Поисковый запрос: <.>II=М12/2019/6<.> |
Общее количество найденных документов : 16
Показаны документы с 1 по 16 |
1. 
|
Тиханова, О. С.
Кисломолочное мороженое с функциональными свойствами [Текст] / О. С. Тиханова, И. С. Полянская, В. Ф. Семенихина // Молочная промышленность : науч.-техн. и произв. журн. - 2019. - N 6. - С. 8-9.
. - ISSN 0026-9026
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Кл.слова (ненормированные):
МОРОЖЕНОЕ
Доп.точки доступа:
Полянская, И. С.; Семенихина, В. Ф.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
2.
|
Мальтодекстрины в производстве мороженого и замороженных десертов [Текст] / Н. В. Казакова [и др.] // Молочная промышленность : науч.-техн. и произв. журн. - 2019. - N 6. - С. 10-11.
. - ISSN 0026-9026
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Кл.слова (ненормированные):
МОРОЖЕНОЕ
Доп.точки доступа:
Казакова, Н. В.; Закирова, Р. Р.; Шобанова, Т. Б.; Ландиховская, А. В.; Невский, А. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
3.
|
Федотова, О. Б.
О старении и сроке годности упаковки [Текст] / О. Б. Федотова // Молочная промышленность : науч.-техн. и произв. журн. - 2019. - N 6. - С. 12-13.
. - ISSN 0026-9026
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МОЛОЧНАЯ--УПАКОВКИ
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
4.
|
Влияние вспомогательных операций на свойства сухих молочных продуктов [Текст] / В. Д. Харитонов, П. В. Кузнецов, В. Т. Габриелова // Молочная промышленность : науч.-техн. и произв. журн. - 2019. - N 6. - С. 16-18.
. - ISSN 0026-9026
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МОЛОЧНАЯ
Кл.слова (ненормированные):
СУХИЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Доп.точки доступа:
Харитонов, В. Д.; Кузнецов, П. В.; Габриелова, В. Т.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
5.
|
Бурыкин, А. И.
Деструкция сухого молока при термическом воздействии [Текст] / А. И. Бурыкин, Е. А. Бурыкина // Молочная промышленность : науч.-техн. и произв. журн. - 2019. - N 6. - С. 20-21.
. - ISSN 0026-9026
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МОЛОЧНАЯ
Кл.слова (ненормированные):
СУШКА МОЛОКА
Доп.точки доступа:
Бурыкина, Е. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
6.
|
Влияние сушки на качество сухого молока [Текст] / М. Е. Белецкая, А. А. Владимиров, О. В. Кригер // Молочная промышленность : науч.-техн. и произв. журн. - 2019. - N 6. - С. 22-23.
. - ISSN 0026-9026
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МОЛОЧНАЯ
Кл.слова (ненормированные):
СУШКА МОЛОКА -- ТЕХНОЛОГИИ СУШКИ МОЛОКА
Доп.точки доступа:
Белецкая, М. Е.; Владимиров, А. А.; Кригер, О. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
7.
|
Зипаев, Д. В.
Биотехнология заквасок для молочной промышленности характеристика микроорганизмов [Текст] / Д. В. Зипаев // Молочная промышленность : науч.-техн. и произв. журн. - 2019. - N 6. - С. 26-27.
. - ISSN 0026-9026
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МОЛОЧНАЯ
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
8.
|
Свириденко, Г. М.
Исследование свойств производственных штаммов Streptococcus thermophilus с целью оценки возможности их использования в составе заквасок для сыроделия [Текст] / Г. М. Свириденко, О. М. Шухалова // Молочная промышленность : науч.-техн. и произв. журн. - 2019. - N 6. - С. 28-31.
. - ISSN 0026-9026
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ--СЫР
Кл.слова (ненормированные):
ТЕРМОФИЛЬНЫЙ СТРЕПТОКОКК
Доп.точки доступа:
Шухалова, О. М.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
9.
|
Алефиренко, Е. А.
