Поисковый запрос: <.>II=М12/2021/11<.> |
Общее количество найденных документов : 11
Показаны документы с 1 по 11 |
1. 
|
Куликова, Т.
Продукты на растительной основе - нюансы технологии [Текст] / Т. Куликова // Молочная промышленность : науч.-техн. и произв. журн. - 2021. - N 11. - С. 11-13.
. - ISSN 0026-9026
Рубрики: ПРОДУКТЫ--РАСТЕНИЕВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
ЗАКВАСОЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ВЕГУРТ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
2.
|
Гарантия вкуса безмолочных изделий [Текст] // Молочная промышленность : науч.-техн. и произв. журн. - 2021. - N 11. - С. 14-15.
. - ISSN 0026-9026
Рубрики: ПРОДУКТЫ--РАСТЕНИЕВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
БЕЗМОЛОЧНЫЕ НАПИТКИ
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
3.
|
Шохалов, В. А.
Пути сокращения эмиссий в окружающую среду при производстве сухих молочных продуктов [Текст] / В. А. Шохалов, А. А. Кузин // Молочная промышленность : науч.-техн. и произв. журн. - 2021. - N 11. - С. 28-30.
. - ISSN 0026-9026
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Кл.слова (ненормированные):
ДОСТУПНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ИНФОРМАЦИОННО-ТЕХНИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК
Доп.точки доступа:
Кузин, А. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
4.
|
Соловьева, Е.
Новое поколение лактазы - новые возможности [Текст] / Е. Соловьева // Молочная промышленность : науч.-техн. и произв. журн. - 2021. - N 11. - С. 32-33.
. - ISSN 0026-9026
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ
Кл.слова (ненормированные):
КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОЧНЫЙ САХАР
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
5.
|
Синтез микробных биополимеров пробиотическими микроорганизмами [Текст] / Н. С. Родионова [и др.] // Молочная промышленность : науч.-техн. и произв. журн. - 2021. - N 11. - С. 34-36.
. - ISSN 0026-9026
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Кл.слова (ненормированные):
СИНТЕЗ МЕТАБОЛИТОВ -- ДИФФЕРЕНЦИАЛЬНО-ТЕРМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ
Доп.точки доступа:
Родионова, Н. С.; Попов, Е. С.; Захарова, Н. А.; Разинкова, Т. А.; Шолин, В. А.; Замбржицкая, И. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
6.
|
Богданова, Е. В.
Функционально-технологические свойства гидролизата сывороточных белков [Текст] / Е. В. Богданова, Е. И. Мельникова // Молочная промышленность : науч.-техн. и произв. журн. - 2021. - N 11. - С. 41-42.
. - ISSN 0026-9026
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА -- ПЕПТИДЫ
Доп.точки доступа:
Мельникова, Е. И.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
7.
|
Частично делактозированная деминерализованная сыворотка в комбинированных продуктах [Текст] / В. Б. Шевчук, Е. А. Фиалкова, В. Г. Куленко // Молочная промышленность : науч.-техн. и произв. журн. - 2021. - N 11. - С. 43-45.
. - ISSN 0026-9026
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА -- ОТРУБИ -- БЕЛКИ МОЛОКА
Доп.точки доступа:
Шевчук, В. Б.; Фиалкова, Е. А.; Куленко, В. Г.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
8.
|
Использование хитозана для продления сроков хранения кисломолочных продуктов с Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus [Текст] / В. П. Курченко, Т. Н. Головач, К. И. Майорова // Молочная промышленность : науч.-техн. и произв. журн. - 2021. - N 11. - С. 46-48.
. - ISSN 0026-9026
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ
Кл.слова (ненормированные):
ЛАКТОБАКТЕРИИ -- МОЛОЧНОКИСЛОЕ БРОЖЕНИЕ -- МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА
Доп.точки доступа:
Курченко, В. П.; Головач, Т. Н.; Майорова, К. И.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
9.
|
Федосова, А. Н.
Производство сгущенных молочных консервов с сахаром вареных [Текст] / А. Н. Федосова, М. В. Каледина, А. А. Волоскова // Молочная промышленность : науч.-техн. и произв. журн. - 2021. - N 11. - С. 54-56.
. - ISSN 0026-9026
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Кл.слова (ненормированные):
ВАРЕНОЕ СГУЩЕННОЕ МОЛОКО -- РЕАКЦИЯ МАЙЯРА
Доп.точки доступа:
Каледина, М. В.; Волоскова, А. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
10.
|
Гаврилова, Н. Б.
Кисломолочный функциональный продукт на основе козьего молока [Текст] / Н. Б. Гаврилова, Н. Л. Чернопольская, Е. Ю. Фомина // Молочная промышленность : науч.-техн. и произв. журн. - 2021. - N 11. - С. 57-58.
. - ISSN 0026-9026
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ
Кл.слова (ненормированные):
КОМПЛЕКСНЫЙ ПРОБИОТИК -- ПРЕБИОТИК -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ
Доп.точки доступа:
Чернопольская, Н. Л.; Фомина, Е. Ю.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
11.
|
Матвеева, Т. А.
Мониторинг содержания транс-изомеров жирных кислот в молочныхпродуктах [Текст] / Т. А. Матвеева, И. Ю. Резниченко // Молочная промышленность : науч.-техн. и произв. журн. - 2021. - N 11. - С. 59-61.
. - ISSN 0026-9026
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МОЛОЧНАЯ
Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
Доп.точки доступа:
Резниченко, И. Ю.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
|
|
Книги НСХБ
Стандартный
Главная
Описание
Шлюз Z39.50