663 З-31 Запевалов, П. П. К экономии олеиновой кислоты в дрожжевом производстве (в помощь для внедрения на дрожжевых заводах нового способа получения пеногасителя) [Текст] / П. П. Запевалов ; Ом. с.-х. ин-т. - Омск : [б. и.], 1962. - 8 с. -
Доп.точки доступа: Омский сельскохозяйственный институт (Омск) Экземпляры всего: 1 ДЗФ (1) Свободны: ДЗФ (1) |
663(075) П 35 Пищевая химия [Текст] : учебник для вузов / ред. А. П. Нечаев. - 3-е изд., испр. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2004. - 631, [9] с. : ил. - ISBN 5-901065-71-9
ТОВАРОВЕДЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ ПИЩЕВАРЕНИЕ Доп.точки доступа: Нечаев, А. П. \ред.\ Экземпляры всего: 90 ОРКиРФ (2), ОА (86), ЧЗСХЛ (1), КБТПЖ (1) Свободны: ОРКиРФ (2), ОА (84), ЧЗСХЛ (1), КБТПЖ (1) |
637.1 Ш 59 Шилова, Н. М. Технология комбинированных продуктов на молочной основе с использованием функциональных ингредиентов [Текст] : (аналит. обзор) / Н. М. Шилова, Н. Б. Гаврилова. - Омск : Изд-во ОмГАУ, 2005. - 87 с. - 40.00 р.
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОИЗВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО НАЗНАЧЕНИЯ -- КОМБИНИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Гаврилова, Н. Б. Экземпляры всего: 1 ДЗФ (1) Свободны: ДЗФ (1) |
663.1 M 94 Muller, G. Grundlagen der Lebensmittelmikrobiologie [Text] / G. Muller. - Leipzig : VEB Fachbuchverlag, 1974. - 215 S. : il. - 1.58 р.
Экземпляры всего: 1 АИЛ (1) Свободны: АИЛ (1) |
663 M 94 Muller, G. Mikrobiologie pflanzlicher Lebensmittel [Text] / G. Muller. - Leipzig : VEB Fachbuchverlag, 1974. - 324 S. : il. - 5.61 р.
Экземпляры всего: 1 АИЛ (1) Свободны: АИЛ (1) |
663(075) Т 38 Техническая микробиология пищевых продуктов [Текст] : учебное пособие для вузов / ред. А. Я. Панкратов. - Москва : Пищевая промышленность, 1968. - 744 с. - 1.79 р.
Доп.точки доступа: Панкратов, А. Я. \ред.\ Экземпляры всего: 59 ОА (55), ОРКиРФ (3), ЧЗСХЛ (1) Свободны: ОА (54), ОРКиРФ (3), ЧЗСХЛ (1) |
663(03) Г 49 Гинзбург, А. С. Теплофизические характеристики пищевых продуктов [Текст] : справочник / А. С. Гинзбург, М. А. Громов, Г. И. Красовская. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 288 с. - 1.10 р.
Доп.точки доступа: Громов, М. А.; Красовская, Г. И. Экземпляры всего: 3 ЧЗСХЛ (1), ОРКиРФ (2) Свободны: ЧЗСХЛ (1), ОРКиРФ (2) |
663 Г 49 Гинзбург, А. С. Теплофизические характиристики картофеля, овощей и плодов [Текст] / А. С. Гинзбург, М. А. Громов. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 271 с. : ил., табл. - 3.70 р.
Доп.точки доступа: Громов, М. А. Экземпляры всего: 3 ЧЗСХЛ (1), ОРКиРФ (2) Свободны: ЧЗСХЛ (1), ОРКиРФ (2) |
663(03) П 16 Панкратов, А. Я. Терминологический словарь по технической микробиологии [Текст] / А. Я. Панкратов, Е. С. Анюшкин. - Воронеж : Изд-во Воронеж. ун-та, 1989. - 71 с. - ISBN 5-7455-0148-0 : 0.20 р.
Доп.точки доступа: Анюшкин, Е. С. Экземпляры всего: 3 ЧЗСХЛ (1), ОРКиРФ (2) Свободны: ЧЗСХЛ (1), ОРКиРФ (2) |
664(075) Н 58 Нецепляев, С. В. Лабораторный практикум по микробиологии пищевых продуктов животного происхождения [Текст] / С. В. Нецепляев, А. Я. Панкратов. - Москва : Агропромиздат, 1990. - 223 с. - (Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений). - ISBN 5-10-001514-4 : 0.40 р.
Доп.точки доступа: Панкратов, А. Я. Экземпляры всего: 3 ЧЗСХЛ (1), ОРКиРФ (2) Свободны: ЧЗСХЛ (1), ОРКиРФ (2) |
663(075) М 81 Мосичев, М. С. Общая технология микробиологических производств [Текст] : учебник для вузов / М. С. Мосичев, А. А. Складнев, В. Б. Котов. - Москва : Легкая и пищевая пром-сть, 1982. - 263 с. - 0.95 р.
Доп.точки доступа: Складнев, А. А.; Котов, В. Б. Экземпляры всего: 4 ОРКиРФ (3), ЧЗСХЛ (1) Свободны: ОРКиРФ (3), ЧЗСХЛ (1) |
663 К 47 Кладий, А. Г. Автоматизация производства мороженого [Текст] / А. Г. Кладий. - Москва : Агропромиздат, 1991. - 239 с. : ил. - ISBN 5-10-001636-1 : 1.10 р.
МОРОЖЕНОЕ Экземпляры всего: 3 ЧЗСХЛ (1), ОРКиРФ (2) Свободны: ЧЗСХЛ (1), ОРКиРФ (2) |
663(075) С 49 Слюсаренко, Т. П. Лабораторный практикум по микробиологии пищевых производств [Текст] : учебное пособие для вузов / Т. П. Слюсаренко. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Легкая и пищевая пром-сть, 1984. - 208 с. - 0.50 р.
Экземпляры всего: 2 ЧЗСХЛ (1), ОРКиРФ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1), ОРКиРФ (1) |
664.7(075) С 50 Смирнова, Т. А. Микробиология зерна и продуктов его переработки [Текст] : учебное пособие для вузов / Т. А. Смирнова, Е. И. Кострова. - Москва : Агропромиздат, 1989. - 159 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-10-000532-7 : 0.35 р.
Доп.точки доступа: Кострова, Е. И. Экземпляры всего: 3 ЧЗСХЛ (1), ОРКиРФ (2) Свободны: ЧЗСХЛ (1), ОРКиРФ (2) |
663 Г 75 Градова, Н. Б. Использование углеводородов дрожжами [Текст] : аналит. обзор / Н. Б. Градова, Э. М. Диканская, В. В. Михалева ; Гл. упр. микробиол. пром-сти при Совете Министров СССР. - Москва : [б. и.], 1971. - 120 с. - 1.00 р.
Доп.точки доступа: Диканская, Э. М.; Михалева, В. В.; Главное управление микробиологической промышленности при Совете Министров СССР Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |
663 У 97 Уэбб, Ф. Биохимическая технология и микробиологический синтез [Текст] : пер. с англ. / Ф. Уэбб ; пер. П. Е. Швалева. - Москва : Медицина, 1969. - 559, [1] с. - 4.65 р.
Доп.точки доступа: Швалева, П. Е. \пер.\ Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |
663.1 Г 14 Гайденко, В. П. Системы очистки и стерилизации воздуха в микробиологических процессах [Текст] : обзор. информ. Вып. 3 / В. П. Гайденко ; Гл. упр. микробиол. пром-сти при Совете Министров СССР. - Москва : [б. и.], 1980. - 36 с. - 0.33 р.
Доп.точки доступа: Главное управление микробиологической промышленности при Совете Министров СССР Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |
663 Б 64 Бирюков, В. В. Аэрация и перемешивание в процессах культивирования микроорганизмов [Текст] : обзор. информ. / В. В. Бирюков, Л. М. Кузьмина ; Гл. упр. микробиол. пром-сти при Совете Министров СССР, Всесоюз. науч.-исслед. ин-т систем упр., экон. исслед. и науч.-техн. информ. микробиол. пром-сти. - Москва : [б. и.], 1984. - 60 с. - 0.63 р.
Доп.точки доступа: Кузьмина, Л. М.; Главное управление микробиологической промышленности при Совете Министров СССРВсесоюзный научно-исследовательский институт систем управления, экономических исследований и научно-технической информации микробиологической промышленности Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |
663(075) Н 62 Никитин, Г. А. Биохимические основы микробиологических производств [Текст] : учебное пособие / Г. А. Никитин. - Киев : Вища школа, 1981. - 312 с. : ил. - 1.10 р.
Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |
663(03) Г 49 Гинзбург, А. С. Теплофизические характеристики пищевых продуктов [Текст] : справочник / А. С. Гинзбург, М. А. Громов, Г. И. Красовская. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1990. - 287 с. : ил. - ISBN 5-10-001411-3 : 1.40 р.
Доп.точки доступа: Громов, М. А.; Красовская, Г. И. Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |