637.3(043)    Щ 86     Щипкова, А. А.     К вопросу о полном использовании сухих веществ молока в сыроделии [Рукопись] : дис. . канд. техн. наук / А. А. Щипкова. - Омск, 1953. - 275 с. - УДК 637.3(043) Рубрики: СЫР И СЫРОДЕЛИЕ Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1)

637 Л 25     Ларина, И. О.     Микробиологические аспекты низкотемпературного хранения сыров [Текст] : автореф. дис. . канд. техн. наук : 05.18.04 / Ларина Ирина Олеговна. - Кемерово, 2009. - 18 с. - ГРНТИ 68.39.71 УДК 637 637.3(043) Рубрики: Продукция животноводства--Сыр и сыроделие Кл.слова (ненормированные): АВТОРЕФЕРАТ 09 Экземпляры всего: 1 НБИК (1) Свободны: НБИК (1)