Поисковый запрос: <.>II=Х1/2014/2<.> |
Общее количество найденных документов : 7
Показаны документы с 1 по 7 |
1. 
|
Чубенко, Н. Т.
Производство хлебобулочных изделий в 2013 г. Итоги - статистика и оценка [Текст] / Н. Т. Чубенко // Хлебопечение России : науч.-техн. и произв. журн. - 2014. - N 2. - С. 4-6.
Рубрики: ЭКОНОМИКА
ЭКОНОМИКА--РЫНОЧНЫЕ ОТНОШЕНИЯ
Кл.слова (ненормированные):
ОБЪЕМ ВЫРАБОТКИ -- ПОТРЕБИТЕЛЬСКАЯ КОРЗИНА -- АССОРТИМЕНТ -- СТАТИСТИКА
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
2.
|
Шапошников, И. И.
Вопросы прогнозирования рынка хлебобулочных изделий [Текст] / И. И. Шапошников // Хлебопечение России : науч.-техн. и произв. журн. - 2014. - N 2. - С. 7-11.
Рубрики: ЭКОНОМИКА--РЫНОЧНЫЕ ОТНОШЕНИЯ
Кл.слова (ненормированные):
ЦЕЛЕВАЯ ПРОГРАММА -- МОДЕЛЬ -- СТАТИСТИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
3.
|
Щёголева, И. Д.
Применение зеленого чая в технологии производства пшеничного хлеба [Текст] / И. Д. Щёголева, М. Б. Мойсеяк // Хлебопечение России : науч.-техн. и произв. журн. - 2014. - N 2. - С. 18-20.
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ХЛЕБОБУЛОЧНАЯ--ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ
Кл.слова (ненормированные):
БАД -- КОМПОНЕНТЫ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
Доп.точки доступа:
Мойсеяк, М. Б.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
4.
|
Влияние новой подкисляющей смеси на качество ржано-пшеничного хлеба, вырабатываемого по ускоренной технологи [Текст] / Н. О. Дубровская [и др.] // Хлебопечение России : науч.-техн. и произв. журн. - 2014. - N 2. - С. 21-22.
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ХЛЕБОБУЛОЧНАЯ--ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ
Кл.слова (ненормированные):
МИКРОБНАЯ ПОРЧА -- ПЛЕСНЕВЕНИЕ -- РЯБИНОВЫЙ ПОРОШОК
Доп.точки доступа:
Дубровская, Н. О.; Кузнецова, Л. И.; Савкина, О. А.; Парахина, О. И.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
5.
|
Жаркова, и. М.
Земляной миндаль (чуфа) - рецептурный компонент для сдобных булочных изделий [Текст] / и. М. Жаркова, А. А. Кликонос, Л. А. Мирошниченко // Хлебопечение России : науч.-техн. и произв. журн. - 2014. - N 2. - С. 26-27.
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ХЛЕБОБУЛОЧНАЯ--ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ
Кл.слова (ненормированные):
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТА -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
Доп.точки доступа:
Кликонос, А. А.; Мирошниченко, Л. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
6.
|
Сокол, О. В.
Анализ хлебопекарных прессованных дрожжей и основные факторы, влияющие на качество товарных дрожжей [Текст] / О. В. Сокол, А. В. Зимичев // Хлебопечение России : науч.-техн. и произв. журн. - 2014. - N 2. - С. 28-30.
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ХЛЕБОБУЛОЧНАЯ--ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ
Кл.слова (ненормированные):
ДРОЖЖЕРАСТИТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- СТЕРИЛЬНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА -- СУСЛО
Доп.точки доступа:
Зимичев, А. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
7.
|
Меликов, А. Г.
Обоснование конструктивных параметров и режима работы устройства для приготовления теста из рисовой муки [Текст] / А. Г. Меликов // Хлебопечение России : науч.-техн. и произв. журн. - 2014. - N 2. - С. 32-33.
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ХЛЕБОБУЛОЧНАЯ--ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ
Кл.слова (ненормированные):
ПЕРЕМЕШИВАНИЕ -- ДВУХСТАДИЙНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ -- РЕЖИМ РАБОТЫ
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
|
|
Книги НСХБ
Стандартный
Главная
Описание
Шлюз Z39.50