Поисковый запрос: (<.>K=СЫРОДЕЛИЕ<.>) |
Общее количество найденных документов : 734
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
|
Рыбалова, Т. И.
2008 год: отечественное производство сыров падает, потребление растёт [Текст] / Т. И. Рыбалова // Сыроделие и маслоделие : науч.-техн. и произв. журн. - 2008. - N 6. - С. 7-9.
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ--СЫР
Кл.слова (ненормированные):
СНИЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВА СЫРОВ -- ИМПОРТ СЫРОВ
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
2.
|
Снегова, В. Н.
Akocheese - совершенство вкуса [Текст] / В. Н. Снегова // Сыроделие и маслоделие : науч.-техн. и произв. журн. - 2011. - N 1. - С. 34.
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ--СЫР
Кл.слова (ненормированные):
ЖИРОВАЯ СМЕСЬ
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
3.
|
Рыбалова, Т. И.
Re-cotta или заново приготовленный [Текст] / Т. И. Рыбалова // Сыроделие и маслоделие : науч.-техн. и произв. журн. - 2020. - N 3. - С. 10-14.
. - ISSN 2073-4018
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ--СЫР
Кл.слова (ненормированные):
СЫР РИКОТТА
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
4.
|
Давыдова, Г. Р.
Автоматизация контроля производства сливочного масла [Текст] / Г. Р. Давыдова // Сыроделие и маслоделие : науч.-техн. и произв. журн. - 2012. - N 5. - С. 16-17.
. - ISSN 2073-4018
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ--МАСЛО
Кл.слова (ненормированные):
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА СЛИВОЧНОГО МАСЛА
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
5.
|
Снежко, А. Г.
Активная упаковка и нанотехнологии [Текст] / А. Г. Снежко, А. В. Федотова, О. А. Сдобникова // Сыроделие и маслоделие. - 2008. - N 3. - С. 12-14.
Кл.слова (ненормированные):
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ УПАКОВКИ
Доп.точки доступа:
Федотова, А. В.; Сдобникова, О. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
6.
|
Снежко, А. Г.
Активная упаковка на основе бумаги и картона [Текст] / А. Г. Снежко, Т. В. Иванова, А. В. Федотова // Сыроделие и маслоделие : науч.-техн. и произв. журн. - 2008. - N 5. - С. 6-9.
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--УПАКОВКИ
Кл.слова (ненормированные):
НОВЫЕ УПАКОВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- ПЕРГАМЕНТ
Доп.точки доступа:
Иванова, Т. В.; Федотова, А. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
7.
|
Мордвинова, В. А.
Актуализация стандартов в сыроделии [Текст] / В. А. Мордвинова, Н. Н. Оносовская // Сыроделие и маслоделие : науч.-техн. и произв. журн. - 2023. - N 3. - С. 12-13.
. - ISSN 2073-4018
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
СЫРОДЕЛИЕ -- СТАНДАРТ
Доп.точки доступа:
Оносовская, Н. Н.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
8.
|
Дунаев, А. В.
Актуальные вопросы производства плавленых сыров [Текст] / А. В. Дунаев // Сыроделие и маслоделие : науч.-техн. и произв. журн. - 2009. - N 3. - С. 26-27.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
9.
|
Степанова, Л. И.
Альтернативы сливочному маслу: экономическая необходимость или новый виток в создании здоровых продуктов [Текст] / Л. И. Степанова // Сыроделие и маслоделие : науч.-техн. и произв. журн. - 2010. - N 6. - С. 48-49.
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ--МАСЛО
Кл.слова (ненормированные):
ЗАМЕНИТЕЛИ МОЛОЧНОГО ЖИРА
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
10.
|
Власова, Ж. А.
Аминокислотный скор сыра "Спартанский" [Текст] / Ж. А. Власова, Г. К. Василиади // Сыроделие и маслоделие : науч.-техн. и произв. журн. - 2012. - N 5. - С. 20-21.
. - ISSN 2073-4018
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ--СЫР
Кл.слова (ненормированные):
СЫР "СПАРТАНСКИЙ"
Доп.точки доступа:
Василиади, Г. К.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
11.
|
Просеков, А. Ю.
Аминокислотный состав сыров до и после вакуумной сушки [Текст] / А. Ю. Просеков, В. А. Ермолаев, Л. С. Солдатова // Сыроделие и маслоделие : науч.-техн. и произв. журн. - 2010. - N 1. - С. 30-31.
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МОЛОЧНАЯ
ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ--СЫР
Кл.слова (ненормированные):
"СОВЕТСКИЙ" -- "РОССИЙСКИЙ" -- "ГОЛЛАНДСКИЙ"
Доп.точки доступа:
Ермолаев, В. А.; Солдатова, Л. С.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
12.
|
Пожидаев, Ю. И.
