Поисковый запрос: <.>II=П3/2013/11<.> |
Общее количество найденных документов : 17
Показаны документы с 1 по 17 |
1. 
|
Джаруллаев, Д. С.
Производство криопорошков из овощей [Текст] / Д. С. Джаруллаев // Пищевая пром-сть : ежемес. науч.-произв. журн. - 2013. - N 11. - С. 8-10.
. - ISSN 0235-2486
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА -- СУШКА -- ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ СЫРЬЯ
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
2.
|
Агаев, Н. М.
Блочно-модульные линии для переработки сельхозсырья [Текст] / Н. М. Агаев // Пищевая пром-сть : ежемес. науч.-произв. журн. - 2013. - N 11. - С. 17-18.
. - ISSN 0235-2486
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ОБОРУДОВАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС -- АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
3.
|
Особенности требований Всемирной торговой организации в отношении продовольственных товаров [Текст] / Д. А. Еделев [и др.] // Пищевая пром-сть : ежемес. науч.-произв. журн. - 2013. - N 11. - С. 22-25.
. - ISSN 0235-2486
Рубрики: БЕЗОПАСНОСТЬ--ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ
Кл.слова (ненормированные):
БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ -- ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКТОВ -- САНИТАРНЫЕ МЕРЫ
Доп.точки доступа:
Еделев, Д. А.; Матисон, В. А.; Майорова, Н. В.; Прокопова, М. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
4.
|
Перспективы и применение методов физического воздействия на воду в мясной промышленности [Текст] / А. Б. Лисицын, А. С. Дыдыкин, П. А. Афанасьев // Пищевая пром-сть : ежемес. науч.-произв. журн. - 2013. - N 11. - С. 26-28.
. - ISSN 0235-2486
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
ЭЛЕКТРОХИМИЧЕСКАЯ АКТИВАЦИЯ -- УЛЬТРАФИОЛЕТОВОЕ ИЗЛУЧЕНИЕ -- БИОДОБАВКИ
Доп.точки доступа:
Лисицын, А. Б.; Дыдыкин, А. С.; Афанасьев, П. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
5.
|
Применение LT-режима тепловой обработки вареных ветчинных изделий из NOR- и PSE-свинины [Текст] / И. М. Чернуха, О. А. Ковалева, М. В. Радченко // Пищевая пром-сть : ежемес. науч.-произв. журн. - 2013. - N 11. - С. 30-32.
. - ISSN 0235-2486
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
ТЕРМООБРАБОТКА -- МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ПОТЕРИ МАССЫ
Доп.точки доступа:
Чернуха, И. М.; Ковалева, О. А.; Радченко, М. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
6.
|
Макеева, И. А.
Научно-практическая деятельность лаборатории стандартизации, метрологии и патентно-лицензионных работ ВНИМИ [Текст] / И. А. Макеева // Пищевая пром-сть : ежемес. науч.-произв. журн. - 2013. - N 11. - С. 34-36.
. - ISSN 0235-2486
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ТЕХНИЧЕСКОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ -- НОРМАТИВНАЯ БАЗА
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
7.
|
Установление сроков годности и сохраняемость биоресурсов [Текст] / О. В. Феофилактова, Н. В. Лейберова, Н. В. Заворохина // Пищевая пром-сть : ежемес. науч.-произв. журн. - 2013. - N 11. - С. 38-41.
. - ISSN 0235-2486
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
ЭМУЛЬСИОННЫЕ СОУСЫ -- СИМБИОТИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТА
Доп.точки доступа:
Феофилактова, О. В.; Лейберова, Н. В.; Заворохина, Н. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
8.
|
Оценка качественного состава замороженных продуктов переработки дикорастущих ягод [Текст] / Д. Н. Одарченко, А. И. Кудряшов, Н. С. Одарченко // Пищевая пром-сть : ежемес. науч.-произв. журн. - 2013. - N 11. - С. 42-44.
. - ISSN 0235-2486
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ОБОРУДОВАНИЕ--ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
КРИОСКОПИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ПЛАЗМА ЯГОД -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ
Доп.точки доступа:
Одарченко, Д. Н.; Кудряшов, А. И.; Одарченко, Н. С.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
9.
|
К вопросу о повышении хранимоспособности спреда [Текст] / Л. В. Голубева, О. И. Долматова, Л. А. Кондусова // Пищевая пром-сть : ежемес. науч.-произв. журн. - 2013. - N 11. - С. 46-47.
. - ISSN 0235-2486
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ
Кл.слова (ненормированные):
ЗАМЕНИТЕЛЬ -- МОЛОЧНЫЙ ЖИР -- ПИЩЕВАЯ ДОБАВКА
Доп.точки доступа:
Голубева, Л. В.; Долматова, О. И.; Кондусова, Л. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
10.
|
Милорадова, Е. В.
Пищевые продукты с использованием соевой муки [Текст] / Е. В. Милорадова, С. Е. Траубенберг, И. В. Вяльцева // Пищевая пром-сть : ежемес. науч.-произв. журн. - 2013. - N 11. - С. 48-50.
. - ISSN 0235-2486
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ
Кл.слова (ненормированные):
ФЕРМЕНТАТИВНАЯ МОДИФИКАЦИЯ -- АССОРТИМЕНТ -- ТЕХНОЛОГИИ
Доп.точки доступа:
Траубенберг, С. Е.; Вяльцева, И. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
11.
|
Пензина, О. В.
Творожный биопродукт с пшеничными отрубями [Текст] / О. В. Пензина, О. В. Пасько // Пищевая пром-сть : ежемес. науч.-произв. журн. - 2013. - N 11. - С. 52-54.
. - ISSN 0235-2486
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ОБОРУДОВАНИЕ--ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
БЕЛКОВО-РАСТИТЕЛЬНАЯ ОСНОВА -- ПРОБИОТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ЭФФЕТИВНАЯ ВЯЗКОСТЬ
Доп.точки доступа:
Пасько, О. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
12.
|
Растительный пигмент шиконина для молочных продуктов [Текст] / Д. Л. Клабукова, С. Е. Строгов, В. В. Туркин // Пищевая пром-сть : ежемес. науч.-произв. журн. - 2013. - N 11. - С. 54-56.
. - ISSN 0235-2486
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ КРАСИТЕЛИ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- АНТИМИКРОБНАЯ АКТИВНОСТЬ
Доп.точки доступа:
Клабукова, Д. Л.; Строгов, С. Е.; Туркин, В. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
13.
|
Новые ингредиенты для мягкого мороженого [Текст] / В. И. Бобченко, ж. П. Павлова, Л. А. Текутьева // Пищевая пром-сть : ежемес. науч.-произв. журн. - 2013. - N 11. - С. 58-60.
. - ISSN 0235-2486
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ
Кл.слова (ненормированные):
ВАРОЧНЫЕ ВОДЫ -- БЕЛКОВОЕ СЫРЬЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ
Доп.точки доступа:
Бобченко, В. И.; Павлова, ж. П.; Текутьева, Л. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
14.
|
Юрикова, Е. В.
Антиоксидантные свойства добавок для мясных рубленых полуфабрикатов [Текст] / Е. В. Юрикова, Е. В. Савватеев, Л. Ю. Савватеева // Пищевая пром-сть : ежемес. науч.-произв. журн. - 2013. - N 11. - С. 60-62.
. - ISSN 0235-2486
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ
Кл.слова (ненормированные):
ТОПИНАМБУР -- АКТИВИЗИРОВАННЫЙ МЕЛ -- СВОБОДНЫЕ РАДИКАЛЫ
Доп.точки доступа:
Савватеев, Е. В.; Савватеева, Л. Ю.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
15.
|
Лаврова, Л. Ю.
Применение органопорошка из шрота зародышей пшеницы в производстве вареных колбас [Текст] / Л. Ю. Лаврова, Е. Л. Борцова // Пищевая пром-сть : ежемес. науч.-произв. журн. - 2013. - N 11. - С. 66-68.
. - ISSN 0235-2486
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ
Кл.слова (ненормированные):
ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- АССОРТИМЕНТ
Доп.точки доступа:
Борцова, Е. Л.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
16.
|
Молчанова, Е. Н.
Особенности регионального рынка мясных полуфабрикатов [Текст] / Е. Н. Молчанова, Л. П. Удалова, В. Е. Понамарева // Пищевая пром-сть : ежемес. науч.-произв. журн. - 2013. - N 11. - С. 72-74.
. - ISSN 0235-2486
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
МЯСНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ -- АНКЕТИРОВАНИЕ
Доп.точки доступа:
Удалова, Л. П.; Понамарева, В. Е.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
17.
|
Емельянов, А. А.
Биологически активные продукты переработки плодов мандарина [Текст] / А. А. Емельянов, К. А. Емельянов, Е. А. Кузнецова // Пищевая пром-сть : ежемес. науч.-произв. журн. - 2013. - N 11. - С. 76-78.
. - ISSN 0235-2486
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ
Кл.слова (ненормированные):
МЯКОТЬ -- КОЖУРА -- ВАКУУМНОЕ ВЫПАРИВАНИЕ
Доп.точки доступа:
Емельянов, К. А.; Кузнецова, Е. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
|
|
Книги НСХБ
Стандартный
Главная
Описание
Шлюз Z39.50