637.3 Г 93 Гудков, А. В. Сыроделие: технологические, биологические и физико-химические аспекты [Текст] : монография / А. В. Гудков. - 2-е изд., испр. и доп. - Москва : ДеЛи принт, 2004. - 803, [1] с. : ил. - ISBN 5-94343-071-7 Рубрики: СЫР И СЫРОДЕЛИЕ Экземпляры всего: 20 ОРКиРФ (4), ЧЗСХЛ (1), ОА (15) Свободны: ОРКиРФ (4), ЧЗСХЛ (1), ОА (15) |
637.14 Г 93 Гудков, А. В. Производство молочных продуктов с использованием бифидобактерий [Текст] : обзор. информ. / А. В. Гудков ; М-во мясной и молоч. пром-сти СССР, Центр. науч.-исслед. ин-т информ. и техн.-экон. исслед. - Москва : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1981. - 8 с. - (Цельномолочная промышленность). - 00.06 р.
Доп.точки доступа: Министерство мясной и молочной промышленности СССР; Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |
637.3 Г 93 Гудков, А. В. Сыроделие: технологические, биологические и физико-химические аспекты [Текст] / А. В. Гудков ; под ред. С. А. Гудкова. - Москва : ДеЛи принт, 2003. - 799 с. - ISBN 5-94343-039-3 : 773.85 р.
Доп.точки доступа: Гудков, С. А. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |