637.3(075)    Н 63     Николаев, А. М.     Технология сыра [Текст] : учебник / А. М. Николаев, В. Ф. Малушко. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 336 с. - (Для кадров массовых профессий). - 0.66 р. УДК 637.3(075) Рубрики: СЫР И СЫРОДЕЛИЕ Доп.точки доступа: Малушко, В. Ф. Экземпляры всего: 8 ОРКиРФ (3), ОА (5) Свободны: ОРКиРФ (3), ОА (5)