637.2 С 40 Сирик, В. И. Производство масла и других молочных продуктов на маслодельных заводах [Текст] : учебное пособие для техникумов / В. И. Сирик. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищепромиздат, 1952. - 374 с. : ил. - 9.90 р.
Кл.слова (ненормированные): СГУЩЕННОЕ МОЛОКО -- ТВОРОГ -- СЫР -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПАСТЕРИЗАЦИЯ -- КАЗЕИН Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |
637.1 С 40 Сирик, В. И. Технология молока и молочных продуктов [Текст] / В. И. Сирик, С. Ф. Кивенко, А. М. Марьинский. - Москва ; Ленинград : Пищепромиздат, 1936. - 254 с. : ил. - 4.00 р.
Доп.точки доступа: Кивенко, С. Ф.; Марьинский, А. М. Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |
637.2 С 40 Сирик, В. И. Производство масла [Текст] : учебник / В. И. Сирик. - Москва : Пищевая промышленность, 1969. - 200 с. : ил., табл. - 0.36 р.
Экземпляры всего: 1 ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1) |
637.2 С 40 Сирик, В. И. Непрерывный способ производства масла [Текст] / В. И. Сирик, М. М. Казанский ; Всесоюз. науч.-исслед. ин-т молоч. пром-сти. - Москва ; Ленинград : Пищепромиздат, 1936. - 93 с. - 0.85 р.
Доп.точки доступа: Казанский, М. М.; Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |
637.2 М 47 Мелешин, В. А. Производство масла непрерывно-поточным способом [Текст] / В. А. Мелешин, Н. Я. Лукьянов, А. И. Желтаков ; ред. В. И. Сирик ; М-во пром-сти мяс. и молоч. продуктов СССР. - Москва : Пищепромиздат, 1954. - 94 с. - (Обмен передовым техническим опытом). - 1.85 р.
Доп.точки доступа: Лукьянов, Н. Я.; Желтаков, А. И.; Сирик, В. И. \ред.\; Министерство промышленности мясных и молочных продуктов СССР Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |
637.2 С 40 Сирик, В. И. За высокое качество сырья маслодельных заводов [Текст]. Вып. 1 / В. И. Сирик, М. М. Казанский ; Всесоюз. науч.-исслед. ин-т молоч. пром-сти. - Вологда : [б. и.], 1934. - 66 с. - 1.00 р.
Доп.точки доступа: Казанский, М. М.; Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности. Северное отделение Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |
06ИН С 23 Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности (Москва). Сборник рефератов научных работ [Текст] / Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности . - Москва : Пищепромиздат, 1957 - . Вып. 4 / ред. В. И. Сирик. - 1957. - 85, [3] с. - 3.70 р.
СЫР И СЫРОДЕЛИЕ Доп.точки доступа: Сирик, В. И. \ред.\; Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности(Москва) Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |
06ИН Т 78 Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности. Труды [Текст]. - Москва : Пищепромиздат, [1935] - . Вып. 13 : Исследования в области маслоделия. - 1953. - 96 с. - ). - 5.00 р.
Доп.точки доступа: Сирик, В. И. \ред.\; Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |
06ИН Т 78 Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности. Труды [Текст]. - Москва : Пищепромиздат, [1935] - . Вып. 14 : Исследования в области молочных консервов. - 1953. - 88 с. - ). - 4.75 р.
Доп.точки доступа: Сирик, В. И. \ред.\; Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности Экземпляры всего: 2 ОРКиРФ (2) Свободны: ОРКиРФ (2) |
06ИН Т 78 Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности. Труды [Текст]. - Москва : Пищепромиздат, [1935] - . Вып. 15 : Микробиология молока и молочных продуктов. - 1953. - 72 с. - ). - 4.15 р.
Доп.точки доступа: Сирик, В. И. \ред.\; Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |
06ИН Т 78 Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности. Труды [Текст]. - Москва : Пищевая промышленность, [1935] - . Вып. 23 : Исследования в области молочноконсервной промышленности. - 1965. - 82 с. - ). - 0.50 р.
Доп.точки доступа: Сирик, В. И. \ред.\; Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |
06ИН С 23 Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности. Сборник рефератов научных работ [Текст]. Вып. 1 / Всесоюз. науч.-исслед. ин-т молоч. пром-сти ; ред. В. И. Сирик. - Москва : Пищепромиздат, 1955. - 118 с. - 5.45 р.
Доп.точки доступа: Сирик, В. И. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |