637.3(075) К 84 Крусь, Г. Н. Технология сыра и других молочных продуктов : учебник для средних специальных учебных заведений / Г. Н. Крусь, И. М. Кулешова, Н. И. Дунченко. - Москва : Колос, 1992. - 320 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). - 5.00 р.
Кл.слова (ненормированные): ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА -- ТЕХНОЛОГИЯ СЛИВОЧНОГО МАСЛА -- ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОЧНЫХ КОНСЕРВОВ -- ТЕХНОЛОГИЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ Доп.точки доступа: Кулешова, И. М.; Дунченко, Н. И. Экземпляры всего: 11 ОРКиРФ (2), ОА (8), ЧЗСХЛ (1) Свободны: ОРКиРФ (2), ОА (8), ЧЗСХЛ (1) |