637.14(043.3) А 87 Архипова, А. Н. Разработка лечебно-профилактических кисломолочных продуктов и технологии их производства [Рукопись] : автореф. дис. . канд. техн. наук : 05.18.04 / А. Н. Архипова ; С.-Петерб. гос. акад. холода и пищевых технологий. - Санкт-Петербург, 1995. - 16 с. -
Доп.точки доступа: Санкт-Петербургская государственная академия холода и пищевых технологий (Санкт-Петербург) Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |
637.14(043.3) М 79 Моргунова, А. П. Влияние процессов сгущения и сушки молочных продуктов на остатки пестицидов [Рукопись] : автореф. дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 / А. П. Моргунова ; М-во мясной и молоч. пром-сти СССР, Всесоюз. науч.-исслед. ин-т мяс. пром-сти. - Москва, 1973. - 20 с. -
Доп.точки доступа: Министерство мясной и молочной промышленности СССР; Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |
637.14(043.3) П 16 Панасенков, Н. С. Исследование процесса распыления жидкости в связи с производством сухого молока [Текст] : автореф. дис. … канд. техн. наук / Н. С. Панасенков ; Ом. с.-х. ин-т. - Омск, 1952. - 14 с. -
Доп.точки доступа: Омский сельскохозяйственный институт Экземпляры всего: 3 ОРКиРФ (3) Свободны: ОРКиРФ (3) |
637.14(043.3) С 24 Свинарева, Г. А. Совершенствование производства сухого обезжиренного молока на вальцовых сушилках [Рукопись] : автореф. дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 / Г. А. Свинарева ; М-во сел. хоз-ва СССР, Ом. с.-х. ин-т. - Омск, 1975. - 30, [2] с. -
Доп.точки доступа: Министерство сельского хозяйства СССР; Омский сельскохозяйственный институт Экземпляры всего: 2 ОРКиРФ (2) Свободны: ОРКиРФ (2) |
637.14(043.3) Ш 35 Швырев, В. Ф. Разработка режимов процесса растворения сухого молока и аппарата для его проведения [Рукопись] : автореф. дис. … канд. техн. наук : 05.18.12 / В. Ф. Швырев ; Моск. ин-т нар. хоз-ва. - Москва, 1984. - 24 с. -
Доп.точки доступа: Московский институт народного хозяйства Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |
637.14(043.3) Э 85 Эсмат, М. М. И. Влияние скармливания силоса из борщевика сосновского на физико-химические и технологические свойства молока (на примере приготовления кисломолочных продуктов) [Рукопись] : автореф. дис. … канд. с.-х. наук : 05.18.04 / М. М. И. Эсмат ; М-во сел. хоз-ва СССР, Моск. с.-х. акад. им. К. А. Тимирязева. - Москва, 1975. - 17 с. -
Доп.точки доступа: Министерство сельского хозяйства СССР; Московская сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимирязева Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |
637.14(043.3) Ю 82 Юруть, И. А. Разработка технологии и исследование растворимой гель-формы молочно-белкового копреципитата [Рукопись] : автореф. дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 / И. А. Юруть ; М-во высш. и сред. спец. образования РСФСР, Моск. технол. ин-т мяс. и молоч. пром-сти. - Москва, 1975. - 25 с. -
Доп.точки доступа: Министерство высшего и среднего специального образования РСФСР; Московский технологический институт мясной и молочной промышленности Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |
637.14(043.3) К 88 Кудабаев, К. А. Молочная продуктивность, химический состав, аминокислотный состав и технологические свойства молока верблюдиц [Рукопись] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : 06.02.04 / К. А. Кудабаев ; М-во сел. хоз-ва СССР, Алма-Атин. зооветеринар. ин-т. - Алма-Ата, 1974. - 22 с. -
Доп.точки доступа: Министерство сельского хозяйства СССР; Алма-Атинский зооветеринарный институт Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |
637.14(043.3) Л 25 Ларкович, Р. Д. Разработка технологии сухого молочно-картофельного пюре распылительным способом сушки [Текст] : автореф. дис. . канд. техн. наук : 05.18.16 / Р. Д. Ларкович ; М-во высш. и сред. спец. образования РСФСР, Моск. ин-т нар. хоз-ва. - Москва, 1982. - 24 с. -
Доп.точки доступа: Министерство высшего и среднего специального образования РСФСР; Московский институт народного хозяйства Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |
637.14(043.3) М 43 Межялене, А. П. Влияние белковых сывороточных концентратов на технологический процесс производства и созревания сычужного сыра [Текст] : автореф. дис. . канд. техн. наук : 05.18.16 / А. П. Межялене ; Гос. агропром. ком. СССР, Вологод. молоч. ин-т. - Вологда-Молочное, 1989. - 16 с. -
Доп.точки доступа: Государственный агропромышленный комитет СССР; Вологодский молочный институт Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |