637.3    Н 63     Николаев, А. М.     Технология мягких сыров [Текст] / А. М. Николаев. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 213 с. : ил., табл. - (Качество. Ассортимент). - 0.60 р. УДК 637.3 Рубрики: СЫР И СЫРОДЕЛИЕ Экземпляры всего: 7 ЧЗСХЛ (1), ОРКиРФ (2), ОА (4) Свободны: ЧЗСХЛ (1), ОРКиРФ (2), ОА (4)