Поисковый запрос: <.>II=П948561/2014/1<.> |
Общее количество найденных документов : 33
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
|
Адсорбционная рафинация масел, полученных комбинированным способом [Текст] / А. С. Усманов, М. А. Рахимджанов, Р. Н. Ким // Пищевая технология : науч.-техн. журн. - 2014. - N 1. - С. 46-49.
. - ISSN 0579-3009
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
ХЛОПКОВОЕ МАСЛО -- ЩЕЛОЧНАЯ РАФИНАЦИЯ -- ЦВЕТНОСТЬ МАСЛА
Доп.точки доступа:
Усманов, А. С.; Рахимджанов, М. А.; Ким, Р. Н.
Найти похожие
|
2.
|
Аудит качества перевозок молочной продукции [Текст] / П. Е. Шурай, С. Г. Шабалина, С. Ю. Ксандопуло // Пищевая технология : науч.-техн. журн. - 2014. - N 1. - С. 114-115.
. - ISSN 0579-3009
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
МЕНЕДЖМЕНТ -- КОРРКТИРУЮЩИЕ ДЕЙСТВИЯ -- РЕЗУЛЬТАТЫ
Доп.точки доступа:
Шурай, П. Е.; Шабалина, С. Г.; Ксандопуло, С. Ю.
Найти похожие
|
3.
|
Косова, Н. В.
Влияние криообработки на прочностные свойства плодов перца черного горького [Текст] / Н. В. Косова, З. А. Меретуков, Е. П. Кошевой // Пищевая технология : науч.-техн. журн. - 2014. - N 1. - С. 85-88.
. - ISSN 0579-3009
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ОПЕРАЦИЯ -- ЛЕТУЧИЕ КОМПОНЕНТЫ -- ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ
Доп.точки доступа:
Меретуков, З. А.; Кошевой, Е. П.
Найти похожие
|
4.
|
Вишневская, Т. И.
Использование кукумарии (Cucumaria japonica) в производстве майонезных соусов [Текст] / Т. И. Вишневская, Т. Н. Слуцкая, Е. В. Чернова // Пищевая технология : науч.-техн. журн. - 2014. - N 1. - С. 39-41.
. - ISSN 0579-3009
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ
Кл.слова (ненормированные):
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ -- РЕОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СТРУКТУРООБРАЗОВАТЕЛИ
Доп.точки доступа:
Слуцкая, Т. Н.; Чернова, Е. В.
Найти похожие
|
5.
|
Кузнецова, Л. И.
использование ржаной муки в технологии кексов [Текст] / Л. И. Кузнецова, Э. М. Сурмач // Пищевая технология : науч.-техн. журн. - 2014. - N 1. - С. 60-61.
. - ISSN 0579-3009
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
ХИМИЧЕСКИЕ РАЗРЫХЛИТЕЛИ -- ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
Доп.точки доступа:
Сурмач, Э. М.
Найти похожие
|
6.
|
Куракина, А. Н.
Исследование реологических свойств жевательных конфет, приготовленных на изомальтулозе [Текст] / А. Н. Куракина, И. Б. Красина, З. А. Баранова // Пищевая технология : науч.-техн. журн. - 2014. - N 1. - С. 66-70.
. - ISSN 0579-3009
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
ПЛАСТИФИКАТОРЫ -- ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА -- ЭЛАСТИЧНОСТЬ
Доп.точки доступа:
Красина, И. Б.; Баранова, З. А.
Найти похожие
|
7.
|
Плеханова, Е. А.
Исследование структурно-механических свойств пудинга с полисахаридами и изолятом соевого белка на основе молочной сыворотки [Текст] / Е. А. Плеханова // Пищевая технология : науч.-техн. журн. - 2014. - N 1. - С. 24-26.
. - ISSN 0579-3009
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
РЕОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ПРОЦЕСС ХРАНЕНИЯ -- СУХИЕ ВЕЩЕСТВА
Найти похожие
|
8.
|
Госпадинова, В. И.
Исследование технологических свойств сортосмесей риса-зерна [Текст] / В. И. Госпадинова, Т. Л. Коротенко, С. В. Демченко // Пищевая технология : науч.-техн. журн. - 2014. - N 1. - С. 6-8.
. - ISSN 0579-3009
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
ВЫХОД КРУПЫ -- КАЧЕСТВО РИСА -- ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА
Доп.точки доступа:
Коротенко, Т. Л.; Демченко, С. В.
Найти похожие
|
9.
|
Тележенко, Л. Н.
Комплексная оценка качества поликомпонентных крупяных запеканок [Текст] / Л. Н. Тележенко, М. А. Кашкано // Пищевая технология : науч.-техн. журн. - 2014. - N 1. - С. 101-104.
. - ISSN 0579-3009
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ -- СОСТАВ ПРОДУКТА -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
Доп.точки доступа:
Кашкано, М. А.
Найти похожие
|
10.
|
Остриков, А. Н.
Математическая модель стабилизации материальных и тепловых потоков в замкнутом цикле при производстве крупяных концентратов [Текст] / А. Н. Остриков, С. А. Шевцов // Пищевая технология : науч.-техн. журн. - 2014. - N 1. - С. 80-85.
. - ISSN 0579-3009
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
СТАБИЛИЗАЦИЯ -- ЭНЕРГОСБЕРЕЖЕНИЕ -- ВАРКА
Доп.точки доступа:
Шевцов, С. А.
