Молявко, А. А. Качество картофелепродуктов в зависимости от удобрений [Текст] / А. А. Молявко, В. Н. Свист, А. В. Марухленко // Вестн. Рос. акад. с.-х. наук : двухмес. науч.-теорет. журн. - 2009. - N 4. - С. 38-40. . - ISSN 0869-3730 Рубрики: ПРОДУКТЫ--РАСТЕНИЕВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): МИНЕРАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ Доп.точки доступа: Свист, В. Н.; Марухленко, А. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОЧЗ (1) Свободны: ОЧЗ (1) |
Ершова, Л. Д. Продукты питания на основе зерновой фасоли [Текст] / Л. Д. Ершова, Г. Н. Павлова, К. К. Кашкарова // Пищевая пром-сть : ежемес. науч.-техн. журн. - 2010. - N 2. - С. 48-49. . - ISSN 0235-2486 Рубрики: ПРОДУКТЫ--РАСТЕНИЕВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ Доп.точки доступа: Павлова, Г. Н.; Кашкарова, К. К. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОЧЗ (1) Свободны: ОЧЗ (1) |
Алексеева, Т. В. Использование зародышей пшеницы на предприятиях общественного питания [Текст] / Т. В. Алексеева, Н. Н. Попова, М. И. Корыстин // Пищевая пром-сть : ежемес. науч.-техн. журн. - 2010. - N 11. - С. 36-37. . - ISSN 0235-2486 Рубрики: ПРОДУКТЫ--РАСТЕНИЕВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): ВТОРИЧНЫЕ СЫРЬЕВЫЕ РЕСУРСЫ Доп.точки доступа: Попова, Н. Н.; Корыстин, М. И. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1) |
Бурдун, Н. И. Оливки и оливковое масло - к столу россиян [Текст] / Н. И. Бурдун // Пищевая пром-сть : ежемес. науч.-техн. журн. - 2010. - N 11. - С. 76. . - ISSN 0235-2486 Рубрики: ПРОДУКТЫ--РАСТЕНИЕВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1) |
Приезжева, Л. Г. Метод определения кислотного числа жира в продуктах переработки зерна [Текст] / Л. Г. Приезжева, А. Ф. Шухнов // Пищевая пром-сть : ежемес. науч.-техн. журн. - 2010. - N 12. - С. 61-63. . - ISSN 0235-2486 Рубрики: ПРОДУКТЫ--РАСТЕНИЕВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): ГИДРОЛИЗ ЖИРОВ -- РЕЖИМЫ ЭКСТРАКЦИИ Доп.точки доступа: Шухнов, А. Ф. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1) |
Передерин, В. Орехи грызть - здоровью корысть [Текст] / В. Передерин // Экология и жизнь : науч.-попул. журн. - 2011. - N 2. - С. 90-92. Рубрики: ПРОДУКТЫ--РАСТЕНИЕВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1) |
Яхтаникова, Ж. М. Эффективность производства попкорна из кукурузы сорта Карнавал 464 [Текст] / Ж. М. Яхтаникова, М. М. Яхтаникова // Вестн. Рос. акад. с.-х. наук : двухмес. науч.-теорет. журн. - 2011. - N 2. - С. 80. . - ISSN 0869-3730 Рубрики: ПРОДУКТЫ--РАСТЕНИЕВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ Доп.точки доступа: Яхтаникова, М. М. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ДЗФ (1) Свободны: ДЗФ (1) |
Кузнецов, И. Дары весны на столе [Текст] / И. Кузнецов // Экология и жизнь : науч.-попул. журн. - 2011. - N 4. - С. 90-93. Рубрики: ПРОДУКТЫ--РАСТЕНИЕВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): КРАПИВА -- ЩАВЕЛЬ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1) |
Мартинчик, А. Н. Пищевая ценность семян кунжута [Текст] / А. Н. Мартинчик // Вопросы питания : науч.-практ. журн. - 2011. - N 3. - С. 41-43. . - ISSN 0042-8833 Рубрики: ПРОДУКТЫ--РАСТЕНИЕВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- СЕМЕНА Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1) |
Макарова, Н. В. Антиокислительные свойства косточковых плодов [Текст] / Н. В. Макарова, А. В. Зюзина // Пищевая технология : науч.-техн. журн. - 2011. - N 2/3. - С. 14-16. . - ISSN 0579-3009 Рубрики: ПРОДУКТЫ--РАСТЕНИЕВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): АНТИОКСИДАНТ -- ПЛОДЫ -- ЛИПИДНОЕ ОКИСЛЕНИЕ Доп.точки доступа: Зюзина, А. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1) |
Макарова, Н. В. Содержание флавоноидов и антиоксидантная активность яблок [Текст] / Н. В. Макарова, А. В. Зюзина // Пищевая технология : науч.-техн. журн. - 2011. - N 2/3. - С. 27-29. . - ISSN 0579-3009 Рубрики: ПРОДУКТЫ--РАСТЕНИЕВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): ЯБЛОЧНЫЙ СОК -- ЯБЛОЧНЫЙ КОНЦЕНТРАТ Доп.точки доступа: Зюзина, А. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1) |
Мачулкина, В. А. Безотходная технология переработки овоще-бахчевой продукции [Текст] / В. А. Мачулкина, Т. А. Санникова, Н. И. Антипенко // Картофель и овощи : науч.-произв. и попул. журн. - 2011. - N 7. - С. 22-23. . - ISSN 0022-9148 Рубрики: ПРОДУКТЫ--РАСТЕНИЕВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): ПЕРЕРАБОТКА ОВОЩЕ-БАХЧЕВОЙ ПРОДУКЦИИ -- БЕЗОТХОДНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ ОВОЩЕЙ Доп.точки доступа: Санникова, Т. А.; Антипенко, Н. И. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ДЗФ (1) Свободны: ДЗФ (1) |
Третьяков, М. Ю. Изменение качества пшеничной муки различного целевого использования в процессе хранения [Текст] / М. Ю. Третьяков, Т. А. Рыжкова // Хранение и переработка сельхозсырья : теорет. журн. - 2012. - N 3. - С. 27-30. . - ISSN 2072-9669 Рубрики: ПРОДУКТЫ--РАСТЕНИЕВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): ХРАНЕНИЕ МУКИ Доп.точки доступа: Рыжкова, Т. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1) |
Качество ржаного солода в зависимости от производства зерна, сортовых собенностей культуры и режимов ферментации [Текст] / Н. К. Лаптева, Л. И. кедрова, Е. И. Уткина // Достижения науки и техники АПК : ежемес. теорет. и науч.-практ. журн. - 2012. - N 6. - С. 81-84. . - ISSN 0235-2451 Рубрики: ПРОДУКТЫ--РАСТЕНИЕВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): ферментированный солод Доп.точки доступа: Лаптева, Н. К.; кедрова, Л. И.; Уткина, Е. И. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ДЗФ (1) Свободны: ДЗФ (1) |
Бычкова, Е. С. Применение квалиметрического подхода к разработке салатов [Текст] / Е. С. Бычкова, Л. Н. Рождественская // Пищевая пром-сть : ежемес. науч.-произв. журн. - 2012. - N 12. - С. 44-46. . - ISSN 0235-2486 Рубрики: ПРОДУКТЫ--РАСТЕНИЕВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): АНТИОКСИДАНТЫ Доп.точки доступа: Рождественская, Л. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ДЗФ (1) Свободны: ДЗФ (1) |
Мартинчик, А. Н. Фтоэстрогенные свойства лигнанов семян льна [Текст] / А. Н. Мартинчик, В. В. Зубцов // Вопр. питания : науч.-практ. журн. - 2012. - Том 81, N 6. - С. 61-66 . - ISSN 0042-8833 Рубрики: ПРОДУКТЫ--РАСТЕНИЕВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): АНТИКАНЦЕРОГЕННЫЕ СВОЙСТВА -- РИСК РАЗВИТИЯ РАКА Доп.точки доступа: Зубцов, В. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1) |
Гельгор, В. "Нитра-тест" на здравый смысл [Текст] / В. Гельгор // Стандарты и качество : междунар. науч.-техн. журн. для проф. стандартизации и управления качеством. - 2013. - N 4. - С. 16-20. . - ISSN 0038-9692 Рубрики: ПРОДУКТЫ--РАСТЕНИЕВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): НИТРАТЫ -- НИТРИТЫ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСЭЛ (1) Свободны: ЧЗСЭЛ (1) |
Бережная, О. В. Повышение микробиологической безопасности пророщенного зерна пшеницы [Текст] / О. В. Бережная, Г. Г. Дубцов, Л. И. Войно // Пищевая пром-сть : ежемес. науч.-произв. журн. - 2013. - N 6. - С. 28-29. . - ISSN 0235-2486 Рубрики: ПРОДУКТЫ--РАСТЕНИЕВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): КОНЦЕНТРАТ -- КАЧЕСТВО Доп.точки доступа: Дубцов, Г. Г.; Войно, Л. И. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1) |
Метелев, А. Обратная сторона риса [Текст] / А. Метелев // Кондитерское и хлебопекарное производство : специализированный журнал. - 2013. - N 7/8. - С. 14-15. Рубрики: ПРОДУКТЫ--РАСТЕНИЕВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): СЫРЬЕ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1) |
Антипова, Л. В. Оценка потенциала источников растительных белков для производства продуктов питания [Текст] / Л. В. Антипова, Л. Е. Мартемьянова // Пищевая пром-сть : ежемес. науч.-произв. журн. - 2013. - N 8. - С. 10-12. . - ISSN 0235-2486 Рубрики: ПРОДУКТЫ--РАСТЕНИЕВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЁ Доп.точки доступа: Мартемьянова, Л. Е. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ДЗФ (1) Свободны: ДЗФ (1) |