637.14(043.3) Ю 82 Юруть, И. А. Разработка технологии и исследование растворимой гель-формы молочно-белкового копреципитата [Рукопись] : автореф. дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 / И. А. Юруть ; М-во высш. и сред. спец. образования РСФСР, Моск. технол. ин-т мяс. и молоч. пром-сти. - Москва, 1975. - 25 с. -
Доп.точки доступа: Министерство высшего и среднего специального образования РСФСР; Московский технологический институт мясной и молочной промышленности Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |