Поисковый запрос: (<.>K=БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ<.>) |
Общее количество найденных документов : 124
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
|
Соболева, О. М.
Влияние электромагнитного поля на аминокислотный состав и биологическую ценность зерна новой озимой культуры [Текст] / О. М. Соболева, Е. П. Кондратенко, С. Н. Витязь // Вестн. Алт. гос. аграр. ун-та : науч. журн. - 2015. - N 11. - С. 58-64.
. - ISSN 1996-4277
Рубрики: ЭКОЛОГИЯ--РАСТЕНИЙ
Кл.слова (ненормированные):
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ -- БЕЛОК
Доп.точки доступа:
Кондратенко, Е. П.; Витязь, С. Н.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
2.
|
Использование новых штаммов целлюлозоутилизирующих микроорганизмов для мучных кондитерских изделий [Текст] / С. П. Полякова, М. А. Пестерев, А. В. Баженова, Т. В. Герасимов, И. И. Мизинчикова // Хлебопродукты : ежемес. науч.-техн. и произв. журн. - 2018. - N 10. - С. 47-49.
. - ISSN 0235-2508
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ХЛЕБОПРОДУКТЫ
Кл.слова (ненормированные):
ПРОРАЩИВАНИЕ ЗЕРНА -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Доп.точки доступа:
Полякова, С. П.; Пестерев, М. А.; Баженова, А. В.; Герасимов, Т. В.; Мизинчикова, И. И.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
3.
|
Могильный, М. П.
Технологическая характеристика и биологическая ценность соевых продуктов [Текст] / М. П. Могильный, Т. В. Шленская // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. - 2015. - N 5/6. - С. 18-21.
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
АМИНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ -- ИНГИБИТОРЫ -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Доп.точки доступа:
Шленская, Т. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
4.
|
Сравнительная оценка качества мяса бычков, откармливаемых в техногенной зоне [Текст] / Э. С. Дзодзиева [и др.] // Мясная индустрия : науч.-техн. произв. журн. - 2015. - N 2. - С. 46-48.
. - ISSN 0869-3528
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МЯСНАЯ
Кл.слова (ненормированные):
ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ -- УБОЙНЫЕ КАЧЕСТВА
Доп.точки доступа:
Дзодзиева, Э. С.; Кокаева, М. Г.; Темираев, Р. Б.; Абрамова, Г. А.; Гурциева, Д. О.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
5.
|
Гиро, Т. М.
Обогащение баранины микроэлементами для использования в функциональных продуктах [Текст] / Т. М. Гиро, Е. П. Мирзаянова, В. Ю. Юрин // Мясная индустрия : науч.-техн. произв. журн. - 2015. - N 8. - С. 36-38.
. - ISSN 0869-3528
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МЯСНАЯ
Кл.слова (ненормированные):
КОРМОВОЙ РАЦИОН -- СЫРОВЯЛЕНЫЕ ЧИПСЫ -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Доп.точки доступа:
Мирзаянова, Е. П.; Юрин, В. Ю.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
6.
|
Инновации в технологии хлеба из цельносмолотого зерна тритикале [Текст] / Е. В. Самсонов [и др.] // Кондитерское и хлебопекарное производство : специализированный журнал. - 2013. - N 5/6. - С. 48-49.
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
АССОРТИМЕНТ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Доп.точки доступа:
Самсонов, Е. В.; Еркинбаева, Р. К.; Карчевская, О. Е.; Дремучева, Г. Ф.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
7.
|
Гунькин, В. А.
Получение взорванного продукта из зерна сорго [Текст] / В. А. Гунькин, Л. Э. Розанцева, Г. М. Суслянок // Хлебопродукты : ежемес. науч.-техн. и произв. журн. - 2016. - N 2. - С. 54-55.
. - ISSN 0235-2508
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ХЛЕБОБУЛОЧНАЯ
Кл.слова (ненормированные):
ИК-ОБРАБОТКА -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Доп.точки доступа:
Розанцева, Л. Э.; Суслянок, Г. М.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
8.
|
Волкова, Т. А.
О способах переработки молочной сыворотки [Текст] / Т. А. Волкова // Переработка молока : отраслевой спец. журн. - 2022. - N 12. - С. 16-19.
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ
Кл.слова (ненормированные):
СЫВОРОТОЧНЫЕ БЕЛКИ -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ -- СЫВОРОТКА МОЛОЧНАЯ СУХАЯ
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
9.
|
Краснова, Т. А.
Влияние приоритетных загрязнителей воды на стойкость белков фруктово-сывороточных напитков [Текст] / Т. А. Краснова, И. В. Тимощук, Ю. С. Шульженко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. - 2015. - N 4. - С. 15-18.
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
ФЕНОЛ -- НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Доп.точки доступа:
Тимощук, И. В.; Шульженко, Ю. С.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
10.
|
Таева, А. М.
Химический состав и пищевая ценность верблюжатины [Текст] / А. М. Таева, Я. М. Узаков, Б. С. Тамабаева // Мясная индустрия : науч.-техн. произв. журн. - 2015. - N 11. - С. 36-37.
. - ISSN 0869-3528
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МЯСНАЯ
Кл.слова (ненормированные):
БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
Доп.точки доступа:
Узаков, Я. М.; Тамабаева, Б. С.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
11.
|
Кочеткова, А. А.
Принципы рационального питания: медико-биологическая значимость мяса и мясопродуктов [Текст] / А. А. Кочеткова, А. И. Жаринов // Мясная индустрия : науч.-техн. произв. журн. - 2015. - N 12. - С. 4-8.
. - ISSN 0869-3528
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МЯСНАЯ
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ -- ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
Доп.точки доступа:
Жаринов, А. И.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
12.
|
Чиркина, Т. Ф.
Пищевая и биологическая ценность мяса бурятских овец [Текст] / Т. Ф. Чиркина, Т. Ц. Дагбаева, Н. В. Доржиева // Мясная индустрия : науч.-техн. произв. журн. - 2015. - N 12. - С. 39-41.
. - ISSN 0869-3528
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МЯСНАЯ
Кл.слова (ненормированные):
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- АМИНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Доп.точки доступа:
Дагбаева, Т. Ц.; Доржиева, Н. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
13.
|
Наумова, Н. Л.
Изучение влияния янтарной кислоты на жирно-кислотный состав жировой фазы майонеза в процессе хранения [Текст] / Н. Л. Наумова, А. А. Лукин, А. А. Орлов // Вестн. Алт. гос. аграр. ун-та : науч. журн. - 2014. - N 3. - С. 133-137.
. - ISSN 1996-4277
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
ЭМУЛЬСИОННЫЕ ПРОДУКТЫ -- СРОК ГОДНОСТИ -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Доп.точки доступа:
Лукин, А. А.; Орлов, А. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ДЗФ (1)
Свободны: ДЗФ (1)
Найти похожие
|
14.
|
Таева, А. М.
Исследования аминокислотного и жирнокислотного составов верблюжатины [Текст] / А. М. Таева, Я. М. Узаков // Мясная индустрия : науч.-техн. произв. журн. - 2015. - N 12. - С. 36-38.
. - ISSN 0869-3528
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МЯСНАЯ
Кл.слова (ненормированные):
БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ -- НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ -- ХОЛЕСТЕРИН
Доп.точки доступа:
Узаков, Я. М.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
15.
|
Жаринов, А. И.
Современное мясное сырье: особенности состава, свойств, технологического использования [Текст] / А. И. Жаринов // Мясная индустрия : науч.-техн. произв. журн. - 2017. - N 3. - С. 21-26.
. - ISSN 0869-3528
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МЯСНАЯ
Кл.слова (ненормированные):
МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ЭМУЛЬСИИ -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
16.
|
Росляков, Ю. Ф.
Технология сырцовых пряничных изделий с использованием муки их корней якона [Текст] / Ю. Ф. Росляков, В. В. Гончар, О. Л. Вершинина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. - 2015. - N 2/3. - С. 33-35.
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
ИНУЛИН -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ -- ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
Доп.точки доступа:
Гончар, В. В.; Вершинина, О. Л.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
17.
|
Скриплева, Е. А.
Подбор закваски для йогурта, обогащенного селеном в легкоусвояемой форме [Текст] / Е. А. Скриплева, Т. П. Арсеньева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. - 2015. - N 2/3. - С. 46-50.
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
БОЛГАРСКАЯ ПАЛОЧКА -- ТЕРМОФИЛЬНЫЙ СТРЕПТОКОКК -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Доп.точки доступа:
Арсеньева, Т. П.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
18.
|
Хамицаева, А. С.
Эффективность применения продуктов модификации растительного сырья в технологии мясных изделий [Текст] / А. С. Хамицаева, З. А. Хортиев // Мясная индустрия : науч.-техн. произв. журн. - 2017. - N 12. - С. 32-34.
. - ISSN 0869-3528
Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МЯСНАЯ
Кл.слова (ненормированные):
ИНТЕГРАЛЬНЫЙ ПОКАЗАТЕЛЬ -- КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Доп.точки доступа:
Хортиев, З. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
19.
|
Тарасенко, С. С.
Исследование аминокислотного состава промежуточных продуктов макаронного помола зерна твердой пшеницы [Текст] / С. С. Тарасенко, Т. А. Бахитов, В. А. Федотов // Хлебопродукты : ежемес. науч.-техн. и произв. журн. - 2018. - N 2. - С. 52-64.
. - ISSN 0235-2508
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ХЛЕБОПРОДУКТЫ--МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Кл.слова (ненормированные):
БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ -- БЕЛОК -- РАЗМОЛ
Доп.точки доступа:
Бахитов, Т. А.; Федотов, В. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
20.
|
Гусева, Т. И.
Использование гречневой муки в качестве добавки, повышающей пищевую ценность хлеба [Текст] / Т. И. Гусева, Т. И. Гулова, Л. Ю. Лаврова // Хлебопродукты : ежемес. науч.-техн. и произв. журн. - 2018. - N 2. - С. 46-47.
. - ISSN 0235-2508
Рубрики: ПРОДУКТЫ--ХЛЕБОПРОДУКТЫ--МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Кл.слова (ненормированные):
ПОКАЗАТЕЛИ БЕЗОПАСНОСТИ -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
Доп.точки доступа:
Гулова, Т. И.; Лаврова, Л. Ю.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗСХЛ (1)
Свободны: ЧЗСХЛ (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Книги НСХБ
Стандартный
Главная
Описание
Шлюз Z39.50
