Поисковый запрос: (<.>A=Мельников, В. В.$<.>) |
Общее количество найденных документов : 10
Показаны документы с 1 по 10 |
1. 
|
Мельников, В. В.
Современные технологии производства ЗМЖ [Текст] / В. В. Мельников // Молочная промышленность. - 2010. - N 5. - С. 78.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Масло. Жиры
Кл.слова (ненормированные):
ЗАМЕНИТЕЛЬ МОЛОЧНОГО ЖИРА
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (09.06.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
2.
|
Мельников, В. В.
Переэтерификация : химическая или энзимная? [Текст] / В. В. Мельников // Пищевая промышленность. - 2010. - N 10. - С. 26-27.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Масло. Жиры
Кл.слова (ненормированные):
ГИДРОГЕНИЗАЦИЯ -- МОДИФИКАЦИЯ ЖИРОВ -- ТРАНСИЗОМЕРЫ
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (26.10.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
3.
|
Мельников, В. В.
"Низкотрансовые" начиночные жиры [Текст] / В. В. Мельников // Масложировая промышленность. - 2010. - N 6. - С. 21-22.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Масло. Жиры
Пищевая пром-сть--Кондитерское производство
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (30.11.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
4.
|
Мельников, В. В.
Низкотрансовые начиночные жиры [Текст] / В. В. Мельников // Кондитерское производство. - 2010. - N 6. - С. 18-20.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Пищевые добавки
Кл.слова (ненормированные):
ЭНЗИМНАЯ ПЕРЕЭТЕРИФИКАЦИЯ -- ТРАНСИЗОМЕРЫ -- КАЧЕСТВО
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (30.11.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)
ЧЗ (30.11.2010г. - ) (свободен)
Найти похожие
|
5.
|
Мельников, В. В.
Современные технологии производства ЗМЖ [Текст] / В. В. Мельников // Молочная промышленность. - 2010. - N 11. - С. 59-60.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Масло. Жиры
Кл.слова (ненормированные):
ГИДРОГЕНЕЗАЦИЯ -- ТРАНС-ИЗОМЕРЫ -- ПЕРЕЭТЕРИФИКАЦИЯ
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (09.12.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
6.
|
Мельников, В. В.
Современные технологии производства ЗМЖ [Текст] / В. В. Мельников // Молочная промышленность. - 2011. - N 5. - С. 54-56.
Рубрики: Продукция животноводства--Масло и маслоделие
Кл.слова (ненормированные):
ЖИРЫ -- ЗАМЕНИТЕЛь МОЛОЧНОГО ЖИРА
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (13.05.2011г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
7.
|
Хвыля, С. И.
Особенности микроструктуры и состава некоторых препаратов коллагеновых белков [Текст] / С. И. Хвыля, В. В. Мельников, О. Е. Усанова // Мясная индустрия. - 2011. - N 7. - С. 18-20.
Рубрики: Продукция животноводства--Мясо и мясопродукты
Кл.слова (ненормированные):
ГЕЛЕОБРАЗОВАТЕЛИ РАСТИТЕЛЬНОГО И ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
Доп.точки доступа:
Мельников, В. В.; Усанова, О. Е.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
8.
|
Мельников, В. В.
Заменитель молочного жира для спредов [Текст] / В. В. Мельников // Сыроделие и маслоделие. - 2011. - N 6. - С. 51-52.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Масло. Жиры
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
9.
|
Мельников, В. В.
Заменитель молочного жира для спредов [Текст] / В. В. Мельников // Масложировая промышленность. - 2011. - N 6. - С. 15-16.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Масло. Жиры
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
10.
|
Мельников, В. В.
Заменители молочного жира для спредов [Текст] / В. В. Мельников // Переработка молока. - 2011. - N 12. - С. 56-57.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Масло. Жиры
Кл.слова (ненормированные):
ИНГРЕДИЕНТЫ
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
|
|
Книги НСХБ
Стандартный
Главная
Описание
Шлюз Z39.50