Научная сельскохозяйственная библиотека Омского ГАУ

Главная

Упрощенный режим

Описание

Шлюз Z39.50

Базы данных

Периодические издания НСХБ - результаты поиска

Вид поиска

Книги НСХБ

Периодические издания НСХБ

Книги ИВМиБ

Периодические издания ИВМиБ

Книги УКАБ

Периодические издания УКАБ

Библиографический указатель печатных и электронных трудов сотрудников Омского ГАУ. Вып. 8: 2006-2015 гг.

Сводный каталог периодических изданий ВУЗов г. Омска

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=УЛУЧШИТЕЛИ ХЛЕБА<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Шифр: Х1/2019/3
Журнал

Хлебопечение России [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. - М., 1996 - . - ISSN 2073-3569. - Выходит раз в два месяца
2019г. N 3

Содержание:
Березина, Н. А. Автоматизированное проектирование мучной смеси для хлеба / Н. А. Березина, И. А. Никитин, А. В. Артемов. - С.11-15.
Кл.слова: МУЧНАЯ СМЕСЬ, КУНЖУТ, ПОДСОЛНЕЧНИК
Иванова, Н. Г. Разработка технологии печенья пониженной сахароемкости для питания кормящих женщин / Н. Г. Иванова, Е. С. Макарова, И. А. Никитин. - С.16-20.
Кл.слова: ПИТАНИЕ БЕРЕМЕННЫХ ЖЕНЩИН И КОРМЯЩИХ МАТЕРЕЙ
Дремучева, Г. Ф. Технологическая эффективность применения комплексных хлебопекарных улучшителей на основе отечественных ферментных препаратов / Г. Ф. Дремучева, М. В. Носова. - С.21-26.
Кл.слова: УЛУЧШИТЕЛИ ХЛЕБА, ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ
Кондратьева, Н. Б. Исследование процессов миграции жиров глазированных сырцовых пряников при хранении / Н. Б. Кондратьева [и др.]. - С.28-31.
Другие авторы: Осипов М. В., Линовская Н. В., Руденко О. С., Святославова И. М.
Кл.слова: ГЛАЗУРЬ, МИГРАЦИЯ ЖИРОВ
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)

Найти похожие
Перейти к описаниям статей

Дремучева, Г. Ф.
Технологическая эффективность применения комплексных хлебопекарных улучшителей на основе отечественных ферментных препаратов [Текст] / Г. Ф. Дремучева, М. В. Носова // Хлебопечение России : науч.-техн. и произв. журн. - 2019. - N 3. - С. 21-26. . - ISSN 2073-3569
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ХЛЕБОБУЛОЧНАЯ--ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ
Кл.слова (ненормированные):
УЛУЧШИТЕЛИ ХЛЕБА -- ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ

Доп.точки доступа:
Носова, М. В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)

Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)