Найти похожие
|
11.
|
Математическое моделирование процесса разваривания ячменной крупки [Текст] / С. В. Черепов, Х. Р. Сиюхов, Т. Г. Короткова // Пищевая технология : науч.-техн. журн. - 2014. - N 1. - С. 88-92.
. - ISSN 0579-3009
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
КРАХМАЛЬНЫЕ ЗЕРНА -- НАБУХАНИЕ -- ФЕРМЕНТЫ
Доп.точки доступа:
Черепов, С. В.; Сиюхов, Х. Р.; Короткова, Т. Г.
Найти похожие
|
12.
|
Бородянский, В. П.
Определение величины относительного скольжения и КПД фрикционных цилиндрических колес в оборудовании пищевых производств [Текст] / В. П. Бородянский // Пищевая технология : науч.-техн. журн. - 2014. - N 1. - С. 97-100.
. - ISSN 0579-3009
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ОБОРУДОВАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
ФИЗИЧЕСКАЯ МОДЕЛЬ -- ВЕДОМОЕ КОЛЕСО -- ЭКСПЛУАТАЦИЯ
Найти похожие
|
13.
|
Силинская, С. М.
Особенности применения СО2-экстрактов пряно-ароматического сырья в качестве ароматизаторов [Текст] / С. М. Силинская // Пищевая технология : науч.-техн. журн. - 2014. - N 1. - С. 70-73.
. - ISSN 0579-3009
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
СУБКРИТИЧЕСКАЯ ЭКСТРАКЦИЯ -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКСТРАКЦИОННЫЕ УСТАНОВКИ
Найти похожие
|
14.
|
Деревенко, В. В.
Особенности химического состава семян дыни сорта азиатская овальная [Текст] / В. В. Деревенко, Х. Г. Мирзоев, Е. А. Калиенко // Пищевая технология : науч.-техн. журн. - 2014. - N 1. - С. 18-20.
. - ISSN 0579-3009
Рубрики: РАСТЕНИЕВОДСТВО--БАХЧЕВЫЕ КУЛЬТУРЫ--ДЫНИ
Кл.слова (ненормированные):
БЕЛКОВЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ЛИПИДЫ -- ЖИРНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ
Доп.точки доступа:
Мирзоев, Х. Г.; Калиенко, Е. А.
Найти похожие
|
15.
|
Пиль, Л. И.
Оценка качества мясных продуктов по содержанию креатина [Текст] / Л. И. Пиль, Ю. Ю. Пиль, Т. П. Косулина // Пищевая технология : науч.-техн. журн. - 2014. - N 1. - С. 116-117.
. - ISSN 0579-3009
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
СПЕКТРОФОТОМЕТРИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ
Доп.точки доступа:
Пиль, Ю. Ю.; Косулина, Т. П.
Найти похожие
|
16.
|
Касьянов, Г. И.
Перспективы обработки пищевого сырья электромагнитным полем низкой частоты [Текст] / Г. И. Касьянов // Пищевая технология : науч.-техн. журн. - 2014. - N 1. - С. 35-38.
. - ISSN 0579-3009
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
СЕМЕНА РАСТЕНИЙ -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- АКТИВИРОВАННАЯ ВОДА
Найти похожие
|
17.
|
Савостин, А. В.
Повышение эффективности преддефекации диффузионных соков [Текст] / А. В. Савостин // Пищевая технология : науч.-техн. журн. - 2014. - N 1. - С. 29-31.
. - ISSN 0579-3009
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
ЭЛЕКТРОКИНЕТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ЗАРЯД КОАГУЛЯТА -- ОЧИСТКА
Найти похожие
|
18.
|
Баранова, Е. И.
Потенциометрическое определение ионов аммония в водных растворах [Текст] / Е. И. Баранова, О. Е. Рувинский, З. А. Баранова // Пищевая технология : науч.-техн. журн. - 2014. - N 1. - С. 16-18.
. - ISSN 0579-3009
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
АКТИВНЫЙ ХЛОР -- ХЛОРИД НАТРИЯ -- АММОНИЙНАЯ СОЛЬ
Доп.точки доступа:
Рувинский, О. Е.; Баранова, З. А.
Найти похожие
|
19.
|
Мирная, К. Ф.
Разработка и внедрение системы менеджмента безопасности пищевой продукции на примере производства копчено-вареных рулетов из мяса птицы [Текст] / К. Ф. Мирная, Е. О. Ермолаева, В. М. Позняковский // Пищевая технология : науч.-техн. журн. - 2014. - N 1. - С. 42-45.
. - ISSN 0579-3009
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
МЯСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ
Доп.точки доступа:
Ермолаева, Е. О.; Позняковский, В. М.
Найти похожие
|
20.
|
Разработка и оценка качества бисквита, обогащенного пищевыми волокнами [Текст] / Т. С. Хандамова, И. Б. Красина, Н. А. Тарасенко // Пищевая технология : науч.-техн. журн. - 2014. - N 1. - С. 57-60.
. - ISSN 0579-3009
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА -- КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВОЛОКНА -- СТРУКТУРНО-МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
Доп.точки доступа:
Хандамова, Т. С.; Красина, И. Б.; Тарасенко, Н. А.
Найти похожие
|
|
|
|
Книги НСХБ
Стандартный
Главная
Описание
Шлюз Z39.50
