64 О-65 Оригинальные молочные напитки [Текст] : сб. рецептур / А. Г. Храмцов, С. В. Василисин, В. Е. Жидков. - Москва : ДеЛи принт, 2003. - 267, [5] с. - ISBN 5-94343-050-4
ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО (ОБРАБОТАНОЕ) Доп.точки доступа: Храмцов, А. Г.; Василисин, С. В.; Жидков, В. Е. Экземпляры всего: 4 ОРКиРФ (3), ЧЗСХЛ (1) Свободны: ОРКиРФ (3), ЧЗСХЛ (1) |
637.14 Ч-37 Чекулаева, Л. В. Сгущенные молочные консервы [Текст] / Л. В. Чекулаева, Н. М. Чекулаев. - Москва : Легкая и пищевая пром-сть, 1982. - 264 с. - 1.10 р.
Доп.точки доступа: Чекулаев, Н. М. Экземпляры всего: 7 ОРКиРФ (1), ЧЗСХЛ (1), ОА (4), КБТПЖ (1) Свободны: ОРКиРФ (1), ЧЗСХЛ (1), ОА (4), КБТПЖ (1) |
637.14 З-78 Зобкова, З. С. Производство цельномолочных продуктов с использованием белков и жиров растительного и животного происхождения [Текст] : обзор. информ. / З. С. Зобкова ; М-во мясной и молоч. пром-сти СССР, Центр. науч.-исслед. ин-т информ. и техн.-экон. исслед. - Москва : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1983. - 40 с. - (Цельномолочная промышленность). - 00.49 р.
Доп.точки доступа: Министерство мясной и молочной промышленности СССР; Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |
637.14 П 75 Приготовление жидких заменителей цельного молока с использованием гомогенизатора роторного типа [Текст] : метод. рекомендации / Всесоюз. акад. с.-х. наук. Сиб. отд-ние, Алт. краев. правление НТО сел. хоз-ва. - Новосибирск : [б. и.], 1983. - 21 с. - 0.05 р.
Доп.точки доступа: Всесоюзная академия сельскохозяйственных наук. Сибирское отделение. Алтайский научно-исследовательский и проектно-технологический институт животноводства; Алтайское краевое правление НТО сельского хозяйства Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |
637.14 С 56 Совершенствование технологии цельномолочных продуктов и комплексное использование молочного сырья [Текст] : сб. науч. тр. / Всесоюз. науч.-исслед. ин-т молоч. пром-сти ; ред.: Я. И. Костин, Р. Н. Хандак. - Москва : Легкая и пищевая пром-сть, 1981. - 64 с. : табл. - 0.65 р.
Доп.точки доступа: Костин, Я. И. \ред.\; Хандак, Р. Н. \ред.\; Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности Экземпляры всего: 2 ОРКиРФ (2) Свободны: ОРКиРФ (2) |
637.14 Р 17 Разработка и совершенствование технологических процессов и оборудования для производства цельномолочных продуктов [Текст] : сб. науч. тр. / Всесоюз. науч.-исслед. и конструкт. ин-т молоч. пром-сти. - М. : [б. и.], 1989. - 171 с. - 7.30 р.
Доп.точки доступа: Всесоюзный научно-исследовательский и конструкторский институт молочной промышленности Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |