637.2 К 75 Кочергин, С. М. Практическое руководство к приготовлению экспортного масла [Текст] : рук. для мастеров и техников маслоделия / С. М. Кочергин. - 4-е изд., доп. - Омск : Тип. Омпотребсоюза, 1926. - 240 с. : рис. -
Экземпляры всего: 1 ДЗФ (1) Свободны: ДЗФ (1) |
637.2 К 75 Кочергин, С. М. Практическое руководство к приготовлению экспортного масла и сыра [Текст] : рук. для мастеров и техников маслоделия / С. М. Кочергин. - 3-е изд., доп. - Омск : Тип. Омсоюза Кооперативов, 1924. - 300 с. : рис. - 3.00 р.
СЫР И СЫРОДЕЛИЕ Экземпляры всего: 1 ДЗФ (1) Свободны: ДЗФ (1) |
637.2 К 75 Кочергин, С. М. Практическое руководство к приготовлению экспортного масла [Текст] : монография / С. М. Кочергин. - 5-е изд. - Москва ; Ленинград : Гос. изд-во с.-х. и колхоз.-кооператив. лит., 1931. - 300 с. : рис. - 1.75 р.
Экземпляры всего: 1 ДЗФ (1) Свободны: ДЗФ (1) |
637.2 К 75 Кочергин, С. М. Практическое руководство к приготовлению экспортного масла [Текст] : монография / С. М. Кочергин. - Омск : [б. и.], 1924. - 240 с. - 2.40 р.
Экземпляры всего: 1 ДЗФ (1) Свободны: ДЗФ (1) |
637.2 H 92 Hunziker, O. F. The butter industry [Text] / O. F. Hunziker. - 2th. ed. - Illinois : [s. n.], 1927. - 682 p. - 35.00 р.
Экземпляры всего: 1 АИЛ (1) Свободны: АИЛ (1) |
637.2 П 78 Проблемы и пути рационального использования сырья в маслоделии и сыроделии [Текст] : тез. докл. VII науч-техн. конф., 29-30 мая 1986 г. Ч. 2 / Всесоюз. науч.-исслед. ин-т маслодел. и сыродел. пром-сти. - Каунас : [б. и.], 1986. - 200 с. : ил. - 2.00 р.
СЫР И СЫРОДЕЛИЕ Доп.точки доступа: Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности. Литовский филиал Экземпляры всего: 1 ДЗФ (1) Свободны: ДЗФ (1) |
637.2 П 78 Проблемы и пути рационального использования сырья в маслоделии и сыроделии [Текст] : тез. докл. VII науч-техн. конф., 29-30 мая 1986 г. Ч. 1 / Всесоюз. науч.-исслед. ин-т маслодел. и сыродел. пром-сти. - Каунас : [б. и.], 1986. - 259 с. : ил. - 2.00 р.
СЫР И СЫРОДЕЛИЕ Доп.точки доступа: Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности. Литовский филиал Экземпляры всего: 1 ДЗФ (1) Свободны: ДЗФ (1) |
637.2 Р 36 Рекомендации по повышению качества крестьянского и бутербродного масла, вырабатываемого на линиях ЧССР с маслоизготовителями непрерывного действия марки КМ-2000 и КМ-3000 [Текст]. - Москва : [б. и.], 1985. - 5 с. -
Экземпляры всего: 1 ДЗФ (1) Свободны: ДЗФ (1) |
637.2 Ч-50 Чертова, В. П. Упаковка экспортного масла в ящики из сибирской пихты в условиях производства [Текст] / В. П. Чертова. - Омск : Ом. ин-т молоч. хоз-ва, 1931. - 62 с. : табл. - 0.60 р.
Экземпляры всего: 1 ДЗФ (1) Свободны: ДЗФ (1) |
637.2 D 38 Demeter, K. J. Mikrobiologie der Butter [Text] : Ein Handbuch fur Milchwissenschaftler, Molkereifachleute, Studierende der Milchwirtschaft, Nahrungsmittelchemiker und Hygieniker / K. J. Demeter. - Stuttgart : Eugen Ulmer, 1956. - 316 s. - 37.30 р.
Экземпляры всего: 1 АИЛ (1) Свободны: АИЛ (1) |
637.2 В 95 Вышемирский, Ф. А. Масло из коровьего молока и комбинированное [Текст] / Ф. А. Вышемирский. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2004. - 716, [4] с. : ил. - ISBN 5-901065-57-3
Экземпляры всего: 5 ОРКиРФ (4), ЧЗСХЛ (1) Свободны: ОРКиРФ (4), ЧЗСХЛ (1) |
637.2 K 82 Kretschmer, K. Handbuch fur die Buttererzeugung [Text] / K. Kretschmer. - 2 Aufl. - Wien ; Munchen : Verlag Georg Fromme & CO, 1956. - 247 s. : il. - 18.90 р.
Экземпляры всего: 1 АИЛ (1) Свободны: АИЛ (1) |
637.2 В 95 Вышемирский, Ф. А. Масло из коровьего молока и комбинированное [Текст] / Ф. А. Вышемирский. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2004. - 716 с. - ISBN 5-901065-57-3 : 1114.00 р.
Экземпляры всего: 50 ОА (50) Свободны: ОА (50) |
637.2 В95 Вышемирский, Ф. А. Маслоделие в России (история, состояние, перспективы) [Текст] : производственно-практическое издание / Ф. А. Вышемирский. - Углич : [б. и.], 1998. - 590 с. - ISBN 5-88697-043-6 : 40 р.
Экземпляры всего: 23 ОА (20), ОРКиРФ (2), ЧЗСХЛ (1) Свободны: ОА (20), ОРКиРФ (2), ЧЗСХЛ (1) |
637.1 М 31 Масло, сыр и молоко [Текст]. - Санкт-Петербург : РЕСПЕКС, 1999. - 416 с. : ил. - ISBN 5-7345-0156-5 : 26.73 р.
МОЛОКО КОРОВЬЕ СЫР И СЫРОДЕЛИЕ МАСЛО И МАСЛОДЕЛИЕ Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Экземпляры всего: 3 ОРКиРФ (2), ЧЗСХЛ (1) Свободны: ОРКиРФ (2), ЧЗСХЛ (1) |
637.2 С 40 Сирик, В. И. Производство масла и других молочных продуктов на маслодельных заводах [Текст] : учебное пособие для техникумов / В. И. Сирик. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищепромиздат, 1952. - 374 с. : ил. - 9.90 р.
Кл.слова (ненормированные): СГУЩЕННОЕ МОЛОКО -- ТВОРОГ -- СЫР -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПАСТЕРИЗАЦИЯ -- КАЗЕИН Экземпляры всего: 1 ОРКиРФ (1) Свободны: ОРКиРФ (1) |
637.2 В 68 Волочков, И. И. Монтаж и эксплуатация поточных линий производства масла [Текст] / И. И. Волочков. - Москва : Пищевая промышленность, 1966. - 252 с. : ил. - 0.97 р.
Экземпляры всего: 2 ОРКиРФ (1), ЧЗСХЛ (1) Свободны: ОРКиРФ (1), ЧЗСХЛ (1) |
637.2 С 40 Сирик, В. И. Производство масла [Текст] : учебник / В. И. Сирик. - Москва : Пищевая промышленность, 1969. - 200 с. : ил., табл. - 0.36 р.
Экземпляры всего: 1 ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1) |
637.2 Б 43 Белоусов, А. П. Физико-химические процессы в производстве масла сбиванием сливок [Текст] / А. П. Белоусов. - Москва : Легкая и пищевая пром-сть, 1984. - 264 с. : ил., табл. - 3.30 р.
Экземпляры всего: 3 ОРКиРФ (2), ЧЗСХЛ (1) Свободны: ОРКиРФ (2), ЧЗСХЛ (1) |
637.2 К 73 Котова, О. Г. Повышение качества сливочного масла [Текст] / О. Г. Котова. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 128 с. : ил., табл. - 0.45 р.
Экземпляры всего: 2 ОРКиРФ (1), ЧЗСХЛ (1) Свободны: ОРКиРФ (1), ЧЗСХЛ (1) |