Огаркова, Е. Ю.     Новые виды крахмалов в функциональных молочных продуктах [Текст] / Е. Ю. Огаркова, А. Г. Кручинин // Переработка молока : отраслевой спец. журн. - 2018. - N 6. - С. 50-51. Рубрики: ПРОДУКТЫ--ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ Кл.слова (ненормированные): ГИДРОЛИЗАТЫ Доп.точки доступа: Кручинин, А. Г. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)