637.1(043.3) О-79 Остроумов, Л. А. Влияние бактериальных заквасок, подобранных по аминокислотному составу, на качество советского сыра [Текст] : автореф. дис. … канд. техн. наук : 05.363 / Л. А. Остроумов ; М-во сел. хоз-ва СССР, Ерев. зоотехн.-ветеринар. ин-т. - Ереван, 1970. - 24, [2] с. -
Доп.точки доступа: Министерство сельского хозяйства СССР; Ереванский зоотехническо-ветеринарный институт Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |