621.56(075) Б 79 Большаков, С. А. Холодильная техника и технология продуктов питания [Текст] : учебник для вузов / С. А. Большаков. - Москва : Академия, 2003. - 304 с. : ил. - (Высшее образование). - ISBN 5-7695-1229-6 : 132.70 р.
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Экземпляры всего: 3 ОРКиРФ (2), ЧЗСХЛ (1) Свободны: ОРКиРФ (2), ЧЗСХЛ (1) |