решения проблемы вирусной реинфекции оздоровленного картофеля / Ф. Ф. Замалиева. - С.31-32.
Кл.слова: СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО, СЕМЕНОВОДСТВО КАРТОФЕЛЯ
Пацурия, Д. В. Регуляторы роста повышают семенную продуктивность маточников инбредных линий капусты / Д. В. Пацурия, В. Г. Судденко. - С.32-33.
Кл.слова: СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО, БЕЛОКОЧАННАЯ КАПУСТА
Байдулова, Э. В. Этрел влияет на рост и развитие кабачка и тыквы / Э. В. Байдулова [и др.] . - С.33.
Другие авторы: Пискунова Н. А., Яковлева Е. Н., Воробьёва Н. Н.
Кл.слова: СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО
Берназ, Н. И. Перспективная система защиты свеклы от сорняков / Н. И. Берназ, Ю. С. Дунаева. - С.34.
Кл.слова: ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ, СОРНЯКИ
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)




    Пшеченков, К. А.
    Озонирование клубней снижает потери при хранении, улучшает качество продукции и увеличивает урожай [Текст] / К. А. Пшеченков, Б. А. Чулков // Картофель и овощи. - 2008. - N 3. - С. 7.
Кл.слова (ненормированные):
ХРАНЕНИЕ КАРТОФЕЛЯ -- КАРТОФЕЛЕВОДСТВО


Доп.точки доступа:
Чулков, Б. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)


Шифр: Н13/2008/5
   Журнал

Новое сельское хозяйство : журн. агроменеджера. - М., 1998 - . - Выходит ежеквартально
2008г. N 5
Содержание:
Бишофф, Й. Продуманный выбор / Й. Бишофф. - С.84-88.
Кл.слова: Обработка почвы под пшеницу, Сбережение влаги
Кершербергер, М. Главное - равновесие / М. Кершербергер, Г. Маркс. - С.90-93.
Кл.слова: Минеральные удобрения, pH почвы
Шуман, П. Больше, чем просто технология / П. Шуман. - С.94-99.
Кл.слова: Хранение картофеля
Хартманн, Г. Селекция зерновых: прогресс или стагнация? / Г. Хартманн. - С.100-104.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)




    Шуман, П.
    Больше, чем просто технология [Текст] / П. Шуман // Новое сел. хоз-во : журн. агроменеджера. - 2008. - N 5. - С. 94-99.
Кл.слова (ненормированные):
Хранение картофеля


Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)


Шифр: К3/2009/1
   Журнал

Картофель и овощи [Текст] : науч.-произв. и попул. журн. - М., 1956 - . - ISSN 0022-9148. - Выходит 8 раз в год
2009г. N 1 . - 98.24, р.
Содержание:
Симаков, В. А. Повышению эффективности картофелеводства - комплексный подход / В. А. Симаков [и др.]. - С.2-4.
Другие авторы: Анисимов Б. В., Чугунов В. С., Шатилова О. Н.
Кл.слова: РЫНОК КАРТОФЕЛЯ
Характеристика сортов картофеля, впервые включенных в 2008г. в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию в Российской Федерации. - С.6-7.
Кл.слова: СОРТА КАРТОФЕЛЯ
Мальцев, С. В. Обработка клубней ингибитором прорастания снижает потери при хранении / С. В. Мальцев, К. А. Пшеченков. - С.9.
Кл.слова: ХРАНЕНИЕ КАРТОФЕЛЯ
Гусев, Г. С. Сортировка семенных клубней по удельной массе - очень эффектный прием / Г. С. Гусев, Д. С. Волков. - С.10.
Кл.слова: КАРТОФЕЛЬ
Романова, А. В. Новые отечественные сорта и гибриды позднеспелой капусты не уступают зарубежным / А. В. Романова, И. И. Вирченко, Д. А. Рябцев. - С.17.
Кл.слова: СОРТА КАПУСТЫ
Магомедов, Р. К. Сортовые особенности перца влияют на сохранность и качество плодов / Р. К. Магомедов, А. Р. Бухарова, А. Ф. Бухаров. - С.18.
Кл.слова: СОРТА ПЕРЦА
Жужа, Е. Д. Методы определения содержания каротиноидов в плодах томата / Е. Д. Жужа, Д. А. Выродов, А. П. Выродова. - С.19-20.
Кл.слова: ТОМАТЫ
Жаркова, С. В. Лук шалот в Сибири / С. В. Жаркова. - С.20.
Беляева, И. С. Качественную рассаду томата можно получить и при пониженной температуре в зоне корней / И. С. Беляева, Р. К. Саляев, Р. Н. Сабирова. - С.24.
Кл.слова: ТОМАТЫ, РАССАДА ТОМАТОВ
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)




    Мальцев, С. В.
    Обработка клубней ингибитором прорастания снижает потери при хранении [Текст] / С. В. Мальцев, К. А. Пшеченков // Картофель и овощи : ежемес. науч.-произв. и попул. журн. - 2009. - N 1. - С. 9. . - ISSN 0022-9148
Кл.слова (ненормированные):
ХРАНЕНИЕ КАРТОФЕЛЯ


Доп.точки доступа:
Пшеченков, К. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)


Шифр: З5/2009/2
   Журнал

Защита и карантин растений [Текст] : ежемес. журн. для специалистов, ученых и практиков. - М., 1932 - . - ISSN 1026-8634. - Выходит ежемесячно
2009г. N 2 . - 71.45, р.
Содержание:
Лукомец, В. М. Повышение урожайности подсолнечника и сои - задача первостепенной важности / В. М. Лукомец, В. Т. Пивень. - С.18-21.
Кл.слова: МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ
Александров, И. Н. Инвазии карантинных фитопатогенных организмов и пути их предотвращения / И. Н. Александров. - С.36-40.
Кл.слова: КАРАНТИН РАСТЕНИЙ
Иванова, Н. А. Карантинные болезни винограда / Н. А. Иванова. - С.40-41.
Трибель, С. А. Мониторинг каштановой минирующей моли / С. А. Трибель, О. Н. Гаманова. - С.45-47.
Кл.слова: ЭНТОМОЛОГИЯ
Сатарова, Т. Г. Препарат для защиты клубней картофеля во время хранения / Т. Г. Сатарова, Л. К. Каменёк. - С.50.
Кл.слова: ХРАНЕНИЕ КАРТОФЕЛЯ
Соколов, Е. А. Жуки-притворяшки - вредители запасов / Е. А. Соколов. - С.53-54.
Кл.слова: ЭНТОМОЛОГИЯ
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОЧЗ (1)
Свободны: ОЧЗ (1)




    Сатарова, Т. Г.
    Препарат для защиты клубней картофеля во время хранения [Текст] / Т. Г. Сатарова, Л. К. Каменёк // Защита и карантин растений : ежемес. журн. для специалистов, ученых и практиков. - 2009. - N 2. - С. 50. . - ISSN 1026-8634
Кл.слова (ненормированные):
ХРАНЕНИЕ КАРТОФЕЛЯ


Доп.точки доступа:
Каменёк, Л. К.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОЧЗ (1)
Свободны: ОЧЗ (1)