Технология обогащенного творожного продукта [Текст] / Е. А. Алефиренко, В. В. Крючкова // Молочная промышленность : науч.-техн. и произв. журн. - 2019. - N 6. - С. 38-40.
. - ISSN 0026-9026
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ
Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНОЛОГИЯ ТВОРОЖНОГО ПРОДУКТА -- ТЫКВЕННОЕ ПЮРЕ -- ИНУЛИН
Доп.точки доступа:
Крючкова, В. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
10.
|
Смирнова, И. А.
Молочно-белковые концентраты для молочных продуктов [Текст] / И. А. Смирнова, И. А. Мазеева, Н. Ю. Гутов // Молочная промышленность : науч.-техн. и произв. журн. - 2019. - N 6. - С. 42-43.
. - ISSN 0026-9026
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МОЛОЧНАЯ
Доп.точки доступа:
Мазеева, И. А.; Гутов, Н. Ю.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
11.
|
Мищенко, А. А.
Ферментированный продукт, обогащенный растительными ингредиентами [Текст] / А. А. Мищенко, В. В. Крючкова // Молочная промышленность : науч.-техн. и произв. журн. - 2019. - N 6. - С. 44-45.
. - ISSN 0026-9026
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ
Кл.слова (ненормированные):
БРУСНИКА -- АРТИШОК
Доп.точки доступа:
Крючкова, В. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
12.
|
Влияние растительных жиров на пищевую ценность молочных консервов [Текст] / И. А. Ивкова, О. В. Скрябина, Д. С. Рябкова // Молочная промышленность : науч.-техн. и произв. журн. - 2019. - N 6. - С. 46-47.
. - ISSN 0026-9026
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ -- ЗАМЕНИТЕЛИ МОЛОЧНОГО ЖИРА
Доп.точки доступа:
Ивкова, И. А.; Скрябина, О. В.; Рябкова, Д. С.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
13.
|
Образование и удаление биопленок в пермеате обезжиренного молока [Текст] / С. А. Рябцева, Ю. А. Табакова, Г. С. Анисимов // Молочная промышленность : науч.-техн. и произв. журн. - 2019. - N 6. - С. 48-50.
. - ISSN 0026-9026
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МОЛОЧНАЯ
Кл.слова (ненормированные):
МОЙКА ОБОРУДОВАНИЯ
Доп.точки доступа:
Рябцева, С. А.; Табакова, Ю. А.; Анисимов, Г. С.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
14.
|
Санитарная обработка: баланс безопасности и эффективности обеззараживание воздуха в производственных помещениях [Текст] / Б. В. Маневич, Ж. И. Кузина, Е. Б. Харитонова // Молочная промышленность : науч.-техн. и произв. журн. - 2019. - N 6. - С. 52-55.
. - ISSN 0026-9026
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МОЛОЧНАЯ
Кл.слова (ненормированные):
ВОЗДУШНАЯ СРЕДА В ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПОМЕЩЕНИЯХ
Доп.точки доступа:
Маневич, Б. В.; Кузина, Ж. И.; Харитонова, Е. Б.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
15.
|
Гаврилова, Н. Б.
Перспективы производства специализированной пищевой продукции на основе молока коз Алтайского края [Текст] / Н. Б. Гаврилова, Е. М. Щетинина // Молочная промышленность : науч.-техн. и произв. журн. - 2019. - N 6. - С. 56-57.
. - ISSN 0026-9026
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Кл.слова (ненормированные):
КОЗЬЕ МОЛОКО
Доп.точки доступа:
Щетинина, Е. М.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
16.
|
Вобликова, Т. В.
Оценка жировой фазы овечьего молока [Текст] / Т. В. Вобликова // Молочная промышленность : науч.-техн. и произв. журн. - 2019. - N 6. - С. 58-60.
. - ISSN 0026-9026
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Кл.слова (ненормированные):
ОВЕЧЬЕ МОЛОКО
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
|
|
Книги НСХБ
Стандартный
Главная
Описание
Шлюз Z39.50