664(075) Э 41 Экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий. Качество и безопасность [Текст] : учебник для вузов / А. С. Романов [и др.]. - 2-е изд. испр. - Новосибирск : Сиб. унив. изд-во, 2007. - 276, [4] с. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - ISBN 5-379-00186-6. - ISBN 978-5-379-00186-5 : 770.00 р.
Доп.точки доступа: Романов, А. С.; Давыденко, Н. И.; Шатнюк, Л. Н.; Матвеева, И. В.; Позняковский, В. М. Экземпляры всего: 5 ОРКиРФ (4), ЧЗСХЛ (1) Свободны: ОРКиРФ (4), ЧЗСХЛ (1) |