Научная сельскохозяйственная библиотека Омского ГАУ

Периодические издания ИВМиБ

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=КОЛБАСА ВАРЕНО-КОПЧЕНАЯ<.>)

Общее количество найденных документов : 1

    Улучшение пищевых качеств свинины для производства варено- копченых колбас [Текст : непосредственный] / Б. М. Маркарян, Е. Ф. Цагараева, Р. Б. Темираев [и др.] // Мясная индустрия. - 2023. - N 10. - С. 38-40 . - ISSN 2618-8252
Рубрики: Пищевая пром-сть--Мясо и мясопродукты
   Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ
Кл.слова (ненормированные):
ПОДСВИНКИ -- МИКОТОКСИНЫ -- ВИТАМИН С -- ПИЩЕВЫЕ СВОЙСТВА -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ СВИНИНЫ -- КОЛБАСА ВАРЕНО-КОПЧЕНАЯ

Доп.точки доступа:
Маркарян, Б. М.; Цагараева, Е. Ф.; Темираев, Р. Б.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗБИК (1)
Свободны: ЧЗБИК (1)

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)