Анализ бумаги для созревания и хранения мягких сыров с белой плесенью европейских и российских производителей [Текст] / Ю. И. Пожидаев // Сыроделие и маслоделие : науч.-техн. и произв. журн. - 2023. - N 3. - С. 14-15.
. - ISSN 2073-4018
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
МЯГКИЕ СЫРЫ -- БЕЛАЯ ПЛЕСЕНЬ
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
13.
|
Анализ внешнеторговой деятельности ведущих мировых экспортеров сыра [Текст] / С. В. Панасенко, А. Ф. Никишин, Е. Э. Удовик // Сыроделие и маслоделие : науч.-техн. и произв. журн. - 2022. - N 5. - С. 32-36.
. - ISSN 2073-4018
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МОЛОЧНАЯ
Кл.слова (ненормированные):
МИРОВОЙ РЫНОК СЫРА
Доп.точки доступа:
Панасенко, С. В.; Никишин, А. Ф.; Удовик, Е. Э.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
14.
|
Ковалева, И. В.
Анализ и перспективы развития отрасли сыроделия: региональный аспект [Текст] / И. В. Ковалева, М. Г. Кудинова // Сыроделие и маслоделие : науч.-техн. и произв. журн. - 2023. - N 4. - С. 10-14.
. - ISSN 2073-4018
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
СЫРОДЕЛИЕ -- ОТРАСЛЕВОЕ РАЗВИТИЕ -- ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ СПРОС
Доп.точки доступа:
Кудинова, М. Г.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
15.
|
Анализ критических точек в технологии получения сырого молока [Текст] / С. Н. Семёнов [и др.] // Сыроделие и маслоделие : науч.-техн. и произв. журн. - 2012. - N 5. - С. 9-11.
. - ISSN 2073-4018
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Кл.слова (ненормированные):
МОЛОКО-СЫРЬЕ -- КАЧЕСТВО МОЛОКА
Доп.точки доступа:
Семёнов, С. Н.; Пономарёв, А. Н.; Кузовлева, А. В.; Полянский, К. К.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
16.
|
Анализ опасных факторов при производстве молока-сырья, предназначенного для выработки полутвердых сыров [Текст] / В. С. Янковская, Н. И. Дунченко, С. В. Купцова // Сыроделие и маслоделие : науч.-техн. и произв. журн. - 2021. - N 4. - С. 50-52.
. - ISSN 2073-4018
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ--СЫР
Кл.слова (ненормированные):
МОЛОКО - СЫРЬЕ
Доп.точки доступа:
Янковская, В. С.; Дунченко, Н. И.; Купцова, С. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
17.
|
Михайлова, К. В.
Анализ причин возникновения пороков полутвердых сыров [Текст] / К. В. Михайлова, В. С. Янковская // Сыроделие и маслоделие : науч.-техн. и произв. журн. - 2023. - N 3. - С. 16-18.
. - ISSN 2073-4018
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
ПОЛУТВЕРДЫЕ СЫРЫ -- ПРОИЗВОДСТВО СЫРА
Доп.точки доступа:
Янковская, В. С.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
18.
|
Анализ состава отдельной не поименованной в ТР ТС 033/2013 продукции и какие выводы можно сделать [Текст] / Г. Н. Рогов [и др.] // Сыроделие и маслоделие : науч.-техн. и произв. журн. - 2023. - N 3. - С. 4-7.
. - ISSN 2073-4018
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВОЙ ПРОДУКТ -- МОЛОЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Доп.точки доступа:
Рогов, Г. Н.; Топникова, Е. В.; Мордвинова, В. А.; Оносовская, Н. Н.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
19.
|
Анализ факторов, формирующих качество полутвердых сыров в системе прослеживаемости [Текст] / Н. И. Дунченко, В. С. Янковская, К. В. Михайлова // Сыроделие и маслоделие : науч.-техн. и произв. журн. - 2022. - N 6. - С. 20-22.
. - ISSN 2073-4018
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ--СЫР
Кл.слова (ненормированные):
ПОЛУТВЕРДЫЕ СЫРЫ -- БЕЗОПАСНОСТЬ
Доп.точки доступа:
Дунченко, Н. И.; Янковская, В. С.; Михайлова, К. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
20.
|
Антимикробная полимерная упаковка - эффективный фактор безопасности сыров и молочных продуктов [Текст] / А. Г. Снежко, М. И. Губанова, В. Б. Узденский // Сыроделие и маслоделие : науч.-техн. и произв. журн. - 2013. - N 4. - С. 32-35.
. - ISSN 2073-4018
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МОЛОЧНАЯ--УПАКОВКИ
Кл.слова (ненормированные):
АНТИМИКРОБНАЯ УПАКОВКА
Доп.точки доступа:
Снежко, А. Г.; Губанова, М. И.; Узденский, В. Б.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Шлюз Z39.50
Книги НСХБ
Стандартный