Поисковый запрос: (<.>K=СЫРОДЕЛИЕ<.>) |
Общее количество найденных документов : 734
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
|
Мордвинова, В. А.
Подготовка молока к выработке сыра [Текст] / В. А. Мордвинова // Переработка молока: технология, оборудование, продукция : специализир. информ. бюл. - 2011. - N 4. - С. 34-36.
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МОЛОЧНАЯ
Кл.слова (ненормированные):
СЫРОДЕЛИЕ -- ОБРАБОТКА МОЛОКА -- МОЛОКО
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
2.
|
Рыбалова, Т. И.
Сыроделие: до и после. [Текст] / Т. И. Рыбалова // Переработка молока : отраслевой спец. журн. - 2013. - N 5. - С. 38-40.
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ--СЫР
Кл.слова (ненормированные):
РЫНОК СЫРА
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
3.
|
Лисин, П. А.
Современное оборудование для получения сырного зерна [Текст] / П. А. Лисин, Н. В. Лашина // Вестн. Ом. гос. аграр. ун-та. - 2008. - N 2. - С. 51-52.
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МОЛОЧНАЯ--ОБОРУДОВАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
СЫРОДЕЛИЕ
Доп.точки доступа:
Лашина, Н. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 3 : ОЧЗ (1), ДЗФ (1), ЧЗСЭЛ (1)
Свободны: ОЧЗ (1), ДЗФ (1), ЧЗСЭЛ (1)
Найти похожие
|
4.
|
Лундал, Л.
Экологические технологии в сыроделии [Текст] / Л. Лундал // Переработка молока : отраслевой спец. журн. - 2012. - N 10. - С. 24-25.
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МОЛОЧНАЯ
Кл.слова (ненормированные):
ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ТЕХНОЛОГИИ -- СЫРОДЕЛИЕ
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
5.
|
Силаева, В. М.
Основные пороки сыров [Текст] / В. М. Силаева // Переработка молока: технология, оборудование, продукция : специализир. информ. бюл. - 2009. - N 8. - С. 32-35.
Кл.слова (ненормированные):
КАЧЕСТВО СЫРОВ -- СЫРОДЕЛИЕ В АЛТАЙСКОМ КРАЕ
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
6.
|
Еще раз о хлористом кальции . . . [Текст] / В. А. Мордвинова, И. Н. Делицкая, Н. Н. Оносовская // Переработка молока : отраслевой спец. журн. - 2019. - N 5. - С. 30-32.
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ--СЫР
Кл.слова (ненормированные):
СЫРОДЕЛИЕ -- ХЛОРИСТЫЙ КАЛЬЦИЙ
Доп.точки доступа:
Мордвинова, В. А.; Делицкая, И. Н.; Оносовская, Н. Н.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
7.
|
Горина, Т. А.
Инновации в области молокосвертывающих ферментов [Текст] / Т. А. Горина // Переработка молока: технология, оборудование, продукция : специализир. информ. бюл. - 2009. - N 5. - С. 12-13.
Кл.слова (ненормированные):
СЫРОДЕЛИЕ
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
8.
|
Объедков, К. В.
Сыроделие Белоруссии [Текст] / К. В. Объедков // Переработка молока : отраслевой спец. журн. - 2012. - N 8. - С. 20-22.
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МОЛОЧНАЯ
БЕЛАРУСЬ
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
9.
|
Гаврилова, Н. Б.
Использование растительных ингредиентов в технологии мягкого сыра [Текст] / Н. Б. Гаврилова, Е. А. Макарова // Сыроделие и маслоделие : науч.-техн. и произв. журн. - 2016. - N 5. - С. 36-37.
. - ISSN 2073-4018
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ--СЫР
Кл.слова (ненормированные):
МЯГКИЕ СЫРЫ -- ГРЕЧНЕВЫЕ ОТРУБИ
Доп.точки доступа:
Макарова, Е. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
10.
|
Гуськова, С. В.
Состав молочного казеина и его практическое значение [Текст] / С. В. Гуськова, Г. В. Ескин // Сыроделие и маслоделие : науч.-техн. и произв. журн. - 2016. - N 5. - С. 54-55.
. - ISSN 2073-4018
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Доп.точки доступа:
Ескин, Г. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
11.
|
Орлова, Е. А.
Влияние барьерных показателей полимерных пакетов на качество и хранимоспособность фасованных сыров [Текст] / Е. А. Орлова, В. А. Мордвинова, Г. М. Свириденко // Сыроделие и маслоделие : науч.-техн. и произв. журн. - 2016. - N 6. - С. 12-14.
. - ISSN 2073-4018
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ--СЫР
Кл.слова (ненормированные):
ПОЛИМЕРНЫЕ ПАКЕТЫ -- УПАКОВКА СЫРОВ -- ХРАНИМОСПОСОБНОСТЬ СЫРА
Доп.точки доступа:
Мордвинова, В. А.; Свириденко, Г. М.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
12.
|
Топникова, Е. В.
Некоторые вопросы идентификации продуктов сыроделия и маслоделия [Текст] / Е. В. Топникова // Сыроделие и маслоделие : науч.-техн. и произв. журн. - 2017. - N 1. - С. 14-17.
. - ISSN 2073-4018
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Кл.слова (ненормированные):
ФАЛЬСИФИКАЦИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
13.
|
Ковалева, О. А.
Обратноосмотическое разделение растворов при производстве кукурузного крахмала [Текст] / О. А. Ковалева, С. И. Лазарев, К. К. Полянский // Сыроделие и маслоделие : науч.-техн. и произв. журн. - 2016. - N 5. - С. 46-47.
. - ISSN 2073-4018
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Кл.слова (ненормированные):
ПЛАВЛЕНЫЕ СЫРНЫЕ ПРОДУКТЫ -- КУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ
Доп.точки доступа:
Лазарев, С. И.; Полянский, К. К.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
14.
|
Пономарев, А. Н.
Применение микропартикулята сывороточных белков в технологии плавленых сыров [Текст] / А. Н. Пономарев, Е. И. Мельникова, Е. Б. Станиславская // Сыроделие и маслоделие : науч.-техн. и произв. журн. - 2016. - N 5. - С. 42-43.
. - ISSN 2073-4018
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ--СЫР
Кл.слова (ненормированные):
ПЛАВЛЕНЫЕ СЫРЫ
Доп.точки доступа:
Мельникова, Е. И.; Станиславская, Е. Б.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
15.
|
Мироненко, И. М.
Особенности поведения кальция при формировании молочных сгустков. Ч. 1. Функциональные особенности кальция [Текст] / И. М. Мироненко, Ю. А. Сиденко // Сыроделие и маслоделие : науч.-техн. и произв. журн. - 2016. - N 5. - С. 48-51.
. - ISSN 2073-4018
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНЫЕ СГУСТКИ -- КАЛЬЦИЙ
Доп.точки доступа:
Сиденко, Ю. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
16.
|
Святкина, Л. И.
Оценка жирно-кислотного состава полутвердых сыров [Текст] / Л. И. Святкина, В. Я. Андрухова, А. А. Борисов // Сыроделие и маслоделие : науч.-техн. и произв. журн. - 2016. - N 5. - С. 38-40.
. - ISSN 2073-4018
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ--СЫР
Кл.слова (ненормированные):
ПОЛУТВЕРДЫЕ СЫРЫ -- ЖИРНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ
Доп.точки доступа:
Андрухова, В. Я.; Борисов, А. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
17.
|
Развитие современных защитных технологий снижения потерь в сыроделии [Текст] / А. Г. Снежко [и др.] // Сыроделие и маслоделие : науч.-техн. и произв. журн. - 2016. - N 6. - С. 16-19.
. - ISSN 2073-4018
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ--СЫР
Кл.слова (ненормированные):
АНТИМИКРОБНАЯ УПАКОВКА -- ПРОТИВОПЛЕСНЕВАЯ ЗАЩИТА
Доп.точки доступа:
Снежко, А. Г.; Страхова, П.; Раманаускас, Р.; Гальгинайтине, Л.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
18.
|
Кригер, А. В.
Напитки из подсырной сыворотки как фактор повышения конкурентоспособности предприятия [Текст] / А. В. Кригер, Ю. Г. Стурова // Сыроделие и маслоделие : науч.-техн. и произв. журн. - 2016. - N 6. - С. 34-35.
. - ISSN 2073-4018
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Кл.слова (ненормированные):
ПОДСЫРНАЯ СЫВОРОТКА -- СЫВОРОТОЧНЫЕ НАПИТКИ
Доп.точки доступа:
Стурова, Ю. Г.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
19.
|
Топникова, Е. В.
Некоторые вопросы идентификации продуктов сыроделия и маслоделия [Текст] / Е. В. Топникова // Сыроделие и маслоделие : науч.-техн. и произв. журн. - 2016. - N 6. - С. 41-43.
. - ISSN 2073-4018
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Кл.слова (ненормированные):
ФАЛЬСИФИКАЦИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
20.
|
Методы контроля степени зрелости сыров / О. В. Лепилкина [и др.] // Сыроделие и маслоделие : науч.-техн. и произв. журн. - 2016. - N 6. - С. 39-40.
. - ISSN 2073-4018
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ--СЫР
Кл.слова (ненормированные):
СОЗРЕВАНИЕ СЫРОВ -- СТЕПЕНЬ ЗРЕЛОСТИ СЫРА
Доп.точки доступа:
Лепилкина, О. В.; Мордвинова, В. А.; Делицкая, И. Н.; Тетерева, Л. И.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Шлюз Z39.50
Книги НСХБ
Стандартный