Поисковый запрос: (<.>S=Пищевая пром-сть -- Мясо и мясопродукты<.>) |
Общее количество найденных документов : 841
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Прянишников, В. В.
Полный спектр животных белков "Могунции" для антикризисной программы [Текст] / В. В. Прянишников, П. Микляшевски, А. В. Ильтяков // Пищевые ингредиенты. - 2009. - N 1. - С. 28-31.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Пищевые добавки
Пищевая пром-сть--Мясо и мясопродукты
Доп.точки доступа:
Микляшевски, П.; Ильтяков, А. В.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (14.04.2009г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
2.
|
Пчелкина, В. А.
Разработка новых стандартов для идентификации растительных добавок в мясных продуктах [Текст] / В. А. Пчелкина // Все о мясе. - 2009. - N 1. - С. 33-35.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Мясо и мясопродукты
Пищевая пром-сть--Пищевые добавки
Экономика--Стандартизация. Сертификация. Метрология
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
3.
|
Ларионов, С. В.
Животный белок - основа стабильного качества мясопродуктов [Текст] / С. В. Ларионов // Все о мясе. - 2009. - N 1. - С. 36-37.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Мясо и мясопродукты
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
4.
|
Шугурова, Т. Б.
Инновации в области термообработки мясных изделий, полуфабрикатов и готовых блюд [Текст] / Т. Б. Шугурова // Мясная индустрия. - 2009. - N 3. - С. 18-23.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Общественное питание
Пищевая пром-сть--Мясо и мясопродукты
Пищевая пром-сть--Технологическое оборудование
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (27.04.2009г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
5.
|
Мандро, Н. М.
Использование природных антиоксидантов в приготовлении шашлыка [Текст] / Н. М. Мандро, О. Н. Мощевикина // Мясная индустрия. - 2009. - N 3. - С. 23-26.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Общественное питание
Пищевая пром-сть--Мясо и мясопродукты
Кл.слова (ненормированные):
ОКИСЛИТЕЛЬНЫЕ ПРОЦЕССЫ -- ЛАВИТОЛА
Доп.точки доступа:
Мощевикина, О. Н.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (27.04.2009г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
6.
|
Бершова, Т. М.
Влияние факторов внешней среды на образование биогенных аминов в мясе и мясных изделиях [Текст] / Т. М. Бершова, Е. В. Юсупов, Ю. М. Бухтеева // Мясная индустрия. - 2009. - N 3. - С. 31-35.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Мясо и мясопродукты
Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ
Доп.точки доступа:
Юсупов, Е. В.; Бухтеева, Ю. М.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (27.04.2009г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
7.
|
Окара, А. И.
Качество мясосодержащих полуфабрикатов с включением трансгенных соевых текстуратов [Текст] / А. И. Окара, А. В. Алешков, Т. К. Каленик // Мясная индустрия. - 2009. - N 3. - С. 56-59.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Мясо и мясопродукты
Биология--Генетика
Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ
Пищевая пром-сть--Полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
ГМО
Доп.точки доступа:
Алешков, А. В.; Каленик, Т. К.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (27.04.2009г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
8.
|
Устинова, А. В.
Национальный стандарт на полукопченые колбасы для детей [Текст] / А. В. Устинова [и др.] // Мясные технологии. - 2009. - N 4. - С. 48-49.
Рубрики: Санитария и гигиена--Питание
Пищевая пром-сть--Мясо и мясопродукты
Экономика--Стандартизация. Сертификация. Метрология
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (27.04.2009г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
9.
|
Белоусов, А. А.
Этапы развития гистологических методов по оценке качества мясных продуктов [Текст] / А. А. Белоусов, С. И. Хвыля // Мясная индустрия. - 2009. - N 4. - С. 22-24.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Мясо и мясопродукты
Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ
Пищевая пром-сть--Пищевые добавки
Доп.точки доступа:
Хвыля, С. И.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (03.06.2009г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
10.
|
Митрофанов, Н. С.
Производство продуктов из мяса птицы [Текст] / Н. С. Митрофанов, В. И. Хлебников, Д. И. Яблоков // Мясная индустрия. - 2009. - N 4. - С. 44-47.
Рубрики: Продукция животноводства--Мясо птицы
Пищевая пром-сть--Мясо и мясопродукты
Кл.слова (ненормированные):
ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ МЯСА -- ПОСОЛ МЯСА -- ОБВАЛКА И ЖИЛОВКА -- РЕЦЕПТУРА МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ
Доп.точки доступа:
Хлебников, В. И.; Яблоков, Д. И.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (03.06.2009г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
|
|
|
Книги НСХБ
Стандартный
Главная
Описание
Шлюз Z39.50