Шифр: Н13/2009/1
   Журнал

Новое сельское хозяйство : журн. агроменеджера. - М., 1998 - . - Выходит ежеквартально
2009г. N 1 . - 152.66, р.
Содержание:
Клюге, Р. Органическая альтернатива / Р. Клюге. - С.40-43.
Кл.слова: КОМПОСТ
Хаберланд, Р. Поиск продолжается / Р. Хаберланд, Г. Несхау. - С.44-47.
Кл.слова: САХАРНАЯ СВЕКЛА, ТЕХНОЛОГИЯ ЕРD
Шуман, П. За закрытыми дверями / П. Шуман. - С.48-51.
Кл.слова: ХРАНЕНИЕ КАРТОФЕЛЯ
Зайцева, И. Рапс без защиты - деньги на ветер / И. Зайцева. - С.52-55.
Кл.слова: ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ
Плюсы и минусы. - С.74-76.
Кл.слова: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ АГРЕГАТЫ, ТРАКТОР 7930
Плюсы и минусы. - С.78-80.
Кл.слова: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ АГРЕГАТЫ, СЕЯЛКА СS 6003 R
Экологические меры - экономическая польза. - С.90-91.
Кл.слова: ПАРНИКОВЫЕ ГАЗЫ
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)




    Шуман, П.
    За закрытыми дверями [Текст] / П. Шуман // Новое сел. хоз-во : журн. агроменеджера. - 2009. - N 1. - С. 48-51.
Кл.слова (ненормированные):
ХРАНЕНИЕ КАРТОФЕЛЯ


Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)


Шифр: Х3/2009/4
   Журнал

Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теоретический и научно-практический журнал/ Рос. акад. с.-х. наук. - М. : Пищевая пром-сть, 1993 - . - ISSN 2072-9669. - Выходит ежемесячно
2009г. N 4 . - 267.94, р.
Содержание:
Антипов, С. Т. Просвечивающая электронная микроскопия поляризационных слоев, образующихся при ультрафильтрации молочной сыворотки / С. Т. Антипов [и др.]. - С.23-25.
Другие авторы: Лавренов А. Л., Титов С. А., Солдатенко С. А.
Кл.слова: МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА
Савина, О. В. Использование некогерентного красного света для повышения продуктивности, качества и сохраняемости продовольственного картофеля / О. В. Савина. - С.43-45., ХРАНЕНИЕ КАРТОФЕЛЯ
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)


Шифр: Х3/2009/6
   Журнал

Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теоретический и научно-практический журнал/ Рос. акад. с.-х. наук. - М. : Пищевая пром-сть, 1993 - . - ISSN 2072-9669. - Выходит ежемесячно
2009г. N 6 . - 267.94, р.
Содержание:
Сизенко, Е. И. Неотложные задачи пищевой и перерабатывающей промышленности / Е. И. Сизенко. - С.8-10.
Гриневич, Н. А. Обработка сырья при использовании меда в производстве молочных взбивных десертов / Н. А. Гриневич, Т. С. Бычкова, А. П. Зыбин. - С.20-21.
Кл.слова: МОРОЖЕНОЕ, ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ
Буянов, О. Н. Определение оптимальных режимов вакуумной сушки обезжиренного творога / О. Н. Буянов, А. Н. Расщепкин, В. А. Ермолаев. - С.26-28.
Кропоткина, В. В. Влияние смеси природных органических кислот на урожайность, качество и лежкость картофеля / В. В. Кропоткина, А. Л. Верещагин. - С.32-34.
Кл.слова: ХРАНЕНИЕ КАРТОФЕЛЯ
Саитов, В. Е. Экологические вопросы на зерноперерабатывающих предприятиях / В. Е. Саитов, Р. Г. Гатауллин. - С.75-78.
Кл.слова: ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ПЕРЕРАБОТКА ЗЕРНА, ЗЕРНООЧИСТИТЕЛЬНЫЕ МАШИНЫ
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)




    Кропоткина, В. В.
    Влияние смеси природных органических кислот на урожайность, качество и лежкость картофеля [Текст] / В. В. Кропоткина, А. Л. Верещагин // Хранение и переработка сельхозсырья : теорет. журн. - 2009. - N 6. - С. 32-34.
Кл.слова (ненормированные):
ХРАНЕНИЕ КАРТОФЕЛЯ


Доп.точки доступа:
Верещагин, А. Л.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)


Шифр: Х3/2009/7
   Журнал

Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теоретический и научно-практический журнал/ Рос. акад. с.-х. наук. - М. : Пищевая пром-сть, 1993 - . - ISSN 2072-9669. - Выходит ежемесячно
2009г. N 7
Содержание:
Мельникова, Е. И. Определение природных антиоксидантов в модифицированных формах творожной сыворотки / Е. И. Мельникова [и др.]. - С.22-23.
Другие авторы: Нифталиев С. И., Фисенко М. О., Богданова Е. В.
Кл.слова: ПИЩЕВЫЕ И РАСТИТЕЛЬНЫЕ ДОБАВКИ
Кипрушкина, Е. И. Влияние биопрепарата на фитогормональный статус картофеля при переходе клубней от физиологического состояния покоя к активному росту / Е. И. Кипрушкина. - С.24-27.
Кл.слова: ХРАНЕНИЕ КАРТОФЕЛЯ
Голубева, Л. В. Применение симплекс-метода для минимизации энергетической ценности молокосодержащих продуктов / Л. В. Голубева, Е. И. Мельникова, Е. Б. Терешкова. - С.44-46.
Кл.слова: МОЛОЧНЫЕ ДЕСЕРТНЫЕ ПРОДУКТЫ, МУСС "ЗАГАДКА"
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)




    Кипрушкина, Е. И.
    Влияние биопрепарата на фитогормональный статус картофеля при переходе клубней от физиологического состояния покоя к активному росту [Текст] / Е. И. Кипрушкина // Хранение и переработка сельхозсырья : теорет. журн. - 2009. - N 7. - С. 24-27.
Кл.слова (ненормированные):
ХРАНЕНИЕ КАРТОФЕЛЯ


Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)


Шифр: К3/2010/6
   Журнал

Картофель и овощи [Текст] : науч.-произв. и попул. журн. - М., 1956 - . - ISSN 0022-9148. - Выходит 8 раз в год
2010г. N 6
Содержание:
Прямов, С. Б. Машинные агротехнологии производства картофеля в действии / С. Б. Прямов. - С.2-5.
Кл.слова: ХРАНЕНИЕ КАРТОФЕЛЯ
Измайлов, А. Ю. Новая технология уборки и перевозки сельскохозяйственной продукции / А. Ю. Измайлов, Н. Е. Евтюшенков, Е. П. Шилова. - С.5-7.
Кл.слова: ПЕРЕВОЗКА КАРТОФЕЛЯ И ОВОЩЕЙ
Алексеев, В. А. Оптимальный состав смесей сидеральных культур для картофеля / В. А. Алексеев, Н. Н. Майстренко. - С.9-10.
Кл.слова: СИДЕРАТЫ
Шанина, Е. П. Сорта картофеля для переработки методом глубокой заморозки / Е. П. Шанина [и др.]. - С.10-11.
Другие авторы: Клюкина Е. М., Сергеева Л. Б., Андрушкевич В. А., Мельник А. Д.
Кл.слова: ПЕРЕРАБОТКА КАРТОФЕЛЯ
Егорова, Р. А. Для улучшения плодородия почвы используйте пометно-опилочный компост / Р. А. Егорова. - С.12.
Деревщюков, С. Н. Применять БАВ на моркови и капусте выгодно / С. Н. Деревщюков, В. Н. Моисеева. - С.21-22.
Кл.слова: УДОБРЕНИЕ МОРКОВИ, УДОБРЕНИЕ КАПУСТЫ
Авдиенко, В. Г. Как ускоренно размножить хорошие сорта картофеля / В. Г. Авдиенко [и др.]. - С.26-27.
Другие авторы: Авдиенко О. В., Лобачев Д. А., Зайцев А. В.
Кл.слова: СЕМЕННОЙ КАРТОФЕЛЬ
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)




