637.1(075) З-12 Забодалова, Л. А. Технология цельномолочных продуктов и мороженого [Текст] : учеб. пособие / Л. А. Забодалова, Т. Н. Евстигнеева. - 3-е изд., стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2017. - 351 с. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - ISBN 978-5-8114-2109-1 : 1439.00 р., 1199.00 р.
МОРОЖЕНОЕ Доп.точки доступа: Евстигнеева, Т. Н. Экземпляры всего: 2 ЧЗСХЛ (1), ОРКиРФ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1), ОРКиРФ (1) |