> Шифр: С34/2012/2 Журнал 2012г. N 2 Рыбалова, Т. И. Российский рынок сыров и ВТО / Т. И. Рыбалова. - С.8-9. Кл.слова: РЫНОК СЫРОВ Силаева, В. М. Технологические схемы подготовки молока к выработке сыра / В. М. Силаева, С. Д. Сахаров. - С.11-15. Кл.слова: ПОДГОТОВКА МОЛОКА, ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СХЕМЫ ВЫРАБОТКИ СЫРА Дахнович, А. А. Как получить вкусный и полезный сыр. Экскурсия на Еланский маслосыркомбинат / А. А. Дахнович. - С.16-18. Кл.слова: ЕЛАНСКИЙ МАСЛОСЫРКОМБИНАТ, СЫРОДЕЛИЕ Рыбалова, Т. И. Сырные предпочтения россиян / Т. И. Рыбалова. - С.20-22. Кл.слова: РЫНОК СЫРОВ, ВЕЛНЕС Кленикова, Е. В. Технология сыров с чеддеризацией с пониженным содержанием жира / Е. В. Кленикова. - С.24-25. Кл.слова: СЫВОРОТОЧНЫЕ БЕЛКИ, ЗАМЕНИТЕЛИ МОЛОЧНОГО ЖИРА Мироненко, И. М. Процесс чеддеризации: формирование вкуса в сырах с вытянутым сгустком / И. М. Мироненко. - С.26-29. Кл.слова: ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ Мордвинова, В. А. Особенности формирования органолептических показателей сырных продуктов / В. А. Мордвинова [и др.]. - С.31-33. Другие авторы: Лепилкина О. В., Остроухова И. Л., Самойлов А. В. Кл.слова: ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ, ЗАМЕНИТЕЛИ МОЛОЧНОГО ЖИРА Зайцева, Л. В. Транс-изомеры - чума XXI века / Л. В. Зайцева. - С.34-36. Кл.слова: ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ Щетинин, М. П. Получение сырного продукта и сывороточного напитка методом термокислотной коагуляции / М. П. Щетинин, О. В. Кольтюгина, М. В. Бычкова. - С.39-40. Кл.слова: МЯГКИЙ СЫР, СЫВОРОТОЧНЫЙ НАПИТОК, ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ ДОБАВКИ Болдырева, Т. Фитостерины - эффективная профилактика сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза / Т. Болдырева. - С.41. Кл.слова: ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ Приболотный, А. В. Как избавиться от плесени при упаковке сыра в пленку / А. В. Приболотный, С. В. Андрощук, О. Н. Богач. - С.42-43. Кл.слова: ПЛЕСНЕВЕНИЕ СЫРОВ Иркитова, А. Н. Санитарно-гигиенический контроль при производстве сыров / А. Н. Иркитова, Е. Ф. Отт. - С.44-45. Кл.слова: САНИТАРИЯ СЫРОДЕЛЬНОГО ПРОИЗВОДСТВА Топникова, Е. В. Методы определения продуктов окислительной порчи в сливочном масле и спредах / Е. В. Топникова, Н. В. Иванова, Т. П. Кустова. - С.49-51. Кл.слова: ОКИСЛИТЕЛЬНАЯ ПОРЧА Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1) |
Зайцева, Л. В. Транс-изомеры - чума XXI века [Текст] / Л. В. Зайцева> // Сыроделие и маслоделие : науч.-техн. и произв. журн. - 2012. - N 2. - С. 34-36. . - ISSN 2073-4018 Рубрики: ПРОДУКТЫ--ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ Кл.слова (ненормированные): ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1) |
