637.1(075) К 84 Крусь, Г. Н. Методы исследования молока и молочных продуктов [Текст] : учебник для вузов / Г. Н. Крусь, А. М. Шалыгина, З. В. Волокитина. - Москва : КолосС, 2002. - 368 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - ISBN 5-9532-0020-X
Доп.точки доступа: Шалыгина, А. М.; Волокитина, З. В. Экземпляры всего: 40 ОА (36), ЧЗСХЛ (1), КТММП (1), ОРКиРФ (2) Свободны: ОА (35), ЧЗСХЛ (1), КТММП (1), ОРКиРФ (2) |
637.1(075) Т 38 Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учебник для вузов / Г. Н. Крусь [и др.] ; ред. А. М. Шалыгина. - Москва : КолосС, 2004. - 454, [2] с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - ISBN 5-9532-0166-4
Доп.точки доступа: Крусь, Г. Н.; Храмцов, А. Г.; Волокитина, З. В.; Карпычев, С. В.; Шалыгина, А. М. \ред.\ Экземпляры всего: 57 ОРКиРФ (4), ОА (52), ЧЗСХЛ (1) Свободны: ОРКиРФ (4), ОА (52), ЧЗСХЛ (1) |
637.1(075) Т 38 Технология молока и молочных продуктов : учебник для вузов / Г. Н. Крусь [и др.] ; ред. А. М. Шалыгина. - Москва : КолосС, 2005. - 456 с. - ISBN 5-9532-0166-4 : 277.32 р.
Доп.точки доступа: Крусь, Г. Н.; Храмцов, А. Г.; Волокитина, З. В.; Карпычев, С. В.; Шалыгина, А. М. \ред.\ Экземпляры всего: 50 ОРКиРФ (1), ЧЗСХЛ (1), ОА (48) Свободны: ОРКиРФ (1), ЧЗСХЛ (1), ОА (47) |
637.3(075) К 84 Крусь, Г. Н. Технология сыра и других молочных продуктов : учебник для средних специальных учебных заведений / Г. Н. Крусь, И. М. Кулешова, Н. И. Дунченко. - Москва : Колос, 1992. - 320 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). - 5.00 р.
Кл.слова (ненормированные): ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА -- ТЕХНОЛОГИЯ СЛИВОЧНОГО МАСЛА -- ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОЧНЫХ КОНСЕРВОВ -- ТЕХНОЛОГИЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ Доп.точки доступа: Кулешова, И. М.; Дунченко, Н. И. Экземпляры всего: 11 ОРКиРФ (2), ОА (8), ЧЗСХЛ (1) Свободны: ОРКиРФ (2), ОА (8), ЧЗСХЛ (1) |
637.1(075) К 84 Крусь, Г. Н. Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности : учебное пособие для вузов / Г. Н. Крусь, В. Г. Тиняков, Ю. Ф. Фофанов ; под ред. В. Д. Суркова. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 280 с. : ил. - 1.00 р.
Кл.слова (ненормированные): ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА -- ОБОРУДОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ Доп.точки доступа: Тиняков, В. Г.; Фофанов, Ю. Ф.; Сурков, В. Д. \ред.\ Экземпляры всего: 35 ОРКиРФ (3), ЧЗСХЛ (3), ОА (29) Свободны: ОРКиРФ (3), ЧЗСХЛ (3), ОА (27) |
637.1(075) Т 38 Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учебник для вузов / Г. Н. Крусь [и др.] ; под ред. А. М. Шалыгиной. - Москва : КолосС, 2008. - 454, [2] с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 978-5-9532-0599-3 : 440.00 р.
Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Крусь, Г. Н.; Храмцов, А. Г.; Волокитина, З. В.; Карпычев, С. В.; Шалыгина, А. М. \ред.\ Экземпляры всего: 90 ОРКиРФ (3), ЧЗСХЛ (1), КТММП (1), ОА (85) Свободны: ОРКиРФ (3), ЧЗСХЛ (1), КТММП (1), ОА (83) |
637.1(075) К84 Крусь, Г. Н. Методы исследования молока и молочных продуктов [Текст] : учебник для вузов / Г. Н. Крусь, А. М. Шалыгина, З. В. Волокитина. - Москва : КолосС, 2000. - 368 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-9532-0020-X
Кл.слова (ненормированные): ИССЛЕДОВАНИЯ МОЛОКА -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Шалыгина, А. М.; Волокитина, З. В. Экземпляры всего: 66 ОА (62), ЧЗСХЛ (1), ОРКиРФ (3) Свободны: ОА (61), ЧЗСХЛ (1), ОРКиРФ (3) |
637.14 М 75 Молочные продукты для детского и диетического питания [Текст] : обзор. информ. / А. М. Шалыгина [и др.] ; Рос. акад. с.-х. наук, Науч.-исслед. ин-т информ. и техн.-экон. исслед. мясной и молочной пром-сти. - Москва : АгроНИИТЭИММП, 1993. - 36 с. - (Молочная промышленность). - 36.34 р.
Доп.точки доступа: Шалыгина, А. М.; Крусь, Г. Н.; Каткова, Н. Н.; Тихомирова, Н. А.; Российская академия сельскохозяйственных наук; Научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |