Поисковый запрос: (<.>K=ЗАКВАСКИ<.>) |
Общее количество найденных документов : 9
Показаны документы с 1 по 9 |
1. 
| 637.3(043.3)
Б 83
Боровкова, Ю. А.
Изучение влияния бактериальной закваски, подобранной по липолитической способности, на степень липолиза и качество советского сыра [Рукопись] : автореф. дис. . канд. техн. наук : 05.18.04 / Ю. А. Боровкова ; Всесоюз. науч.-исслед. ин-т мяс. пром-сти. - Москва, 1975. - 25 с. - Рубрики: МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Доп.точки доступа:
Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности
Экземпляры всего: 1
ОРКиРФ (1)
Свободны: ОРКиРФ (1)
Найти похожие
|
2.
| 637.14
К 68
Королева, Н. С.
Симбиотические закваски термофильных бактерий в производстве кисломолочных продуктов [Текст] / Н. С. Королева, М. С. Кондратенко. - Москва : Пищевая промышленность ; София : Техника, 1978. - 168 с. : ил. - 0.65 р. Рубрики: КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Доп.точки доступа:
Кондратенко, М. С.
Экземпляры всего: 4
ОРКиРФ (2), ЧЗСХЛ (2)
Свободны: ОРКиРФ (2), ЧЗСХЛ (2)
Найти похожие
|
3.
| 637.11
Б 23
Банникова, Л. А.
Селекция молочнокислых бактерий и их применение в молочной промышленности [Текст] / Л. А. Банникова. - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 255 с. : ил. - 1.60 р. Рубрики: МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
ЗАКВАСКИ
Экземпляры всего: 4
ОРКиРФ (2), ЧЗСХЛ (2)
Свободны: ОРКиРФ (2), ЧЗСХЛ (2)
Найти похожие
|
4.
| 637.3(043.3)
Г 91
Грушина, Е. В.
Влияние методов внесения бактериальной закваски на качество армянского и советского сыров [Рукопись] : автореф. дис. . канд. техн. наук: 05.18.04 / Е. В. Грушина ; Ерев. зоотехн.-ветеринар. ин-т. - Ереван, 1973. - 26 с. - Рубрики: СЫР И СЫРОДЕЛИЕ
Доп.точки доступа:
Ереванский зоотехническо-ветеринарный институт
Экземпляры всего: 1
ОРКиРФ (1)
Свободны: ОРКиРФ (1)
Найти похожие
|
5.
| 637.1
М 91
Муравьева, И. А.
Несколько способов лабораторного и заводского приготовления кисломолочной закваски [Текст] / И. А. Муравьева. - Омск : Ом. ин-т молоч. хоз-ва, 1931. - 30 с. - Б. ц. р. Рубрики: МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Экземпляры всего: 1
ОРКиРФ (1)
Свободны: ОРКиРФ (1)
Найти похожие
|
6.
| 637.14
К 78
Красникова, Л. В.
Роль микрофлоры закваски в повышении качества молочных продуктов [Текст] : обзор. информ. / Л. В. Красникова, Е. И. Кострова ; Госагропром СССР, Всесоюз. науч.-исслед. ин-т информ. и технико-экон. исслед. агропром. комплекса, Науч.-исслед. ин-т информ. и техн.-экон. исслед. мясной и молочной пром-сти. - Москва : АгроНИИТЭИММП, 1989. - 36 с. - (Молочная промышленность). - 0.50 р. Рубрики: КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Доп.точки доступа:
Кострова, Е. И.; Госагропром СССРВсесоюзный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований агропромышленного комплекса; Научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности
Экземпляры всего: 1
ОРКиРФ (1)
Свободны: ОРКиРФ (1)
Найти похожие
|
7.
| 637.23
О-62
Опыт предприятий маслодельной промышленности Эстонской ССР по выработке масла методом внесения закваски в пласт масла [Текст] : обзор. информ. / М-во мясной и молоч. пром-сти СССР, Центр. науч.-исслед. ин-т информ. и техн.-экон. исслед. - Москва : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1979. - 24 с. - (Маслодельная и сыродельная промышленность). - 0.13 р. Рубрики: МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Доп.точки доступа:
Министерство мясной и молочной промышленности СССР; Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований
Экземпляры всего: 1
ОРКиРФ (1)
Свободны: ОРКиРФ (1)
Найти похожие
|
8.
| 636.04(043.3)
Л 46
Ленькова, В. А.
Силосные закваски из местных штаммов молочнокислых бактерий [Рукопись] : автореф. дис. … канд. ветеринар. наук / В. А. Ленькова ; М-во сел. хоз-ва СССР, Кирг. с.-х. ин-т. - Фрунзе, 1958. - 16 с. - Рубрики: ЖИВОТНЫЕ, СОДЕРЖАЩИЕСЯ ЧЕЛОВЕКОМ
Доп.точки доступа:
Министерство сельского хозяйства СССР; Киргизский сельскохозяйственный институт
Экземпляры всего: 1
ОРКиРФ (1)
Свободны: ОРКиРФ (1)
Найти похожие
|
9.
| 637.3(043.3)
Г 83
Григорян, Л. Е.
Влияние омагниченной закваски и молока на качество мацуна и творога [Текст] : автореф. дис. . канд. техн. наук : 05.18.04 / Л. Е. Григорян ; Гос. агропром. ком. СССР, Ерев. зоотехн.-ветеринар. ин-т. - Ереван, 1987. - 21 с. - Рубрики: МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Доп.точки доступа:
Государственный агропромышленный комитет СССР; Ереванский зоотехническо-ветеринарный институт
Экземпляры всего: 1
ОРКиРФ (1)
Свободны: ОРКиРФ (1)
Найти похожие
|
|
|
Главная
Описание
Шлюз Z39.50
Книги НСХБ
Стандартный