Куликов, Д. С.     Влияние технологических параметров на извлечение из муки пшеничной клейковины [Текст] / Д. С. Куликов, В. Г. Гольдштейн, В. А. Коваленок // Достижения науки и техники АПК : ежемес. теорет. и науч.-практ. журн. - 2017. - N 12. - С. 65-67. . - ISSN 0235-2451 Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Кл.слова (ненормированные): УВЕЛИЧЕНИЕ ВЫХОДА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ -- СУХИЕ ВЕЩЕСТВА Доп.точки доступа: Гольдштейн, В. Г.; Коваленок, В. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)