Поисковый запрос: (<.>A=Кузнецова, Л. С.$<.>) |
Общее количество найденных документов : 31
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| 664
К89
Санитарная гигиена, микробиологический контроль [] // Кузнецова Л. С. Технология приготовления мучных кондитерских изделий : учебник / Л. С. Кузнецова. - М. : Мастерство, 2002. - С. 238-244
. - ISBN 5-294-00009-1 Рубрики: Санитария и гигиена--Надзор за продуктами питания
Кл.слова (ненормированные):
Микробиологический контроль
Доп.точки доступа:
Кузнецова Л. С.
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)
Найти похожие
|
2.
| 664
К89
Технохимический контроль производства кондитерских изделий [] // Кузнецова Л. С. Технология приготовления мучных кондитерских изделий : учебник / Л. С. Кузнецова. - М. : Мастерство, 2002. - С. 267-272
. - ISBN 5-294-00009-1 Рубрики: Пищевая пром-сть--Кондитерское производство
Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ
Кл.слова (ненормированные):
Технохимический контроль; кондитерские изделия
Доп.точки доступа:
Кузнецова Л. С.
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)
Найти похожие
|
3.
| 664
К89
Изменение качества изделий при хранении. Условия хранения. Сроки годности изделий [] // Кузнецова Л. С. Технология приготовления мучных кондитерских изделий : учебник / Л. С. Кузнецова. - М. : Мастерство, 2002. - С. 306-311
. - ISBN 5-294-00009-1 Рубрики: Пищевая пром-сть--Кондитерское производство
Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ
Кл.слова (ненормированные):
Условия хранения; сроки годности
Доп.точки доступа:
Кузнецова Л. С.
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)
Найти похожие
|
4.
| 664
К89
Стандартизация, сертификация и метрология в производстве мучных кондитерских изделий [] // Кузнецова Л. С. Технология приготовления мучных кондитерских изделий : учебник / Л. С. Кузнецова. - М. : Мастерство, 2002. - С. 311-317
. - ISBN 5-294-00009-1 Рубрики: Пищевая пром-сть--МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Пищевая пром-сть--Кондитерское производство
Экономика--Стандартизация. Сертификация. Метрология
Кл.слова (ненормированные):
Мучные кондитерские изделия
Доп.точки доступа:
Кузнецова Л. С.
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)
Найти похожие
|
5.
|
Кузнецова, Л. С.
Мицелиальные грибы - инициаторы микробной порчи мясной продукции [Текст] / Л. С. Кузнецова // Мясные технологии. - 2005. - N4. - С. 20-22.
Рубрики: Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ
Продукция животноводства--Мясо и мясопродукты
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (20.05.2005г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
6.
|
Кузнецова, Л. С.
Разрыхлители для мучных кондитерских изделий / Л. С. Кузнецова, Т. Б. Цыганова, А. В. Козлова // Кондитерское производство. - 2006. - N1. - С. 32-33.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Кондитерское производство
Доп.точки доступа:
Цыганова, Т. Б.; Козлова, А. В.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (22.03.2006г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
7.
|
Кузнецова, Л. С.
Современные препараты для противоплесневой защиты поверхности колбас / Л. С. Кузнецова, Н. В. Михеева // Мясные технологии. - 2005. - N10. - С. 3-6.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Копчение--Мясо и мясопродукты
Пищевая пром-сть--Пищевые добавки
Кл.слова (ненормированные):
деласепт -- микосепт
Доп.точки доступа:
Михеева, Н. В.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (12.09.2006г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
8.
|
Кузнецова, Л. С.
О противоплесневой защите сырокопченых колбас / Л. С. Кузнецова, Н. В. Михеева // Мясные технологии. - 2006. - N11. - С. 57-60.
Рубрики: Продукция животноводства--Мясо и мясопродукты
Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ
Пищевая пром-сть--Пищевые добавки
Кл.слова (ненормированные):
Пищевая добавка " ДЕЛАСЕПТ" -- АНТИМИКРОБНЫЕ СРЕДСТВА
Доп.точки доступа:
Михеева, Н. В.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (14.12.2006г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
9.
|
Нагула, М. Н.
Фунгицидные и антифаговые действия дезинфицирующих средств / М. Н. Нагула, Л. С. Кузнецова, В. И. Ганина // Сыроделие и маслоделие. - 2007. - N1. - С. 38-41.
Рубрики: Продукция животноводства--Сыр и сыроделие
Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ
Доп.точки доступа:
Кузнецова, Л. С.; Ганина, В. И.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (12.03.2007г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
10.
|
Биоразлагаемая упаковка в мясных технологиях / Л. С. Кузнецова [и др.] // Мясные технологии. - 2006. - N12. - С. 4-9.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Упаковка продуктов
Экология и охрана природы--Промышленная экология
Доп.точки доступа:
Кузнецова, Л. С.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (12.03.2007г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
|
|
|
Книги НСХБ
Стандартный
Главная
Описание
Шлюз Z39.50