Поисковый запрос: (<.>A=Гоноцкий, В. А.$<.>) |
Общее количество найденных документов : 14
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Дубровская, В. И.
Разработка сыровяленых продуктов из куриного мяса [Текст] / В. И. Дубровская, В. А. Гоноцкий, С. С. Козак // Птица и птицепродукты. - 2003. - N5. - С. 48-50.
Рубрики: Продукция животноводства--Мясо птицы
Кл.слова (ненормированные):
СЫРОВЯЛЕНЫЕ ПРОДУКТЫ
Доп.точки доступа:
Гоноцкий, В. А.; Козак, С. С.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (13.01.2004г. Экз. 1 - 165.00 р.) (свободен)
Найти похожие
|
2.
|
Гоноцкий, В. А.
Полуфабрикаты из мяса птицы [Текст] / В. А. Гоноцкий, Л. П. Федина // Мясная индустрия. - 2004. - N4. - С. 24-29.
Рубрики: Продукция животноводства--Мясо птицы
Доп.точки доступа:
Федина, Л. П.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (29.04.2004г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
3.
|
Гоноцкий, В. А.
Особенности технологии производства полуфабрикатов из белого и красного мяса птицы [Текст] / В. А. Гоноцкий, Л. П. Федина // Мясная индустрия. - 2004. - N5. - С. 15-19.
Рубрики: Продукция животноводства--Мясо птицы
Доп.точки доступа:
Федина, Л. П.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (31.05.2004г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
4.
|
Гоноцкий, В. А.
Динамика качественных характеристик мяса птицы при хранении [Текст] / В. А. Гоноцкий, Л. П. Федина // Мясная индустрия. - 2004. - N6. - С. 25-29.
Рубрики: Продукция животноводства--Мясо птицы
Доп.точки доступа:
Федина, Л. П.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (05.07.2004г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
5.
|
Некоторые аспекты производства сыровяленых колбас из мяса птицы [Текст] / С. И. Хвыля, Ю. Г. Костенко, В. А. Гоноцкий, В. И. Дубровская // Мясные технологии. - 2004. - N3. - С. 11-13.
Рубрики: Продукция животноводства--Мясо птицы
Доп.точки доступа:
Хвыля, С. И.; Костенко, Ю. Г.; Гоноцкий, В. А.; Дубровская, В. И.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (09.04.2004г. Экз. 1 - 135.00 р.) (свободен)
Найти похожие
|
6.
|
Гоноцкий, В. А.
Гуси-лебеди и утки / В. А. Гоноцкий, Л. П. Федина // Мясная индустрия. - 2006. - N1. - С. 24-31.
Рубрики: Животноводство--Домашняя птица--Продуктивность
Доп.точки доступа:
Федина, Л. П.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (14.09.2006г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
7.
| Шифр: В780039/2008/3
Журнал
Все о мясе : науч.-техн. и произв. журн. - М., 1997 - . - Выходит ежеквартально
2008г. N 3
Содержание:
Быканов, А. В. Первичная переработка должна стать заводской / А. В. Быканов. - С.9-13.
Функционально-технологические и диетические свойства нерастворимых пищевых волокон. - С.24-28.
Гоноцкий, В. А. Изменения липидной составляющей и азотистых веществ в процессе тепловой обработки гомогенезированных консервов / В. А. Гоноцкий. - С.29-33.
Изучение изменения качества нового поколения ветчинных стерилизованных консервов в процессе хранения. - С.34-35.
Ставцева, Н. А. Активная среда полезна для мясных продуктов / Н. А. Ставцева. - С.42.
Корешков, В. Н. Влияние основных технологических факторов на потери массы колбасных изделий и копченостей при хранении в камерах экспедиций, баз и складов готовой продукции / В. Н. Корешков. - С.44-46.
Семенова, А. А. По существу нового стандарта / А. А. Семенова, Г. П. Горошко. - С.47-50.
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (19.08.2008г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
Перейти к описаниям статей
|
8.
|
Гоноцкий, В. А.
Изменения липидной составляющей и азотистых веществ в процессе тепловой обработки гомогенезированных консервов / В. А. Гоноцкий // Все о мясе. - 2008. - N 3. - С. 29-33.
Рубрики: Пищевая пром-сть--Консервирование--Мясо и мясопродукты
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (19.08.2008г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
9.
|
Гоноцкий, В. А.
Изменение показателей качества кулинарных изделий при тепловой обработке / В. А. Гоноцкий // Птица и птицепродукты. - 2008. - N 4. - С. 50-57.
Рубрики: Продукция животноводства--Мясо птицы
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (14.11.2008г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
10.
|
Гоноцкий, В. А.
Влияние режимов тепловой обработки на изменение биологической ценности консервов для детского питания / В. А. Гоноцкий // Птица и птицепродукты. - 2008. - N 4. - С. 58-64.
Рубрики: Продукция животноводства--Мясо и мясопродукты
Санитария и гигиена--Питание
Пищевая пром-сть--Консервирование
Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (14.11.2008г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
|
|
|
Книги НСХБ
Стандартный
Главная
Описание
Шлюз Z39.50