664 С 46 Скуратовская, О. Д. Контроль качества продукции физико-химическими методами [Текст]. Ч. 2. Мучные кондитерские изделия / О. Д. Скуратовская. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : ДеЛи принт, 2003. - 128 с. : ил. - ISBN 5-94343-041-5
Кл.слова (ненормированные): КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |