637.14(043.3) М 43 Межялене, А. П. Влияние белковых сывороточных концентратов на технологический процесс производства и созревания сычужного сыра [Текст] : автореф. дис. . канд. техн. наук : 05.18.16 / А. П. Межялене ; Гос. агропром. ком. СССР, Вологод. молоч. ин-т. - Вологда-Молочное, 1989. - 16 с. -
Доп.точки доступа: Государственный агропромышленный комитет СССР; Вологодский молочный институт Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |