Шифр: В24/2011/3 Журнал 2011г. N 3 Мартинчик, А. Н. Пищевая ценность семян кунжута / А. Н. Мартинчик. - С.41-43. Кл.слова: БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА Пилипенко, В. И. Эффективность использования кисломолочной продукции, обогащённой бифидобактериями и Lactobacillus rhamnosus GG (ATCC 53103, LGG), у пациентов с ослабленной моторной функцией кишечника / В. И. Пилипенко [и др.]. - С.44-48. Другие авторы: Шаховская А. К., Исаков В. А., Гуторова Т. В., Зейгарник М. В. Кл.слова: КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1) |
Мартинчик, А. Н. Пищевая ценность семян кунжута [Текст] / А. Н. Мартинчик // Вопросы питания : науч.-практ. журн. - 2011. - N 3. - С. 41-43. . - ISSN 0042-8833 Рубрики: ПРОДУКТЫ--РАСТЕНИЕВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- СЕМЕНА Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1) |
Шифр: В24/2011/6 Журнал 2011г. N 6 Коденцова, В. М. Требования к качеству витаминов в составе премиксов и пищевых добавок / В. М. Коденцова, О. А. Вржесинская, В. В. Бессонов. - С.43-46. Кл.слова: ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА, ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ Баева, В. С. Супы в питании человека / В. С. Баева [и др.]. - С.59-61. Другие авторы: Мартинчик А. Н., Макурина О. Н., Батурин А. К. Кл.слова: ЖИДКИЕ БЛЮДА, ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ, ПИТАНИЕ НАСЕЛЕНИЯ L-карнитин в детском питании. - С.82-83. Кл.слова: ВИТАМИНЫ, ПИТАТЕЛЬНЫЕ СМЕСИ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1) |
Супы в питании человека [Текст] / В. С. Баева [и др.] // Вопр. питания : науч.-практ. журн. - 2011. - N 6. - С. 59-61. . - ISSN 0042-8833 Рубрики: МЕДИЦИНА--ПИТАНИЕ Кл.слова (ненормированные): ЖИДКИЕ БЛЮДА -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- ПИТАНИЕ НАСЕЛЕНИЯ Доп.точки доступа: Баева, В. С.; Мартинчик, А. Н.; Макурина, О. Н.; Батурин, А. К. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1) |
Шифр: В24/2012/6 Журнал 2012г. т.81 N 6 Быкова, И. Б. Анализ международных систем гигиенического мониторинга возбудителей пищевых токсикоинфекций / И. Б. Быкова, А. В. Булахов. - С.12-18. Кл.слова: МОНИТОРИНГ, ПИЩЕВЫЕ ПАТОГЕНЫ, БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ Мартинчик, А. Н. Фтоэстрогенные свойства лигнанов семян льна / А. Н. Мартинчик, В. В. Зубцов. - С.61-66 Кл.слова: АНТИКАНЦЕРОГЕННЫЕ СВОЙСТВА, РИСК РАЗВИТИЯ РАКА Соколенко, Г. Г. К вопросу о применении искусственных заменителей молочного жира / Г. Г. Соколенко, С. В. Чистяков, Н. М. Зяблова. - С.80-83. Кл.слова: МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, МИКРОФЛОРА КИШЕЧНИКА, ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1) |
Мартинчик, А. Н. Фтоэстрогенные свойства лигнанов семян льна [Текст] / А. Н. Мартинчик, В. В. Зубцов // Вопр. питания : науч.-практ. журн. - 2012. - Том 81, N 6. - С. 61-66 . - ISSN 0042-8833 Рубрики: ПРОДУКТЫ--РАСТЕНИЕВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): АНТИКАНЦЕРОГЕННЫЕ СВОЙСТВА -- РИСК РАЗВИТИЯ РАКА Доп.точки доступа: Зубцов, В. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1) |
Шифр: В24/2016/85/1 Журнал 2016г. т.85 N 1 Медведев, О. С. Современные представления о возможном влиянии пальмового масла на здоровье человека / О. С. Медведев, Н. А. Медведева. - С.5-18. Кл.слова: РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА, ВИТАМИН Е, СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ Мартинчик, А. Н. Потребление йогурта и снижение риска избыточной массы тела и ожирения среди взрослого населения / А. Н. Мартинчик [и др.]. - С.56-65. Другие авторы: Батурин А. К., Пескова Е. В., Кешабянц Э. Э., Михайлов Н. А. Кл.слова: ФАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ, КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, СОСТОЯНИЕ ЗДОРОВЬЯ Блинникова, О. М. Обогащение ягод и плодов селеном и перспективы их использования в профилактическом питании / О. М. Блинникова, Л. Г. Елисеева. - С.85-91. Кл.слова: ВНЕКОРНЕВАЯ ОБРАБОТКА, СЕЛЕНАТ НАТРИЯ, ПЛОДЫ Кулакова, Е. Н. Здоровое питание: внедрение практико-ориентированной программы обучения / Е. Н. Кулакова, Т. Л. Настаушева, Е. А. Усачева. - С.117-124. Кл.слова: ПИРАМИДА ПИТАНИЯ, ДОКАЗАТЕЛЬНАЯ НУТРИЦИОЛОГИЯ, ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ РАЦИОН Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1) |
Потребление йогурта и снижение риска избыточной массы тела и ожирения среди взрослого населения [Текст] / А. Н. Мартинчик [и др.] // Вопр. питания : науч.-практ. журн. - 2016. - Том 85, N 1. - С. 56-65. . - ISSN 0042-8833 Рубрики: МЕДИЦИНА--ПИТАНИЕ Кл.слова (ненормированные): ФАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СОСТОЯНИЕ ЗДОРОВЬЯ Доп.точки доступа: Мартинчик, А. Н.; Батурин, А. К.; Пескова, Е. В.; Кешабянц, Э. Э.; Михайлов, Н. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1) |
Шифр: П30/2022/11 Журнал 2022г. N 11 Иванова, Н. В. Об изменениях к стандартам на масло из коровьего молока / Н. В. Иванова, Е. В. Топникова, Н. Н. Оносовская. - С.6-99. Кл.слова: СТАНДАРТ НА МАСЛО, ЖИРНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ, ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ Мельникова, Е. И. Перспективные сывороточные ингредиенты для пищевой промышленности / Е. И. Мельникова, Е. Б. Станиславская. - С.12-14. Кл.слова: КОНЦЕНТРАТЫ СЫВОРОТОЧНЫХ БЕЛКОВ, ИЗОЛЯТ СЫВОРОТОЧНЫХ БЕЛКОВ Денисова, Н. Н. Роль молочных продуктов в питании и потребительские предпочтения населения Российской Федерации / Н. Н. Денисова [и др.]. - С.20-23. - РОЛЬ МОЛОКА В ПИТАНИИ Другие авторы: Кешабянц Э. Э., Мартинчик А. Н., Компаинцева Д. М. Кл.слова: ПОТРЕБЛЕНИЕ МОЛОКА Кузнецова, С. Нивелирование факторов, отрицательно сказывающихся на качество сметаны, благодаря эффективному подбору заквасочных культур / С. Кузнецова. - С.26-27. Кл.слова: ЗАКВАСОЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ, СМЕТАНА, КАЧЕСТВО ПРОДУКТА Корж, А. П. Инновационные продукты и стартапы в молочной отрасли / А. П. Корж, Е. В. Суровцева. - С.48-52. Кл.слова: ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ, МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ, ИННОВАЦИОННЫЕ АРОМАТИЗАТОРЫ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1) |
Роль молочных продуктов в питании и потребительские предпочтения населения Российской Федерации [Текст] / Н. Н. Денисова [и др.] // Переработка молока : отраслевой спец. журн. - 2022. - N 11. - С. 20-23. - РОЛЬ МОЛОКА В ПИТАНИИ Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МОЛОЧНАЯ Кл.слова (ненормированные): ПОТРЕБЛЕНИЕ МОЛОКА Доп.точки доступа: Денисова, Н. Н.; Кешабянц, Э. Э.; Мартинчик, А. Н.; Компаинцева, Д. М. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1) |