    Прямов, С. Б.
    Машинные агротехнологии производства картофеля в действии [Текст] / С. Б. Прямов // Картофель и овощи : ежемес. науч.-произв. и попул. журн. - 2010. - N 6. - С. 2-5. . - ISSN 0022-9148
Рубрики: РАСТЕНИЕВОДСТВО--ОВОЩЕВОДСТВО--ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ--КАРТОФЕЛЬ
Кл.слова (ненормированные):
ХРАНЕНИЕ КАРТОФЕЛЯ


Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)


Шифр: К3/2010/7
   Журнал

Картофель и овощи [Текст] : науч.-произв. и попул. журн. - М., 1956 - . - ISSN 0022-9148. - Выходит 8 раз в год
2010г. N 7
Содержание:
Мачулкина, В. А. Биоэнергетическая оценка выращивания и хранения томатов / В. А. Мачулкина, Т. А. Санникова, Н. Д. Токарева. - С.8-9.
Кл.слова: ПОЛИВ ТОМАТОВ
Тихвинский, С. Ф. Увлажнение воздуха при хранении картофеля снижает потери продукции / С. Ф. Тихвинский, В. Л. Жеребцов. - С.15-16.
Кл.слова: ХРАНЕНИЕ КАРТОФЕЛЯ
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)




    Тихвинский, С. Ф.
    Увлажнение воздуха при хранении картофеля снижает потери продукции [Текст] / С. Ф. Тихвинский, В. Л. Жеребцов // Картофель и овощи : ежемес. науч.-произв. и попул. журн. - 2010. - N 7. - С. 15-16. . - ISSN 0022-9148
Рубрики: РАСТЕНИЕВОДСТВО--ОВОЩЕВОДСТВО--ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ--КАРТОФЕЛЬ
Кл.слова (ненормированные):
ХРАНЕНИЕ КАРТОФЕЛЯ


Доп.точки доступа:
Жеребцов, В. Л.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)


Шифр: Х3/2011/8
   Журнал

Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теоретический и научно-практический журнал/ Рос. акад. с.-х. наук. - М. : Пищевая пром-сть, 1993 - . - ISSN 2072-9669. - Выходит ежемесячно
2011г. N 8
Содержание:
Ткаченко, В. В. Элементы методологии оценки эффективности фунгицидов для сыров / В. В. Ткаченко. - С.27-29.
Кл.слова: ФУНГИЦИДЫ ДЛЯ СЫРОВ, РАЗВИТИЕ ПЛЕСЕНИ
Морозов, С. А. Перспективные направления и технологии обработки и хранения картофеля / С. А. Морозов, С. Н. Афиногенова. - С.32-34.
Кл.слова: ХРАНЕНИЕ КАРТОФЕЛЯ, СОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, ГАЗОВАЯ СРЕДА В ХРАНИЛИЩАХ
Мараева, О. Б. Некоторые биохимические характеристики молока / О. Б. Мараева, Е. Ю. Ухина, М. Н. Мараев. - С.36-38.
Кл.слова: БИОХИМИЯ МОЛОКА
Купцова, О. И. Исследование хранимоспособности сыворотки-коагулянта, ферментированной заквасками прямого внесения / О. И. Купцова, Т. И. Шингарева. - С.43-46.
Кл.слова: МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА, ЗАКВАСКИ ПРЯМОГО ВНЕСЕНИЯ
Хамагаева, И. С. Технология мягкого сыра с использованием пропионовокислых бактерий / И. С. Хамагаева, Н. Б. Чойжилсурэн, Л. М. Качанина. - С.56-59.
Кл.слова: МЯГКИЙ СЫР, КОЗЬЕ МОЛОКО
Червецов, В. В. Анализ работы поточного охладителя-кристаллизатора / В. В. Червецов, А. Ю. Золотин. - С.69-72.
Николаев, Н. С. Термодинамический анализ процесса хранения пищевых продуктов / Н. С. Николаев, С. А. Рыжов. - С.75-77.
Кл.слова: АКТИВНОСТЬ ВОДЫ, ТЕРМОДИНАМИЧЕСКОЕ РАВНОВЕСИЕ, ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)