Поисковый запрос: (<.>K=концентраты<.>) |
Общее количество найденных документов : 99
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
|
Новое поколение белковых ингредиентов на основе фракционирования молока [Текст] / Д. Н. Володин [и др.] // Переработка молока : отраслевой спец. журн. - 2021. - N 8. - С. 10-12.
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МОЛОЧНАЯ
Кл.слова (ненормированные):
КОНЦЕНТРАТЫ МОЛОЧНОГО БЕЛКА -- ИЗОЛЯТЫ МОЛОЧНОГО БЕЛКА
Доп.точки доступа:
Володин, Д. Н.; Топалов, В. К.; Куликова, И. К.; Евдокимов, И. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
2.
|
Бакуменко, О. Е.
Технологические аспекты применения льняной муки в пищевых концентратах функционального назначения [Текст] / О. Е. Бакуменко, Л. Н. Шатнюк // Хлебопродукты : ежемес. науч.-техн. и произв. журн. - 2017. - N 6. - С. 56-59.
. - ISSN 0235-2508
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ХЛЕБОПРОДУКТЫ
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- КОНЦЕНТРАТЫ КИСЕЛЕЙ -- ТЕРМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА
Доп.точки доступа:
Шатнюк, Л. Н.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
3.
|
Храмцов, А. Г.
Линейка сгущенных концентратов из молочной сыворотки [Текст] / А. Г. Храмцов // Переработка молока : отраслевой спец. журн. - 2011. - N 11. - С. 14-16.
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Кл.слова (ненормированные):
КОНЦЕНТРАТЫ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
4.
|
Беспалова, О. В.
Инновации в технологии мучных кондитерских изделий [Текст] / О. В. Беспалова // Хлебопродукты : ежемес. науч.-техн. и произв. журн. - 2018. - N 3. - С. 54-57.
. - ISSN 0235-2508
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ХЛЕБОПРОДУКТЫ--МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ -- КЕКСОВЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МИКРОВОЛНОВАЯ ПЕЧЬ
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
5.
|
Щедушнов, Д. Е.
Стабилизированные экструзионные белковые концентраты в производстве творога [Текст] / Д. Е. Щедушнов // Переработка молока: технология, оборудование, продукция : специализир. информ. бюл. - 2009. - N 11. - С. 32-33.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
6.
|
Полякова, Е. Д.
Разработка и оценка потребительских свойств мучной диабетической смеси с топинамбуром [Текст] / Е. Д. Полякова, Т. Н. Иванова, Е. А. Зайцева // Хлебопродукты : ежемес. науч.-техн. и произв. журн. - 2018. - N 9. - С. 59-61.
. - ISSN 0235-2508
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ХЛЕБОПРОДУКТЫ
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ -- МУКА -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
Доп.точки доступа:
Иванова, Т. Н.; Зайцева, Е. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
7.
|
Волкова, Т. А.
Импортозамещающие технологии переработки молочной сыворотки [Текст] / Т. А. Волкова // Переработка молока : отраслевой спец. журн. - 2015. - N 5. - С. 24-26.
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Кл.слова (ненормированные):
ДЕМИНЕРАЛИЗАЦИЯ СЫВОРОТКИ -- НАНОФИЛЬТРАЦИЯ -- СЫВОРОТОЧНЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
8.
|
Золоторёва, М. С.
Переработка молочной сыворотки с получением ценных пищевых ингредиентов [Текст] / М. С. Золоторёва, С. Н. Князев, Б. В. Чаблин // Переработка молока : отраслевой спец. журн. - 2015. - N 5. - С. 28-29.
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Кл.слова (ненормированные):
КОНЦЕНТРАТЫ СЫВОРОТОЧНЫХ БЕЛКОВ
Доп.точки доступа:
Князев, С. Н.; Чаблин, Б. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
9.
|
Использование рисовых концентратов в мучных безглютеновых изделиях [Текст] / В. В. Колпакова [и др.] // Хлебопродукты : ежемес. науч.-техн. и произв. журн. - 2015. - N 10. - С. 36-40.
. - ISSN 0235-2508
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ХЛЕБОБУЛОЧНАЯ
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- БЕЛКОВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА
Доп.точки доступа:
Колпакова, В. В.; Фан, Куинь Ч.; Юдина, Т. А.; Шевякова, Л. В.; Чумикина, Л. В.; Бессонов, В. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
10.
|
Особенности технологии жировых концентратов на основе молочного сырья [Текст] / Д. Н. Володин [и др.] // Переработка молока : отраслевой спец. журн. - 2018. - N 12. - С. 12-14.
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МОЛОЧНАЯ
Кл.слова (ненормированные):
ЗАМЕНИТЕЛИ МОЛОЧНОГО ЖИРА -- ЖИРОВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ
Доп.точки доступа:
Володин, Д. Н.; Гридин, А. С.; Евдокимов, И. А.; Мертин, П.; Гулько, П.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
11.
|
Свириденко, Г. М.
Принципы подбора и входной контроль бактериальных заквасок [Текст] / Г. М. Свириденко // Переработка молока : отраслевой спец. журн. - 2015. - N 1. - С. 22-25.
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МОЛОЧНАЯ
Кл.слова (ненормированные):
БАКТЕРИАЛЬНЫЕ ЗАКВАСКИ -- БАКТЕРИАЛЬНЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
12.
|
Мордвинова, В. А.
Применение молочно-белковых концентратов в сыроделии [Текст] / В. А. Мордвинова, И. Л. Остроухова // Переработка молока : отраслевой спец. журн. - 2015. - N 3. - С. 36-39.
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ--СЫР
Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНО-БЕЛКОВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ
Доп.точки доступа:
Остроухова, И. Л.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
13.
|
Мельникова, Е. И.
Перспективные сывороточные ингредиенты для пищевой промышленности [Текст] / Е. И. Мельникова, Е. Б. Станиславская // Переработка молока : отраслевой спец. журн. - 2022. - N 11. - С. 12-14.
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МОЛОЧНАЯ
Кл.слова (ненормированные):
КОНЦЕНТРАТЫ СЫВОРОТОЧНЫХ БЕЛКОВ -- ИЗОЛЯТ СЫВОРОТОЧНЫХ БЕЛКОВ
Доп.точки доступа:
Станиславская, Е. Б.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
14.
|
Володин, Д. Н.
Перспективы производства сухих белковых ингредиентов на основе молочного сырья [Текст] / Д. Н. Володин, А. С. Гридин, И. А. Евдокимов // Молочная промышленность : науч.-техн. и произв. журн. - 2020. - N 1. - С. 28-30.
. - ISSN 0026-9026
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МОЛОЧНАЯ
Кл.слова (ненормированные):
КОНЦЕНТРАТЫ МОЛОЧНОГО БЕЛКА
Доп.точки доступа:
Гридин, А. С.; Евдокимов, И. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
15.
|
Гамко, Л. Н.
Цеолитсодержащий трепел с витамином D в рационах дойных коров в летний период [Текст] / Л. Н. Гамко, Д. В. Власенко // Аграр. наука = Agrarian science : ежемес. науч.-теорет. и произв. журн. - 2014. - N 10. - С. 22-23.
. - ISSN 0869-8155
Рубрики: ЖИВОТНОВОДСТВО--КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ
Кл.слова (ненормированные):
КОНЦЕНТРАТЫ -- ОБМЕННАЯ ЭНЕРГИЯ -- ПОРОДА
Доп.точки доступа:
Власенко, Д. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
16.
|
Нициевская, К. Н.
Возможность применения хвои пихты (Abies sibirica) в технологии получения овощного соуса из плодов тыквы (Cucurbita moschata Duch) [Текст] / К. Н. Нициевская, Е. В. Бородай, С. В. Станкевич // Хранение и переработка сельхозсырья = ХиПС : теоретический и научно-практический журнал. - 2022. - N 3. - С. 147-160.
. - ISSN 2072-9669
Рубрики: ПРОДУКТЫ--КОНЦЕНТРАТЫ, СОУСЫ
Кл.слова (ненормированные):
ХВОЯ ПИХТЫ -- ПЛОДЫ ТЫКВЫ -- ОВОЩНОЙ СОУС
Доп.точки доступа:
Бородай, Е. В.; Станкевич, С. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободных экз. нет
Экз.1 (ДЗФ) занят
Найти похожие
|
17.
|
Степанова, Г. С.
Разработка рецептур кетчупов с заданной вязкостью [Текст] / Г. С. Степанова, А. Р. Нургалиева // Инновации и продовольственная безопасность = Innovations and Food Safety : теоретический и научно-практический журнал. - 2018. - N 3. - С. 70-74.
Рубрики: ПРОДУКТЫ--КОНЦЕНТРАТЫ, СОУСЫ
Кл.слова (ненормированные):
ТОМАТНАЯ ПАСТА -- ВИСКОЗИМЕТР -- РЕЦЕПТУРА
Доп.точки доступа:
Нургалиева, А. Р.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
18.
|
Высокобелковые продукты на основе фракционирования молока [Текст] / Д. Н. Володин [и др.] // Молочная промышленность : науч.-техн. и произв. журн. - 2020. - N 9. - С. 55-58.
. - ISSN 0026-9026
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Кл.слова (ненормированные):
БЕЛКОВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ
Доп.точки доступа:
Володин, Д. Н.; Куликова, И. К.; Топалов, В. К.; Евдокимов, И. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
19.
|
Кудишкина, Ю.
Оптимальный баланс жир/белок в сыроделии - ваша дополнительная прибыль! [Текст] / Ю. Кудишкина // Сыроделие и маслоделие : науч.-техн. и произв. журн. - 2012. - N 4. - С. 52-53.
. - ISSN 2073-4018
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ--СЫР
Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНО-БЕЛКОВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
20.
|
Титова, М. Е.
Продукт из биодоступных сывороточных белков [Текст] / М. Е. Титова // Молоч. пром-сть : науч.-техн. и произв. журн. - 2013. - N 7. - С. 69-70.
. - ISSN 0026-9026
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МОЛОЧНАЯ
Кл.слова (ненормированные):
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ОБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ -- БЕЛКОВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Книги НСХБ
Стандартный
Главная
Описание
Шлюз Z39.50
