637.1(075) К 84 Крусь, Г. Н. Методы исследования молока и молочных продуктов [Текст] : учебник для вузов / Г. Н. Крусь, А. М. Шалыгина, З. В. Волокитина. - Москва : КолосС, 2002. - 368 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - ISBN 5-9532-0020-X
Доп.точки доступа: Шалыгина, А. М.; Волокитина, З. В. Экземпляры всего: 40 ОА (36), ЧЗСХЛ (1), КТММП (1), ОРКиРФ (2) Свободны: ОА (35), ЧЗСХЛ (1), КТММП (1), ОРКиРФ (2) |
637.1 К 71 Косой, В. Д. Контроль качества молочных продуктов методами физико-химической механики [Текст] : монография / В. Д. Косой, М. Ю. Меркулов, С. Б. Юдина. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2005. - 198 с. : ил. - ISBN 5-901065-74-3 : 446.00 р.
Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Меркулов, М. Ю.; Юдина, С. Б. Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |
637.1(075) Э 41 Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность [Текст] : учебное пособие для вузов / Н. И. Дунченко [и др.]. - Новосибирск : Сиб. унив. изд-во, 2007. - 474, [6] с. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - ISBN 5-94087-042-2. - ISBN 978-5-94087-042-5 : 910.00 р.
Доп.точки доступа: Дунченко, Н. И.; Храмцов, А. Г.; Макеева, И. А.; Смирнова, И. А.; Гаврилова, Н. Б.; Голубева, Л. В.; Калинина, Л. В.; Позняковский, В. М. Экземпляры всего: 13 ОА (10), ЧЗСХЛ (1), ОРКиРФ (2) Свободны: ОА (10), ЧЗСХЛ (1), ОРКиРФ (2) |
637.1(03) К 30 Качество молока [Текст] : справочник для работников лаб., зоотехников молоч.-товар. ферм и работников молокоперераб. предприятий / В. Я. Лях [и др.]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2008. - 206, [2] с. - ISBN 978-5-98879-083-9 : 330.00 р.
Доп.точки доступа: Лях, В. Я.; Харитонов, В. Д.; Садовая, Т. Н.; Шоков, Н. Р.; Шепелева, Е. В. Экземпляры всего: 4 ОРКиРФ (3), ЧЗСХЛ (1) Свободны: ОРКиРФ (3), ЧЗСХЛ (1) |
637.1(075) К84 Крусь, Г. Н. Методы исследования молока и молочных продуктов [Текст] : учебник для вузов / Г. Н. Крусь, А. М. Шалыгина, З. В. Волокитина. - Москва : КолосС, 2000. - 368 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-9532-0020-X
Кл.слова (ненормированные): ИССЛЕДОВАНИЯ МОЛОКА -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Шалыгина, А. М.; Волокитина, З. В. Экземпляры всего: 66 ОА (62), ЧЗСХЛ (1), ОРКиРФ (3) Свободны: ОА (61), ЧЗСХЛ (1), ОРКиРФ (3) |