Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664(075)/С 76 Автор(ы) : Стабровская О. И., Романов А. С., Марков А. С. Заглавие : Проектирование хлебопекарных предприятий : учебное пособие Выходные данные : Санкт-Петербург: Троицкий Мост, 2011 Колич.характеристики :224 с ISBN, Цена 978-5-904406-22-6: 389.00, 389.00, р. УДК : 664.6(075) Предметные рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО Экземпляры : всего : ЧЗСХЛ(1), ОРКиРФ(2), ОА(9) Свободны : ЧЗСХЛ(1), ОРКиРФ(2), ОА(8) Доп.точки доступа: Романов, А. С.; Марков, А. С.