637 М 59 Микробиология продуктов животного происхождения [Текст] / пер. с нем. Е. Г. Токаря. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 592 с. : ил. - 3.20 р.
ПАРАЗИТОЛОГИЯ Кл.слова (ненормированные): ПИТЬЕВАЯ ВОДА -- МЯСО -- РЫБА -- КОЛБАСА -- МОРОЖЕНОЕ -- МОЛОКО -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МАСЛО -- СЛИВКИ -- СЫР -- ГИГИЕНА Доп.точки доступа: Токарь, Е. Г. \пер.\ Экземпляры всего: 4 ОРКиРФ (2), ЧЗСХЛ (2) Свободны: ОРКиРФ (2), ЧЗСХЛ (2) |
637.1(075) Б24 Барабанщиков, Н. В. Молочное дело [Текст] : учебник для вузов / Н. В. Барабанщиков. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1990. - 351 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 344-345. - ISBN 5-10-000710-9 : 0.95 р., 992.00 р., 3174.00 р.
Кл.слова (ненормированные): МОЛОКО, БИОХИМИЯ -- ВИТАМИНЫ МОЛОКА -- ФЕРМЕНТЫ МОЛОКА -- МОЛОКО, СВОЙСТВА -- МОЛОКО, СОСТАВ -- ГИГИЕНА МОЛОКА -- МОЛОКО, ПОЛУЧЕНИЕ -- МОЛОКО, ОБРАБОТКА -- МОЛОКО, ПЕРЕРАБОТКА -- СЛИВКИ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МАСЛОДЕЛИЕ -- СЫРОДЕЛИЕ -- МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ -- ЗАМЕНИТЕЛИ ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА -- МОЛОЧНЫЕ КОМПЛЕКСЫ Экземпляры всего: 4 ОРКиРФ (1), ОА (3) Свободны: ОРКиРФ (1), ОА (3) |
637.1(075) Б24 Барабанщиков, Н. В. Молочное дело [Текст] : учебник для вузов / Н. В. Барабанщиков. - Москва : Колос, 1983. - 414 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений). - 1.10 р.
Кл.слова (ненормированные): МОЛОКО, БИОХИМИЯ -- ВИТАМИНЫ МОЛОКА -- ФЕРМЕНТЫ МОЛОКА -- МОЛОКО, СВОЙСТВА -- МОЛОКО, СОСТАВ -- ГИГИЕНА МОЛОКА -- МОЛОКО, ПОЛУЧЕНИЕ -- МОЛОКО, ОБРАБОТКА -- МОЛОКО, ПЕРЕРАБОТКА -- СЛИВКИ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МАСЛОДЕЛИЕ -- СЫРОДЕЛИЕ -- МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ -- ЗАМЕНИТЕЛИ ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА -- МОЛОЧНЫЕ КОМПЛЕКСЫ Экземпляры всего: 8 ОРКиРФ (3), ЧЗСХЛ (2), ОА (3) Свободны: ОРКиРФ (3), ЧЗСХЛ (2), ОА (3) |
637.12 И 64 Инихов, Г. С. Химия молока и молочных продуктов [Текст] : общее молоковедение : рук. для специалистов, инстукторов, техников молоч. хоз-ва и животноводства, врачей. Вып. II. Физические св-ва молока. Сыворотка. Сливки. Сметана. Кефир. Кумыс / Г. С. Инихов. - Москва ; Петроград : Гос. изд-во, 1923. - 162, [2] с. : табл. - (в пер.) : 0.75 р.
Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |