637.3(043.3) Г 78 Грачев, В. П. Исследование и разработка технологии советского и блочного швейцарского бескорковых сыров с последующим их порционированием [Рукопись] : автореф. дис. . канд. техн. наук: 363 / В. П. Грачев ; Моск. технол. ин-т мяс. и молоч. пром-сти. - Москва, 1968. - 20 с. -
Доп.точки доступа: Московский технологический институт мясной и молочной промышленности Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |