Поисковый запрос: (<.>K=СЫР<.>) |
Общее количество найденных документов : 197
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| 637.1(03)
С 74
Справочник технолога молочного производства [Текст] : технология и рецептуры. Т. 3. Сыры / ред. Г. Г. Шилер. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2003. - 512 с. - ISBN 5-901065-47-6 Рубрики: МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
СЫР И СЫРОДЕЛИЕ
Доп.точки доступа:
Шилер, Г. Г. \ред.\
Экземпляры всего: 7
ОРКиРФ (5), ЧЗСХЛ (2)
Свободны: ОРКиРФ (5), ЧЗСХЛ (2)
Найти похожие
|
2.
| 637.3
И 73
Интенсификация производства и повышения качества сыра [Текст] : тезисы докладов к научно-практической конференции / Науч.-произв. об-ние маслодел. и сыродел. пром-сти "Углич", Алт. фил. ВНИИ маслодел. и сыродел. пром-сти. - Барнаул : [б. и.], 1989. - 242 с. - Б. ц. р.ББК 72.719
Рубрики: СЫР И СЫРОДЕЛИЕ
КОНФЕРЕНЦИИ НАУЧНЫЕ
Доп.точки доступа:
Научно-производственное объединение маслодельной и сыродельной промышленности "Углич"; Алтайский филиал ВНИИ маслодельной и сыродельной промышленности . НПО "Углич"
Экземпляры всего: 7
ДЗФ (1), ОРКиРФ (5), ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ДЗФ (1), ОРКиРФ (5), ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
3.
| 637.2
К 75
Кочергин, С. М.
Практическое руководство к приготовлению экспортного масла и сыра [Текст] : рук. для мастеров и техников маслоделия / С. М. Кочергин. - 3-е изд., доп. - Омск : Тип. Омсоюза Кооперативов, 1924. - 300 с. : рис. - 3.00 р. Рубрики: МАСЛО И МАСЛОДЕЛИЕ
СЫР И СЫРОДЕЛИЕ
Экземпляры всего: 1
ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
4.
| 637.3
O-61
Ontario Cheese [Text] / Ontario Department of Agriculture and Food. - Toronto : [s. n.], S. a. - 16 p. - Рубрики: СЫР И СЫРОДЕЛИЕ
ОНТАРИО
Доп.точки доступа:
Ontario Department of Agriculture and Food
Экземпляры всего: 1
АИЛ (1)
Свободны: АИЛ (1)
Найти похожие
|
5.
| 637.3
T 82
Tracy, P. H.
Layouts and operating criteria for automation of dairy plants processing cheddar cheese [Text] / P. H. Tracy. - Washington : United States Department of Agriculture, 1971. - 42 p. - (Marketing Research Report ; № 891). - Рубрики: СЫР И СЫРОДЕЛИЕ
Экземпляры всего: 1
АИЛ (1)
Свободны: АИЛ (1)
Найти похожие
|
6.
| 637.2
П 78
Проблемы и пути рационального использования сырья в маслоделии и сыроделии [Текст] : тез. докл. VII науч-техн. конф., 29-30 мая 1986 г. Ч. 2 / Всесоюз. науч.-исслед. ин-т маслодел. и сыродел. пром-сти. - Каунас : [б. и.], 1986. - 200 с. : ил. - 2.00 р. Рубрики: МАСЛО И МАСЛОДЕЛИЕ
СЫР И СЫРОДЕЛИЕ
Доп.точки доступа:
Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности. Литовский филиал
Экземпляры всего: 1
ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
7.
| 637.2
П 78
Проблемы и пути рационального использования сырья в маслоделии и сыроделии [Текст] : тез. докл. VII науч-техн. конф., 29-30 мая 1986 г. Ч. 1 / Всесоюз. науч.-исслед. ин-т маслодел. и сыродел. пром-сти. - Каунас : [б. и.], 1986. - 259 с. : ил. - 2.00 р. Рубрики: МАСЛО И МАСЛОДЕЛИЕ
СЫР И СЫРОДЕЛИЕ
Доп.точки доступа:
Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности. Литовский филиал
Экземпляры всего: 1
ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
8.
| 637.3
B 18
Ballhorn, K.
Sauermilchkaserei [Text] / K. Ballhorn. - Leipzig : VEB Fachbuchverlag, 1985. - 108 s. - 2.07 р. Рубрики: СЫР И СЫРОДЕЛИЕ
Экземпляры всего: 1
АИЛ (1)
Свободны: АИЛ (1)
Найти похожие
|
9.
| 637.1
Ф 48
Фиалков, А. Н.
Способ механизированного производства творога [Текст] / А. Н. Фиалков. - Омск : Ом. ин-т молоч. хоз-ва, 1931. - 10 с. - Б. ц. р. Рубрики: СВЕЖИЙ МЯГКИЙ СЫР. СЛИВОЧНЫЙ СЫР. ТВОРОГ
Экземпляры всего: 1
ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
10.
| 637.3
Г 93
Гудков, А. В.
Сыроделие: технологические, биологические и физико-химические аспекты [Текст] : монография / А. В. Гудков. - 2-е изд., испр. и доп. - Москва : ДеЛи принт, 2004. - 803, [1] с. : ил. - ISBN 5-94343-071-7ББК 637.3
Рубрики: СЫР И СЫРОДЕЛИЕ
Экземпляры всего: 20
ОРКиРФ (4), ЧЗСХЛ (1), ОА (15)
Свободны: ОРКиРФ (4), ЧЗСХЛ (1), ОА (15)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Шлюз Z39.50
Книги НСХБ
Стандартный