> Шифр: П30/2012/4 Журнал 2012г. N 4 Дымар, О. В. Технологии охлаждения молока на ферме / О. В. Дымар. - С.14-17. Кл.слова: ОХЛАЖДЕНИЕ МОЛОКА Свириденко, Г. М. Проблемы хранимоспособности продуктов сыроделия и маслоделия / Г. М. Свириденко [и др.]. - С.24-28. Другие авторы: Свириденко Ю. Я., Захарова М. Б., Мордвинова В. А., Топникова Е. В., Соколова Н. Ю. Кл.слова: ХРАНЕНИЕ СЫРА, ХРАНЕНИЕ МАСЛА Рашкин, К. А. Технические решения процесса ультрапастеризации молока / К. А. Рашкин, В. И. Тарасюк. - С.29-31. Кл.слова: ПАСТЕРИЗАЦИЯ МОЛОКА Храмцов, А. Г. Использование молочной сыворотки в кормовых добавках нового поколения / А. Г. Храмцов. - С.44-48. Кл.слова: КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ Перов, И. Цена воспроизводства на молочных фермах - не только зоотехния / И. Перов. - С.50-51. Кл.слова: МОЛОЧНОЕ ЖИВОТНОВОДСТВО, ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА Крикун, Т. И. О ветеринарных сопроводительных документах / Т. И. Крикун. - С.52-55. Кл.слова: ВЕТЕРИНАРНЫЕ СЕРТИФИКАТЫ Зайцева, Л. В. Транс - изомеры - чума XXI века / Л. В. Зайцева. - С.56-58. Кл.слова: ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ Фриче, В. Современные упаковочные решения для пищевой промышленности / В. Фриче. - С.62-63. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1) |
Зайцева, Л. В. Транс - изомеры - чума XXI века [Текст] / Л. В. Зайцева> // Переработка молока : отраслевой спец. журн. - 2012. - N 4. - С. 56-58. Рубрики: ПРОДУКТЫ--ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ Кл.слова (ненормированные): ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1) |
> Шифр: К012457/2012/2 Журнал 2012г. N 2 Зайцева, Л. В. Трансизомеры - чума XXI века / Л. В. Зайцева. - С.14-17. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1) |
Зайцева, Л. В. Трансизомеры - чума XXI века [Текст] / Л. В. Зайцева> // Кондитерское производство. - 2012. - N 2. - С. 14-17. Рубрики: ПРОДУКТЫ--ХЛЕБОПРОДУКТЫ--МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ Кл.слова (ненормированные): НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРЫ -- ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1) |
> Шифр: Р8/2014/5 Журнал 2014г. N 5 Борисов, Н. Эпоха преподобного Сергия / Н. Борисов. - С.4-8. Кл.слова: СЕРГИЙ РАДОНЕЖСКИЙ, ВЕЛИКАЯ РУСЬ Данилевский, И. Как Сергий Радонежский стал героем Куликовской битвы / И. Данилевский. - С.11-15. Кл.слова: РОЛЬ ЦЕРКВИ В БОРЬБЕ С ОРДОЙ, СЕРГИЙ РАДОНЕЖСКИЙ Алексеев, С. От Афона до Троицы : традиция монашеского общежительства на Руси / С. Алексеев. - С.16-19. Кл.слова: МОНАСТЫРИ, АФОН, ТРОИЦЕ-СЕРГИЕВЫЙ ЛАВР Борисов, Н. Византийский финал : Сергий Радонежский и церковно-политическая борьба в эпоху Куликовской битвы / Н. Борисов. - С.33-41. Кл.слова: КУЛИКОВСКАЯ БИТВА, СЕРГИЙ РАДОНЕЖСКИЙ, ЕДИНСТВО РУССКОЙ МИТРОПОЛИИ Мильков, В. Наставник русской земли : к реконструкции сергиевской программы в истории русской интеллектуальной культуры / В. Мильков. - С.42-46. Кл.слова: СЕРГИЙ РАДОНЕЖСКИЙ, ТРОИЦКИЙ МОНАСТЫРЬ Соколов, Р. Сила власти Митрополита Алексея и "Мягкая сила" игумена Сергия : две модели церковной политики / Р. Соколов. - С.47-49. Кл.слова: ИСТОРИЯ РУССКОЙ ЦЕРКВИ В XIII-XIV ВВ., СЕРГИЙ РАДОНЕЖСКИЙ Почекаев, Р. Ю. "А поможет ли бог и Святая Троица" : почему Сергий Радонежский призывал на борьбу с Ордой? / Р. Ю. Почекаев. - С.54-56. Кл.слова: СЕРГИЙ РАДОНЕЖСКИЙ, ИСТОРИЯ РУССКОЙ ЦЕРКВИ Муратов, Н. Древние стражи Москвы / Н. Муратов. - С.57-60. Кл.слова: МОНАСТЫРИ, ДУХОВНОЕ БОГАТСТВО, КРЕМЛЬ Борисов, Н. Чума и возвышение Москвы / Н. Борисов. - С.61-64. Кл.слова: БЕДСТВИЕ, ЧУМА Михайлова, И. Земной ангел, небесный человек : образ Дмитрия Донского в представлении его современников / И. Михайлова. - С.65-68. Кл.слова: ВЕЛИКИЙ КНЯЗЬ МОСКОВСКИЙ, СЕРГИЙ РАДОНЕЖСКИЙ Духанина, А. Житие и почитание Сергия Радонежского / А. Духанина. - С.69-71. Кл.слова: СЕРГИЙ РАДОНЕЖСКИЙ Гриц, А. ". И Церковь создана бысть камена" : русское зодчество в эпоху Сергия Радонежского / А. Гриц. - С.86-88. Кл.слова: СЕРГИЙ РАДОНЕЖСКИЙ, ИСКУССТВО РОССИИ XIV В. Володихин, Д. ".И стояти противо врагов божыих и наших губителей крепко." : воззвания Троице-Сергиевой обители и патриарха Гермогена в эпоху Смуты / Д. Володихин. - С.89-93. Кл.слова: СЕРГИЙ РАДОНЕЖСКИЙ, ТРОИЦЕ-СЕРГИЕВЫЙ ЛАВР Прокопенков, В. Ак-Яр. Ахтиар. Севастополь : В 2013 году исполнилось 230 лет со времени присоединения Крыма к Российской империи. в 2014 г. Крым воссоединился с Россией. / В. Прокопенков. - С.117-118. Кл.слова: ИСТОРИЯ КРЫМА, СЕВАСТОПОЛЬ Экштут, С. Адмирал Нахимов. или "Отстоим Севастополь" / С. Экштут. - С.119-125. Кл.слова: СИНОПСКОЕ СОБЫТИЕ, АДМИРАЛ НАХИМОВ, ЧЕРНОМОРСКИЙ ФЛОТ Цветков, В. Крымское решение "Украинского вопроса" : Южнорусское Белое движение и политический статус Украины / В. Цветков. - С.126-131. Кл.слова: КРЫМСКАЯ ВОЙНА, БЕЛОЕ ДВИЖЕНИЕ Расселить крымских татар в качестве спецпоселенцев : о депортации крымских татар в годы Великой Отечественной войны. - С.138-141. Кл.слова: ПЕРЕСЕЛЕНИЕ КРЫМСКИХ ТАТАР, ВЕЛИКАЯ ОТЕЧЕСТВЕННАЯ ВОЙНА Колоскова, Е. Севастополь : страницы героической истории / Е. Колоскова. - С.142-149. Кл.слова: ИСТОРИЯ СЕВАСТОПОЛЯ, КРЫМ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСЭЛ (1) Свободны: ЧЗСЭЛ (1) |
Борисов, Н. Чума и возвышение Москвы [Текст] / Н. Борисов> // Родина : рос. историко-публ. журн. - 2014. - N 5. - С. 61-64. . - ISSN 0235-7089 Кл.слова (ненормированные): БЕДСТВИЕ -- ЧУМА Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСЭЛ (1) Свободны: ЧЗСЭЛ (1) |
> Шифр: А1/2018/5 Журнал 2018г. N 5 Петрова, Ю. В. Морфологические особенности печени цыплят-бройлеров при введении в рацион Продактив Гепато / Ю. В. Петрова [и др.]. - С.15-16. Другие авторы: Луговая И. С., Бачинская В. М., Рещенко В. А. Кл.слова: ВЕТЕРИНРНО-САНИАТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА, БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ, ГИСТОЛОГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ Грикшас, С. А. Мясная продуктивность и качество туш свиней французской селекции / С. А. Грикшас [и др.]. - С.17-19. Другие авторы: Соловых А. Г., Кореневская П. А., Фуников Г. А., Миттельштейн Т. М. Кл.слова: МОЛОДНЯК СВИНЕЙ, ВЫХОД ТУШИ, СОСТАВ МЯСА Салеева, И. П. Эффективность различных способов обеззараживания поверхности инкубационных яиц / И. П. Салеева [и др.]. - С.20-22. Другие авторы: Зотов А. А., Журавчук Е. В., Бурова Д. А., Иванов А. В. Кл.слова: ДЕЗИНФЕКЦИЯ ЯИЦ, МИКРОБНАЯ ОБСЕМЕНЕННОСТЬ, ВЫВОДИМОСТЬ Шуханов, С. Н. Устройство для подготовки кормов к скармливанию / С. Н. Шуханов, А. С. Доржиев, А. В. Косарева. - С.23-25. Кл.слова: КОРНЕПЛОД, МИНИМАЛЬНЫЕ ЭНЕРГОЗАТРАТЫ, СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ АППАРАТА Протодьяконова, Г. П. Эпизоотическое состояние хозяйств Якутии / Г. П. Протодьяконова [и др.]. - С.26-28. Другие авторы: Максимова А. Н., Захарова О. И., Шадрина Я. Л. Кл.слова: ЭПИЗООТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ, ЧУМА, БЕШЕНСТВО Насиев, Б. Н. Приемы ухода за посевами подсолнечника / Б. Н. Насиев, Н. Ж. Жанаталапов, А. К. Беккалиев. - С.32-33. Кл.слова: ПРЕДПОСЕВНАЯ ОБРАБОТКА, АДАПТИВНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ, ГЕРБИЦИДЫ Пружин, М. К. Хранимоспособность свеклы сахарной как параметр оценки сырья для производства сахара / М. К. Пружин, Е. В. Широких, Г. С. Косулин. - С.34-37. Кл.слова: КРИТЕРИЙ ХРАНИМОСПОСОБНОСТИ, МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ, КАТЕГОРИЯ Болтаев, М. А. Подбор гибридов и определение сроков посадки повторной культуры брокколи в Узбекистане / М. А. Болтаев, Ш. И. Асатов. - С.38-40. Кл.слова: СОРТОИСПЫТАНИЕ, РАССАДА, БОКОВЫЕ ПОБЕГИ Аманов, Ш. Вредители льна масличного в условиях Узбекистана / Ш. Аманов, Ш. Юлдашева. - С.41-45. Кл.слова: ВИДОВОЙ СОСТАВ, ТЕХНОЛОГИЯ ЗАЩИТЫ, ВРЕДИТЕЛИ АГРОБИОЦЕНОЗА Соловиченко, В. Д. Влияние севооборотов, способов обработки почв и удобрений на урожайность и экономические показатели производства пшеницы озимой / В. Д. Соловиченко [и др.]. - С.46-49. Другие авторы: Никитин В. В., Карабутов А. П., Навольнева Е. В. Кл.слова: ЭФФЕКТИВНОСТЬ УДОБРЕНИЙ, ВИД СЕВООБОРОТА, УРОВЕНЬ ЗНАЧИМОСТИ Гурбанов, М. Ф. Основные показатели плодородия почв Муганской степи при длительном сельскохозяйственном использовании / М. Ф. Гурбанов. - С.50-52. Кл.слова: ГРАНУЛОМЕТРИЧЕСКИЙ СОСТАВ, АГРОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ, МИКРОЭЛЕМЕНТЫ Алтухов, С. В. Анализ теплового состояния распылителей форсунок / С. В. Алтухов, С. Н. Шуханов. - С.56-57. Кл.слова: ДИЗЕЛЬНЫЙ ДВИГАТЕЛЬ, АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМПЛЕКС, РАСЧЕТНАЯ ТЕМПЕРАТУРА Зейналов, Д. С. Совершенствование районного звена управления АПК и привлечение капитала / Д. С. Зейналов, З. Т. Мамедли, С. Ф. Бабакишиева. - С.58-60. Кл.слова: ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ТРУДА, ХОЗЯЙСТВЕННЫЙ МЕХАНИЗМ, СТИМУЛЫ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1) |
Эпизоотическое состояние хозяйств Якутии [Текст] / Г. П. Протодьяконова, А. Н. Максимова, О. И. Захарова, Я. Л. Шадрина> // Аграрная наука = Agrarian science : ежемес. науч.-теорет. и произв. журн. - 2018. - N 5. - С. 26-28. . - ISSN 0869-8155 Рубрики: ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА--ЭПИЗООТОЛОГИЯ ЯКУТИЯ Кл.слова (ненормированные): ЭПИЗООТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ -- ЧУМА -- БЕШЕНСТВО Доп.точки доступа: Протодьяконова, Г. П.; Максимова, А. Н.; Захарова, О. И.; Шадрина, Я. Л. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1) |