Поисковый запрос: (<.>K=замораживание<.>) |
Общее количество найденных документов : 33
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| 62
Ш14
Замораживание пищевых продуктов [Текст] // Шавра В. М. Основы холодильной техники и технологии пищевых отраслей промышленности / В. М. Шавра. - М. : ДеЛи принт, 2002. - С. 114-118
. - ISBN 5-94343-018-0 Рубрики: Пищевая пром-сть--Замороженные продукты
Кл.слова (ненормированные):
Замораживание продуктов
Доп.точки доступа:
Шавра В. М.
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)
Найти похожие
|
2.
|
Антонов, А. А.
Быстрое замораживание мясных продуктов с использованием жидкого и газообразного азота [Текст] / А. А. Антонов, К. П. Венгер // Мясная индустрия. - 2003. - N8. - С. 31-35.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Замороженные продукты--Мясо и мясопродукты
Кл.слова (ненормированные):
ЗАМОРАЖИВАНИЕ МЯСА
Доп.точки доступа:
Венгер, К. П.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (18.09.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
3.
|
Быстрое замораживание криогенным способом - гарантия высокого качества продуктов / А. А. Антонов [и др.] // Мясная индустрия. - 2004. - N5. - С. 30-33.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Замороженные продукты--Мясо и мясопродукты
Доп.точки доступа:
Антонов, А. А.; Сивачева, А. М.; Донцова, Н. Т.; Венгер, К. П.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (31.05.2004г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
4.
|
Буянова, И. В.
Замораживание и хранение крупных сыров: особенности поведения молочной кислоты [Текст] / И. В. Буянова // Сыроделие и маслоделие. - 2004. - N1. - С. 21-26.
Рубрики: Продукция животноводства--Сыр и сыроделие
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (04.06.2004г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
5.
|
Мукаилов, М. Д.
Низкотемпературное замораживание - фактор, обеспечивающий сохранность жизненно важных компонентов плодов и ягод [Текст] / М. Д. Мукаилов, Б. М. Гусейнова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - N7. - С. 40-42.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Замороженные продукты--ФРУКТЫ И ЯГОДЫ
Доп.точки доступа:
Гусейнова, Б. М.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (28.03.2005г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
6.
|
Анурьева, Е. В.
Замораживание плодов и овощей на флюидизационных туннелях [Текст] / Е. В. Анурьева // Мороженое и замороженные продукты. - 2004. - N12. - С. 26-28.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Замороженные продукты
Техника--Холодильная техника
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (06.05.2005г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
7.
|
Соловьев, Ю. В.
Низкотемпературное замораживание гидробионтов [Текст] / Ю. В. Соловьев, С. А. Бирин // Рыбная промышленность. - 2005. - N3. - С. 36.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Замороженные продукты--Рыба и морепродукты
Доп.точки доступа:
Бирин, С. А.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (10.11.2005г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
8.
|
Венгер, К. П.
Быстрое замораживание пищевых продуктов с использованием азотного туннельного аппарата / К. П. Венгер, О. А. Феськов, А. А. Антонов // Мясные технологии. - 2005. - N4. - С. 12-13.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Замороженные продукты
Доп.точки доступа:
Феськов, О. А.; Антонов, А. А.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (20.05.2005г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
9.
|
Бережное замораживание // Мясные технологии. - 2007. - N8. - С. 17.
Рубрики: Продукция животноводства--Мясо и мясопродукты
Пищевая пром-сть--Замороженные продукты
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (29.08.2007г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
10.
|
Мясищева, Н. В.
Замораживание - эффективный способ консервирования ягод красной смородины / Н. В. Мясищева, Е. Н. Артемова // Пищевая промышленность. - 2007. - N 12. - С. 50-51.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Замороженные продукты
Пищевая пром-сть--ФРУКТЫ И ЯГОДЫ
Доп.точки доступа:
Артемова, Е. Н.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (24.12.2007г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
|
|
|
Книги НСХБ
Стандартный
Главная
Описание
Шлюз Z39.50