637.1(043.3)    П 19     Пасько, О. В.     Научное и экспериментальное обоснование технологии ферментированных молокосодержащих продуктов [Рукопись] : автореф. дис. . д-ра техн. наук : 05.18.04 / О. В. Пасько. - Кемерово, 2011. - 43 с. - УДК 637.1(043.3) Рубрики: МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1)