637.1 Ч-49 Чернопольская, Н. Л. Научно-практические аспекты биотехнологии специализированной пищевой продукции на молочной основе с использованием иммобилизации заквасочных (пробиотических) культур [Текст] : монография / Н. Л. Чернопольская, Н. Б. Гаврилова ; Ом. гос. аграр. ун-т им. П. А. Столыпина. - Омск : Изд-во ОмГАУ, 2019. - 351 с. - ISBN 978-5-89764-762-0 : 800.00 р.
МИКРОБИОЛОГИЯ Доп.точки доступа: Гаврилова, Н. Б.; Омский государственный аграрный университет им. П. А. Столыпина (Омск) Экземпляры всего: 26 ДЗФ (1), ОРКиРФ (1), ЧЗСХЛ (1), ОА (23) Свободны: ДЗФ (1), ОРКиРФ (1), ЧЗСХЛ (1), ОА (23) |